维生素B的作用是什么?中学生吃的好吗?
维生素B族是水溶性维生素,即能溶于水的维生素。不宜储存在体内,遇水、光、热、氧等外力易被破坏。维生素B帮助蛋白质在大脑中代谢,对维持记忆力有显著效果,尤其受到学生和上班族的重视。主要有以下九种:维生素B1(硫胺素)维生素B1能维持心脏、神经和消化系统的正常功能:增强神经系统,保证心脏的正常活动,防止酸性体质,保证大脑的正常功能,防止精神疲劳和倦怠,防止多发性神经炎和急性出血性脊髓灰质炎,防止心脏病,保证正常的热能代谢,促进糖代谢。缺乏:如果缺乏,会影响神经传导,导致神经痛、脑功能低下、抑郁、意识模糊、嗜睡、手脚麻木、肠胃不适、大脑退化;缺乏也会导致脚气病。主要食物来源:糙米、麦麸、小米、豆类、绿豆、花生、牛奶和家禽,但精米或精白面含量较少。维生素B2(核黄素)维生素B2:它与生长发育、皮肤、粘膜、眼睛和新陈代谢密切相关。功能:可预防动脉硬化,改善大脑记忆功能;保持眼睛视力,预防白内障;抗氧化对预防糖尿病有一定作用;燃烧脂肪转化为能量,有助于健身;排毒,将食物中的添加剂分解成无害物质,维护口腔和消化道黏膜的健康。缺乏:如果缺乏,会引起眼睛疲劳、嘴裂、溃疡、口腔黏膜发炎等。容易造成肝肾功能低下,脂肪堆积,肥胖。肥胖是代谢功能低下的温床,会导致很多成人疾病。主要食物来源:猪肝、鸡肝、瘦肉、蛋黄、酵母、大豆、小米和米糠、菠菜和绿叶蔬菜、维生素B3(烟酸)和维生素B3,它们维持健康的消化系统和完美的身体发育。功能:维护皮肤和消化道健康,促进血液循环,帮助神经系统正常工作。它是身体组织中辅酶的主要成分。缺陷:疲劳、头痛、呕吐、腹泻、肌肉疼痛和皮肤粗糙。主要食物来源:肝、肾、蛋、鸡鸭肉、花生、绿叶蔬菜。泛酸钙的精神稳定和发展,以及皮肤和大脑的必需物质。功能:制造抗体,增强免疫力,辅助糖、脂肪、蛋白质产生人体能量。虚:口疮、记忆力减退、失眠、腹泻、乏力、低血糖等。主要食物来源:肝脏、瘦肉、牛奶、大豆、酵母、米糠。维生素B6功能:保持身体和精神系统正常工作,维持体内钾、钠成分的动态平衡,制造红细胞。它是一种作用于氨基酸的辅酶。不足:贫血、头痛、呕吐、痉挛、痤疮、口角炎、舌炎等。主要食物来源:肝脏、鸡蛋、瘦肉、香蕉、坚果、叶菜、糙米。维生素B9(叶酸)功能:控制血液系统,促进细胞发育,制造红细胞和白细胞,增强免疫力,维护头发健康。虚:舌质红肿、贫血、消化不良、乏力、白发、记忆力减退。叶酸不足时,会带来胎儿畸形疾病,如大脑不能正常发育、脊柱不致密等,平时要补充,怀孕后不能补充;孕妇和哺乳期的母亲应该增加摄入量。主要食物来源:肝、肾、禽蛋,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。、蘑菇、菠菜、西红柿、胡萝卜、蔬菜、大白菜、大豆、橙子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子。维生素B12(钴胺素)功能:防止贫血,制造红细胞。缺乏:疲劳、精神抑郁、记忆力下降、恶性贫血。主要食物来源:肝、肾、肉、蛋、鱼、奶。