中学生一周健脑食谱
目前我国中学生饮食结构西化，很多中学生偏食。营养餐对中学生来说非常重要。我来看看中学生健脑餐每周食谱的相关资料。
中学生补脑餐一周食谱1周一
早餐:红薯粥，馅饼。
午餐:红烧肉海带什锦蔬菜。
晚餐:萝卜丸子，大白菜，豆腐。
星期二
早餐:玉米粥，鲜肉烧烧，豆腐豆腐。
午餐:糖醋带鱼和炒菜丝。
晚餐:菠萝炒鸭片，什锦炒鸡蛋。
星期三
早餐:火腿、莲藕粥、豌豆包。
午餐:猪肝片，芹菜虾
晚餐:肉末、豆腐、芝麻酱、大白菜。
星期四
早餐:黄豆粥，花生饼，黄瓜丁午餐:土豆牛肉片，花菜香菇晚餐:红烧豆腐，爆炒心。
星期五
早餐:百合粥，炒面，煮鸡蛋，午餐:豆腐丁，豌豆苗，晚餐:油炸鱼片，土豆丝。
星期六
早餐:牛奶、洋葱饼干、火腿、煎蛋；午餐:麻婆豆腐、香菇、油菜；晚餐:狮子头豌豆苗。
星期日
早餐:银耳汤，蛋炒饭。
午餐:胡萝卜排骨，炒豌豆，晚餐:干烤带鱼，醋炒白菜。
中学生补脑餐一周食谱2。中学生早餐应该吃什么？
星期一:虾饭团
准备要做的食材:大米150g，鲜虾5只，豌豆20g，胡萝卜20g，油适量，盐适量。
胡萝卜切丁，鲜虾用剪刀从背后剪开，取出纱，入锅煮熟后去皮。锅中放少许油，油热时放入胡萝卜和豌豆翻炒。翻炒米饭，用一些盐调味。手心放点炒饭，中间放虾把饭揉成喜欢的形状。
星期二:玉米粉和黄瓜丝蛋糕
准备要做的食材:面粉100g，玉米粉30g，黄瓜100g，油盐适量，鸡蛋2个。
(1)将两根黄瓜洗净切丝，加盐。
(2)加入2个鸡蛋搅拌均匀，加入面粉和玉米粉，加入适量水搅拌均匀。
(3)电饼铛加热，刷上油，放在模具上，用小勺一个一个舀进电饼铛，翻过来烤好。
建议搭配:核桃豆浆+苹果。
周三:双饭蟹粥
准备好要做的食材:糯米200克，大米100克，海蟹450克，盐，胡椒粉，姜。
(1)从螃蟹钳上取下橡皮筋，清洗螃蟹。
(2)糯米、大米洗净，用冷水浸泡20分钟。
(3)将螃蟹切成两半，锅中加入冷水，将螃蟹放入锅中煮熟。
(4)烧开后，将糯米和大米放入锅中一起煮，及时搅拌。
(5)煮至大米开花，加入姜末搅拌均匀，加入盐和胡椒搅拌均匀。
(6)关火焖7、8分钟后上桌。
建议搭配:小咸菜+玉米馒头。
营养美味的卤鸡米粉
周四:卤鸡米粉
准备要做的食材:黄焖鸡300克，米线200克，油，辣椒油，香葱，鸡精，香油，紫菜。
(1)米线提前用温水泡发，海苔洗净泡发，小葱洗净切碎备用，扒鸡切成大块备用。
(2)将泡好的米线放入沸腾的锅中煮熟。
(3)取一个大碗，放紫菜、小葱、辣椒油，不喜欢就不要放辣油。
(4)加入适量卤好的鸡汤、鸡精、香油调味。
(5)加入适量的高汤或开水，将米粉基搅拌均匀。
(6)将煮好的米线捞出放入碗中，撒上少许香葱，放入红烧鸡块即可食用。
建议搭配:一碗鸡汤+黑米馒头。
星期五:煎蛋卷
准备好要做的食材:鸡蛋2个，油，盐，生菜，蒜，番茄酱，培根。
(1)首先将鸡蛋打入碗中，加入半勺盐，打至蛋液蓬松，蒜切蒜。
(2)热油锅:将蛋液摊入锅中，煎至成型，翻边煎另一面，两面金黄时出锅。
(3)锅中倒入油，将腊肉倒入锅中，煎至一面变色，翻边，煎另一面。腊肉熟了，把蒜炒一下，再加一点盐调味，就可以出锅了。
(4)将煎好的鸡蛋皮摊平，放上培根和生菜，卷起来，再切成段。
(5)加入番茄酱调味，即可享用美味的煎蛋卷。
建议搭配:花生核桃露+半个火龙果。
周六:香核桃炖鸡蛋
准备好要做的食材:鸡蛋2个，核桃3个，红糖，黄酒，水。
(1)打2个鸡蛋，加少许黄酒拌匀。
(2)将红糖用水溶解，水量约为蛋液的两倍。
(3)核桃去皮取肉，用刀背拍成碎片，备用。
(4)将蛋液和红糖水分别过筛，取广口碗，将蛋液和红糖水充分混合。
(5)蒸锅加水，用保鲜膜封住广口碗，放入蒸锅中蒸5分钟。
(6)小心掀起保鲜膜，撒上核桃粉，裹上保鲜膜，中火再蒸5分钟。
建议搭配:开水+零食包。
周日:粉丝汤。
准备好要做的食材:面条100g，鸡蛋1，小白菜1，小油菜2颗，油，盐，葱适量，高汤1，香醋半勺，酱油1勺，白糖，花椒油，香油。
(1)将娃娃菜、小油菜洗净，每棵切成四瓣，小葱切碎。
(2)将鸡蛋放入冷水锅中煮熟，去皮切成两半备用。
(3)取一大碗，加入香醋、酱油、糖、花椒油、香油、盐，搅拌均匀。
