扶风镇是名茶之乡。

扶风镇位于新安江上游，山峦起伏，森林青翠，溪流众多，云雾缭绕。这是一个天然的生产绿茶的好地方。青炒青锋外露，汤色翠绿清澈，香味高远持久，口感浓郁醇厚，具有“一泡香，二泡浓，三泡不淡，四泡醇”的特点。其中以上下坑、伏溪口、七马洲、杨村(四大名艺人)生产的炒青品质最佳，被誉为“青中之冠”。1995年，该乡与祁门县名茶实验站合作开发的名茶“黄山翠兰”，青中带青，香中带尖，沁人心脾，鲜中带鲜，荣获“第二届农博会金奖”第一名。著名茶人陈迅教授欣然提名该茶，中国茶叶研究所原所长程其坤也称赞其“品质上乘”。全乡生产炒绿茶、黄山翠兰茶等名茶180吨。扶风乡茶叶市场始建于1995，面积1800平方米，摊位近百个。近年来，这个市场越来越受欢迎，吸引了附近的休宁和易县的茶农，以及上海、浙江、山东、江西和该省其他地区的茶商。高峰时有3000多人挂牌，成交3吨，成交额65438+万元。

扶风镇不仅出产名茶，而且拥有丰富的优良茶树种质资源。祁门县茶叶站和省茶叶研究所* * *从这个乡镇选出3个优良茶树品种，省级良种杨树林781，国家级良种杨树783，福早2号，这在国内也是不多见的。2003年，仅783杨在徐灵繁育基地就产苗654.38+0.6万多株，茶苗销往全国各地。

扶风乡狠抓茶园管理和茶叶品质提升，实施高效茶园建设和低水平茶园改造工程，建立无公害茶园1万亩，有机茶园500亩。2002-2003年，* *引进了30万个品种的早实优质茶树，为富绿在21世纪抢占国内外茶叶市场奠定了坚实的基础。