茅庐川菜是熟菜吗？

茅庐川菜不是熟菜。为了保证产品的口感更加正宗地道，曲波的采购团队常年驻扎在四川。除了坚持食材的品质，曲波在菜品的研究上也下足了功夫。在设立专项基金，每年支出超过百万元的同时，曲波对自己的R&D团队也有着严格的要求，要求成员每个月都要品尝北上广深、渝成三地排名前五的川菜，以1对标，迭代更新产品，保证更好的口感。

1.预制蔬菜(又称调理食品)是食品工业化的产物，一般指以各种农、畜、禽、水产品为原辅材料，配以调味料等辅料(包括食品添加剂)，经过预选、调制等工艺制成的半成品。消费者或餐馆加工者在吃之前简单地加热或烹饪。