中学生营养午餐家常菜
平时只有我和两个女儿在家吃午饭。我们不需要做太多的菜。两个家常菜就够了。
我安排了一份红烧胡萝卜配红烧肉，一份炒木耳配西兰花，给孩子的是白米饭，给我的是糙米，甜点是糖水黄桃。荤素搭配，营养健康，母女吃的很舒服。
既然回不了学校，那就踏实在家呆着吧！孩子们说妈妈做的饭比学校的午饭好吃多了。大家分享一下细节，看看我是怎么做的！
所需食材和调料:带皮梅花1片，胡萝卜1根，蒜、姜、酱油、料酒、冰糖；
红烧肉炖胡萝卜的详细做法；
1.将猪肉用清水洗净，放入放血水中浸泡，切成大小合适的块，放入锅中，小火煎至变色，继续煎出油脂。煎至表面呈棕色，再倒入酱油、料酒、姜片，继续煎2分钟左右。
如果有酱油或者红烧酱油，可以放一些帮助肉块上色，做出来的红烧肉更开胃；
2、锅中加入热水，没过肉，烧开后盖上锅盖，小火炖45分钟以上，使肉软烂；然后放入胡萝卜和去皮的大蒜；
3、加入一勺冰糖，继续搅拌均匀，盖上锅盖，炖至胡萝卜和大蒜熟，然后开盖，收浓汤。
这道菜里没有油，全是肉本身的脂肪。最后，加胡萝卜太棒了。孩子在家上网上课很费眼。多吃胡萝卜对保护他们的视力也有好处。大女儿说我最近吃饭有胡萝卜，我也没办法。多吃点！
所需食材和调料:西兰花1、黑木耳适量、胡萝卜半根、鸡蛋2个、盐、酱油1大勺、食用油；
西兰花炒木耳的具体做法；
1.准备食材。木耳是干的。提前用清水浸泡，放入沸水锅中煮2-3分钟，取出备用。西兰花切成小花，放入开水锅中焯一下约1分钟，取出备用；胡萝卜去皮切片，鸡蛋煎好后切成小块备用；
2.炒锅烧热，放入食用油，将胡萝卜片炒至变软，然后放入煮熟的西兰花和黑木耳，加入少许盐和一勺酱油，翻炒入味，最后放入切成小块的煎蛋，翻炒均匀即可食用。
这道西兰花炒木耳，简单快捷，营养健康，口感酥脆，色香味俱佳，也是我个人最喜欢的家常菜。煎蛋可以放也可以不放，其他三种食材建议放。颜色更好，孩子们非常喜欢。
主食是用电饭煲炖的米饭。孩子喜欢吃白米饭，我喜欢吃糙米，所以我经常用电饭锅把两种米饭炖在一个锅里。只需将五色糙米和白米分别洗净，先将白米放入锅中，在一个角落挖一个小洞，放入糙米，然后注入清水，就可以在电饭煲中开始“糙米”或“杂粮米”的功能性制作了。
糙米比较硬，一般来说不容易煮。通常建议提前泡饭，这样做饭更方便。但如果电饭煲有煮糙米或杂粮饭的功能，也可以利用这些功能制作，这样可以节省泡饭的时间。
饭后甜点是糖水黄桃。两个孩子都喜欢吃这种甜甜的水果罐头，有的是家里准备的。偶尔有些是饭后吃的，甜腻腻的，也挺好的。
以上是我们母女的午餐。配料简单，方法也不难。孩子说比在学校吃的好是很自然的。学校是大锅饭，家是小灶。我妈虽然不是专业厨师，但是每天都做饭，厨艺也是练出来的。既然你需要在家继续学习，我就继续给你做一日三餐！