(4)炒锅加入适量油，加热至五分钟。加入蒜沫和小葱炒香，倒入大碗中。
建议搭配:牛奶+香蕉。
二、中学生中午应该吃什么？1周一推荐一周中学生营养午餐食谱:米饭、魔芋煮鸭、香菇、油菜(或白菜)、金针菇、紫菜蛋花汤。
周二:米饭，土豆烤牛肉，清炒四季豆，金针菇，紫菜蛋花汤。
周三:米饭，红烧鱼，水煮排骨，爆炒冬瓜，豆腐汤。
周四:米饭红豆饭，宫保鸡丁(配青椒，胡萝卜，花生)，鸡蛋炒洋葱，黄瓜，香菜，鸡蛋汤。
周五:米饭黑豆饭，清蒸海鱼，豆腐干炒白菜，紫菜蛋花汤。
周六:米饭，新鲜玉米，黄豆烤牛肉，拌三丝，冬瓜。
周日:米饭，八宝椒酱，咖喱，土豆，鸡肉，青菜，虾仁山药，小汤。
教你整理中学生爱吃的营养食谱。
星期一
主食:花卷(白面粉，芝麻酱)。
炒菜:红烧牛肉(牛肉、胡萝卜、土豆)、芹菜干。
配菜:花生芹菜叶。
汤:虾皮番茄汤。
星期二
主食:两米饭(大米、小米)。
炒菜:麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜)，西红柿炒鸡蛋(西红柿、鸡蛋)。
配菜:拌辣椒(辣椒、黄瓜、香菜)。
汤:紫菜包心汤(大白菜，紫菜)。
星期三
主食:炸酱面(黄酱、肥肉丁、黄瓜、萝卜、水煮黄豆、绿豆芽、芹菜粉)。
配菜:炒鸡肝。汤:面汤。
星期四
主食:红豆饭。
炒菜:鸡丁(鸡肉、土豆、胡萝卜、腐乳)、蒜、白菜炒鸡。
配菜:炒腌萝卜。
汤:紫菜葱花鸡蛋汤。
中学生补脑餐一周食谱3中学生的饮食与健康
一、合理营养的重要性
初中生正处于青春期，身体各部位逐渐成熟，新陈代谢旺盛，活动活跃，活跃程度高于任何年龄段。这个时期也是思维能力活跃、记忆力最强的时期，学习任务很重，还要面对各种考试。初中阶段的青少年，是身体成长和获取知识的关键时刻。他们的大脑皮层长期处于高度紧张状态，此时的营养状况必须引起高度重视。在营养供给方面，要适应青少年发育的生理需求。如果这一时期营养供给不及时或发生营养不良，青春期可能会推迟一到两年。此外，一些高中生在婴儿期和儿童期因营养不良而在身高、体重和智力方面低于标准。青春期开始，只要能抓住时机，给予合理良好的营养补充，就有可能赶上正常青少年。许多事实表明，营养不仅在身体形态和机能方面，而且在智力和情感方面对青少年都有深远的影响。
二，中学生合理的膳食构成
初中生的膳食营养安排要适合高中生的生理和心理特点。除了保证生长发育所需的营养外，还要考虑高中生因为学习任务重，需要供给的营养。膳食质量高于小学生。因此，要求食堂管理者和家长多了解营养知识，有利于高中生全面、合理、均衡的膳食营养摄入。那么什么样的饮食才是健康的饮食呢？中学生饮食安排的基本原则是什么？中学生的膳食安排应遵循营养均衡、三餐分配合理的原则，做到清淡、养胃、健脑、利于睡眠。早餐应以碳水化合物主食为主，如粥、米粉，尤其是全麦馒头、麦片粥、山药粥等全谷物，并适当给予新鲜蔬菜；中餐要吃好，营养均衡；晚餐减少大鱼大肉等高蛋白高脂肪食物，以免影响学生睡眠。
1，三餐热能分布。根据初中生的学习生活，上午一般有3-4节课，脑细胞的活动相当激烈。早餐很重要，一定要保质保量。一些青少年不得不多吃一餐(面包、蛋糕、牛奶、豆类等。)早上第二节课后因为自己胃口不好或者能量摄入不足习惯性吃早餐。为了使早餐(包括课间餐)占每日总热量的30%，午餐占35%-40%，晚餐占30%-35%。高中男生的肌肉细胞生长迅速，运动量普遍大于高中女生，所以热量供给比女生多100-300千卡左右。一天的主食，主食400-600g(06以上65438+600g)。以大米、面粉、土豆和碳水化合物含量高的杂粮为主要原料。副食，鱼100-150g，蛋1-2个(鸭蛋鹅蛋也可)，黄豆豆制品适量，新鲜蔬菜500-750g，水果150-250g，牛奶、豆浆、羊奶200ml。胃脏有血的动物可以适量食用，每周2-3次。
2.每顿饭都要精心准备。你也可以混合谷物、豆类和蔬菜。主食和副食的适当搭配，可以充分发挥蛋白质的互补作用，提高蛋白质的利用率。以早餐为例，主食(麦片、米饭)、副食(卤蛋、肉松或小鱼)，加上适量的新鲜蔬菜；其中，副食也可以用水煮黄豆、豆干、豆腐等豆制品代替。另外，米和面粉以及干烯烃的混合也很重要。不可一餐吃粥喝汤，或不喝汤全吃干稠食物。比如馒头加鸡蛋或豆类及其制品的粥比较合理。
