澄海有什么特产？

橄榄菜色彩鲜艳，芳香可口，因此成为潮汕人日常家居中的配菜。远近闻名。明代《澄海县志》记载:“品果有橄榄，以小而尖者为佳。”"蔬菜有芥菜，可以加盐."橄榄和榨菜叶(俗称榨菜叶)精心烹制成黑橄榄蔬菜，可以刺激食欲和消化，帮助消化，增加食欲。澄海橄榄...

2.泡菜

腌制咸菜是潮汕地区的特色菜。泡菜，著名的潮汕泡菜，是潮菜三宝之一。它们金黄晶莹，酸甜爽口，香醇爽口，风味独特，令人垂涎欲滴。它们在国内外市场都很有名，尤其是澄海外砂腌菜，一直采用独特的科学腌制方法，鲜美清香，更受人们的喜爱。清嘉庆《澄海县志》载:“芥菜，又名中华菜，今县...

3.东丽猪脚饭

东丽猪脚饭猪脚饭最初起源于东丽街美食——半碗栈。顾名思义，半碗堆就是将一两只用传统卤水工艺腌制的猪蹄堆在东里，供顾客食用。东丽猪脚饭选用优质的泰国香米烹制而成，软滑有弹性，入口香气四溢。东丽的猪脚饭在上世纪80年代初才走上规模化经营的道路，正式登上高雅殿堂。红烧猪蹄除了供应店...

4.红烧鹅

卤鹅食材:狮子头鹅一只，上等酱油两斤，糖两盎司，盐两盎司，味精半盎司，香茅一根，桂皮六盎司，川椒六盎司，六便士八盎司，三钱甘丹，三钱丁香，大蒜两盎司，南姜六盎司，肥猪肉一斤，清水泡鹅。将花椒炒至微香，将肥肉切片，将南姜打碎，加入酱油、白糖、八角、香茅、蒜，加水，小火熬制卤汤。(花椒等香料要用纱布包成小包...

5.猪头宗

猪头饺澄海猪头饺(又名第一花)是潮汕的名产之一，历史悠久，享誉海内外。猪头粽子有一套精致的传统制作工艺。必须选用新鲜的猪肉和部分头皮为原料，搭配比例适中的瘦肉和肥肉，再加入鱼露、酱油、糖、高粱酒、八角、花椒、丁香、桂皮、大料、茴香等十余种香料作为调料。然后包在豆腐膜里，放在特制的木量具里，外面按比例...

6.樟树鼠曲香

从春节到元宵节期间，成仁的每家每户都要包各种各样的饺子。其中，最著名的是老鼠歌。澄海的捕鼠器是张琳生产的最著名的捕鼠器。它是用野生大曲(又名虎耳草，中药叫白头翁)的芯叶放入锅中煮沸，沥干涩水，再放入石臼中捣碎。然后糯米粉混合揉捏成饼皮。然后把饼皮分成小块，揉成圆饼，裹上馅料，有甜的、咸的、双熟的。甜馅是