二龙的农业生产
主要粮食作物有:水稻、小麦、玉米、红薯、油菜等。豆类作物有:大豆、绿豆、豌豆、豆类等;盛产的水果有:樱桃、枇杷、桃、杏、李、梨、柑橘,特别是本区的雪梨、柑橘,生态栽培,个头大,味道好,其他如核桃、栗子、葡萄等都有出产。蔬菜有生菜、白菜、萝卜、大白菜、菜花、空心菜、辣椒、茄子、黄瓜、冬瓜、南瓜等。农村常见的树木主要有柏树、松树、桤木、桉树、油桐、慈竹、毛竹、桑树等。其中桐树和蚕桑以前比较受重视,随着经济的发展和小农生产的制约。
当地农民主要养殖猪、鸡、鸭、鹅等。其中,养猪是该地区农民除打工外更重要的收入来源。
由于地理条件的限制,过去当地的农业耕作比较原始,耕田和翻耕都离不开犁头和锄头,耕牛是为了耕作。随着农业机械的进步,农民的生产效率得到了提高。二龙镇民风淳朴,村民勤劳善良,热情好客。一年中经常庆祝的节日包括春节、二月二、端午节、七月三十日和中秋节。
春节小年,川北在除夕夜叫小年。虽然叫小年,但是最隆重。除夕夜,早餐随意,午餐极其丰富,每家每户都会做出满桌最好的饭菜来奖励家人一年的辛苦。午饭前放鞭炮。除夕当天下午,家里的男人要给去世的亲人扫墓,也就是在坟头上铺一层新土,修整坟墓。晚上烧纸钱悼念死去的亲人。除夕下午,家里的女人会包饺子。除夕晚上和初一早上,全家人都要吃饺子。初二开始走亲戚。
农历正月十四,当地称为大年初一,二龙当地有吃汤圆的习俗。过完年,春节就结束了。农民打工是为了工作,是为了种地,所以有“过不了端午过不了年”的说法,意思是过了年就要开始忙碌了,过了端午就更加懈怠了。
2月2日“二月二龙抬头”来到农历二月初二,农妇会用草木灰在屋后的屋檐周围画一条厚厚的灰线,防止蛇和昆虫进入屋内。当天会给孩子炒玉米花。
在端午节,南瓜角被包括在内(较大的饺子被称为角)。端午节的时候,嫩嫩的南瓜已经长大了。将嫩南瓜切碎捣碎,然后用肉和洋葱做馅,裹成角状。蒸熟后鲜肉嫩南瓜的香味让人流口水!
7月15日之后,村民中流传着“七月中旬鬼出没”的说法。这一天,要为逝去的亲人和先贤烧纸,以示怀念。一般不用去墓地,可以在坝边烧纸。
8月15日中秋节,这个节日在农村比较清淡,家里人会聚在一起。晚上玉兔升起,全家赏月,其乐融融!
以前二龙当地的婚丧嫁娶,仪式都很隆重。随着经济的发展,许多风俗习惯都发生了很大的变化。
婚礼上,男女双方都会找一个健谈的人做“客串帮手”,安排客人休息、用餐、登记彩礼。男方会在第一天去女方家结婚。结婚的人数取决于女方家的嫁妆。结婚的人中,会有男方的亲戚、近邻,还有吹唢呐、敲锣打鼓的乐手、舞蹈演员。那天晚上,新娘和一些亲戚朋友会哭着结婚。第二天早饭后,男方的婚礼队伍和女方的告别队伍出发去男方家。以前新娘有坐轿子去男方家的习俗,现在大多是车队。队伍到了男方家,整个队伍都会停下来,男方家会给他红包。如果女方亲戚发现红包里钱少,可以继续索要,直到满意为止。结婚时,男女双方都要贴对联祝贺对方。
出殡的时候,主家也会安排“客人”。家里老人去世后,会派人给亲戚家送一封信。如果晚辈给长辈家寄信,他会跪在亲戚家的堤坝上,别人看到就知道是什么意思了。主家也会提前找乡下的简狄先生照看墓地和出殡时间。家里人会特别注意这两项。亲戚们会去死者家参加葬礼,献上花圈、帷幔、灵房和其他各种纸品。葬礼前一天晚上会安排追悼会,晚上需要守灵。下葬的时候,亲戚会去棺材边哭。七天后,所有分别插上的花圈和纸品都在坟前焚烧,供逝者在西方享用。早餐多是粥和泡菜,午餐叫中午,一般是米饭和几个小菜,晚上吃面。
二龙作为川菜的起源地之一,孕育了一代又一代淳朴的二龙人,还有很多乡村厨师,他们做出了地道美味的川菜。农民婚丧嫁娶时的传统宴席,菜多味美。有各种麻辣凉菜,还有川味猪肉、肉块、粉蒸肉、扒鸡、卤鸭、脆皮鱼、银耳汤等等。
当地家家户户的咸菜又酸又好吃,和饭菜一起使用会大大增加人的食欲。农家泡菜原料丰富。豇豆、黄瓜、大蒜、辣椒、洋葱果(荞麦头)都可以用来做泡菜。
二龙当地的家庭主妇也会做酸菜。他们选择叶菜(俗称家常菜)或嫩萝卜缨,切碎,用清水在大锅里煮,放在瓷缸里密封,等待三到五天,做成酸菜。这样腌制的酸菜比北方酸菜更醇厚。可用于制作酸菜面、酸菜鱼等。,酸菜家常面,是用腌豆花和手工面做的。他们把酸菜切成细丝,加入植物油、鲜辣椒、姜、葱、蒜、花椒,翻炒,加入酸菜水,小火炖,再加入豆花,做成蝎子。豆花是将大豆浸泡,用石磨磨成浆,用纱布过滤除去残渣,在豆花中加入一些水,使豆浆慢慢沉淀结块,形成细腻清香的豆花。煮手卷鲜面条。吃准备好的瓜子时加入香菜、蒜苗、香椿芽、辣椒等材料。好吃的酸菜面特别酸好吃,麻辣香。酸菜水也可以用来做酸豆腐。
腊月末,家家户户杀猪,灌香肠,砍柴堆,过年做饭。
当地的传统小吃包括油炸水果、酥肉、肉煎饼、耙面、油旋、豆腐、凉粉、锅盔等。二龙镇现有中小学有:二龙幼儿园、二龙小学、二龙中学、红土中心学校等。以前各个村都有幼儿园和小学,现在大部分都撤并了,给偏远家庭带来了很大的不便。二龙中学,创建于1958,历史悠久,师资力量雄厚,设施齐全,是阆中市优秀的农村中学。