3.选择富含维生素和无机盐的食物为原料。如牛奶、瘦肉、海鲜、蔬菜(青、黄、红)等，保证各种无机盐和维生素的供给。
目前我国中学生饮食结构西化，很多中学生偏食，喜欢油炸、高脂高糖的加工零食，为身体埋下了很多慢性病隐患。儿童慢性肥胖和慢性消化道疾病的发病率逐年上升，而儿童肥胖是未来成人肥胖、高血压、高血脂等疾病的后备军，所以家长要注意孩子的饮食结构。
目前，中学生餐饮存在“早餐马虎、中餐平庸、晚餐丰富”的现象，这是造成中学生多种慢性病的主要原因之一。很多家长因为工作压力大，早上没有时间给孩子做早餐，所以往往要么就自己处理，要么就让孩子在外面的简易早餐摊自己解决。其实这是得不偿失的。孩子生了病，家长要付出更多的精力和财力来照顾孩子。还不如现在每天花半个小时给孩子准备一份健康的早餐。
4.准备一周食谱。烹饪要根据当地的经济和食物原料的供应。一周内各种营养素的总摄入量要满足高中生的气体需求，尽量使每餐的营养分布合理均衡。但如果每天各种营养素的摄入量略有差异，一周内总量达标，基本不会出现营养问题，这就足够了。
5.吃新鲜食物，严防食物中毒。
中学生健脑食品
1，花生
花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需的重要物质，能延缓大脑功能衰退，抑制血小板聚集，预防脑血栓形成。实验证明，经常吃花生可以改善血液循环，增强记忆力，延缓衰老，是名副其实的“长果”。
2.牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养素。它富含蛋白质、钙和大脑必需的氨基酸。牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外，还含有维生素B1等对神经细胞非常有益的元素。如果你因为用脑过度而失眠，睡前一杯热牛奶会帮助你入睡。
3.鱼
它们能给大脑提供优质的蛋白质和钙，淡水鱼中所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起动脉硬化，对脑动脉血管没有伤害。相反，它们还能保护脑血管，促进脑细胞的流动。
4.蛋
脑血流功能和记忆强度与脑内乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于，当蛋黄中含有的丰富卵磷脂被酶分解后，可以产生丰富的乙酰胆碱，进入血液后很快到达脑组织，可以增强记忆力。国外研究证明，每天吃1或2个鸡蛋，可以给身体供应足够的胆碱，对保护大脑、提高记忆力大有裨益。
5.小米
小米中的维生素B1和B2分别比大米高1、5倍和1倍，蛋白质中含有较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察表明，吃小米可以防止衰老。如果平时多吃小米粥和米饭，有利于大脑的保健。
6、味精
味精的主要成分是谷氨酸钠，在胃酸的作用下可以转化为谷氨酸。谷氨酸是唯一参与人脑代谢的氨基酸，可以促进智力发育，维持和提高大脑的工作能力。经常摄入味精有助于改善智力低下和记忆障碍。因为味精可以增加大脑中的乙酰胆碱，对神经衰弱也有一定的作用。
7.菠菜
菠菜便宜又不起眼，却是补脑的蔬菜。因为菠菜富含维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供应商”之一。此外，它还含有大量的叶绿素，还具有健脑益智的作用。
8.玉米
玉米胚芽富含亚油酸等不饱和脂肪酸，能保护脑血管，降低血脂。特别是玉米中谷氨酸的含水量高，有助于促进脑细胞的新陈代谢。常吃一些玉米，尤其是新鲜玉米，有健脑作用。
9.菠萝
菠萝含有大量的维生素C和微量元素锰，而且热量较少。常吃有生津提神的功效。有人称之为可以提高人记忆力的水果。
10，辣椒
辣椒中维生素C的含量居所有蔬菜之首，胡萝卜素和维生素的含量也非常丰富。辣椒中含有的辣椒素可以刺激味觉，增加食欲，促进大脑血液循环。近年来发现，辣椒的“辣”味在人体内还是一种刺激追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。红辣椒生吃更好。