周末早餐一定要做中式厚鸡蛋。红配黄看起来很有食欲。你知道怎么做吗？

其实用红黄做一个厚厚的鸡蛋烤，很简单。我们可以在做厚蛋卷烤好后在上面挤点番茄酱，或者在做厚蛋卷烤的时候加点胡萝卜或者火腿肠来提味，就可以做出非常开胃的红黄相间的厚蛋卷烤了。

我们在碗里放了三个鸡蛋，把胡萝卜和火腿切成丁。因为胡萝卜不好煮，所以越小越好。将火腿丁和胡萝卜丁加入蛋液中，搅拌均匀。同时加入一些葱花和少许盐继续搅拌。锅里抹一层油，小火慢慢加热。油热后，我们倒入一些蛋液，可以适当摇晃，使蛋液完全变平。鸡蛋基本煮熟后，我们从下往上把蛋卷完全卷起来。

倒入剩下的蛋液，煮好后继续从另一端往这边滚。等蛋液完全熟了，就可以直接出锅了。把厚厚的鸡蛋烧成小块，撒上一些白芝麻，看起来更有食欲。小白，一个不擅长烹饪的新手，可以使用一个专门由厚鸡蛋制成的锅。这个锅很小，是长方形的，比较好做。如果你不喜欢胡萝卜，我们也可以用奶酪做一个厚鸡蛋。

把三个鸡蛋放在碗里打匀，可以加少量温水，让浓稠的蛋糊口感更嫩滑。加入一把葱花，一些火腿丁，一点点食用盐和奶酪丁，放在一边。将1/3蛋液倒入锅中，晃动锅体使蛋液完全变平。蛋液成型后，我们在上面撒一层芝士，从一端慢慢卷起蛋卷。再把锅里的1/3蛋液倒出来，凝固后在蛋卷上撒一层芝士，从滚过的地方慢慢滚回来，把剩下的蛋液全部倒进去，按照这个步骤再做一遍。浓稠的鸡蛋完全煮熟后，可以切成段，撒上一些番茄酱，看起来很开胃。