食堂消防安全应急预案
在平时的学习、工作和生活中，我们有时会遇到意想不到的意外。为了及时做出应急反应，减少事故后果，往往需要提前做好应急预案。那么在准备应急预案时应该注意哪些问题呢？以下是我的食堂消防安全应急预案，希望对你有帮助。
食堂消防安全应急预案1一、目的和依据
为了在紧急情况下及时有效地组织救援，最大限度地减少损失，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和公司要求，结合餐厅实际情况，制定本预案。
二、适用范围
本计划适用于员工食堂厨房和食品仓库。
三、基本情况
员工餐厅分为餐厅、厨房、食堂、包房以及里面的所有房间。
第四，火的发现
一般火灾会有烟、味、光等现象。任何人发现餐厅区域发生火灾，应迅速采取以下措施:
(1)迅速查明火灾位置、火灾性质(电器、油火、物品)并向餐厅经理报告；
(2)迅速使用附近的消防器材灭火，防止火势蔓延；
(3)当局部火势发展为整体火势时，根据现场最高指挥员的指令，拨打专用电话119，通知消防队支援灭火；
(4)报告火灾时，应写明火灾报警的具体位置、火灾情况和本人身份，报告要迅速、准确、清楚。
五、灭火方法及注意事项:
(1)，先救人，后灭火。
(2)“火灾报警就是命令”，无论食堂工作人员在哪里发现火灾，都要勇敢、迅速地利用附近的消防器材或灭火物品进行灭火，千万不要逃离火场；
(3)指挥组成员既是灭火责任人，又是现场指挥人员。在火灾阶段，应迅速组织员工灭火，控制火势；
(4)灭火时，首先关闭餐厅内的排气扇、鼓风机、空调开关，切断火源，根据火情切断电源，关闭防火门，防止火势蔓延；
(5)正确使用消防器材，迅速有效地灭火。一般用灭火器灭火，较大火灾用高压水龙带灭火。但要记住，厨房油锅着火或电器着火时，禁止用水灭火，以免油锅溢出蔓延火焰扩大着火面积或损坏电器；
(6)员工必须懂得“三懂三会”。三懂(知道生产作业中有哪些不安全的火灾隐患，知道防火措施，知道如何扑灭初期火灾)。第三次会议(能报警，能使用各种消防器材，能扑灭初期火灾)。
六、疏散方法及注意事项
(1)疏散时间:现场火势太大，无法控制，可能危及人员安全，应疏散人员。
(2)疏散方式:火势过大无法控制，可能危及所有人员的安全，应疏散所有人员。
(3)疏散指令的发布:疏散指令的发布由中心经理或现场最高领导根据火灾发展情况决定，任何人不得随意发布疏散指令或疏散警报信号。
(4)发布疏散指令的方法:值班人员通知疏散小组人员，疏散人员口头通知就餐客人疏散餐厅。
(5)餐厅人员疏散:餐厅经理负责人员疏散的整体协调；工作人员负责组织餐厅人员的疏散；
(6)疏散物资:保管员负责利用最近的疏散门将重要物资搬离火场。
(7)要掌握疏散的时机和方式，过早疏散容易影响，过晚疏散可能造成损失；
(8)疏散必须在统一指挥、组织和秩序下进行，防止混乱。疏散指令的发布必须由现场总指挥或最高领导人决定。任何人不得随意发布疏散指令。餐厅服务人员接到疏散指令后，应毫不犹豫地迅速组织，以免造成损失；
(9)疏散必须严格按照疏散程序进行，保持安静，避免担心周围不应该疏散的人，以免造成任何影响，首先保证工作人员和餐厅工作人员；
(10)撤离时，必须严格执行撤离方案，防止疏漏，确保客户生命财产安全；
(11)疏散后，应关闭所有门、窗和防火门，关闭所有电源灯和电气设备，熄灭所有火种和烟头。
(8)事发次日，与学生沟通无进展时，食堂将暂停正常大规模供餐，但不允许倒闭。工作人员要做好思想工作，加强与学校食堂的联系，团结协作，做好随时恢复正常供餐的准备。
七。核实和报告
根据事故发展情况，核实行政部餐厅主管向行政部管理领导汇报。行政部领导接到报告后，根据情况作出决定，安排相关部门和单位实施救援，根据《广东省安全生产监督管理条例》和救援需要向公司领导报告，必要时赶赴现场或以其他适当方式领导救援工作。
八、救援后的处置
1，在事件发生后12小时内写出事故的书面报告，及时形成事故的正式报告、原因分析、处理结果和整改措施，上报上级。
2、保护现场以便调查火灾原因。
3、冷藏冷冻食品经防疫部门检验合格后方可食用。
4、事故处理结束后，由餐厅行政部负责人总结应急救援工作的经验教训，同时提出改进建议，完善预案。
食堂消防安全应急预案2第1条组织机构-消防应急小组
组长:王建明
副组长:戴、郭建明。
具体安排:第一组:戴、董建林、安慧敏。
第二组:郭建民、周晨、王乃明。
第二条消防工作
1，食堂负责人及全体工作人员要熟悉灭火器的位置，以便火情尽快处理；
2、食堂经营企业发现火灾和火灾势头，立即查明事实真相，如处于火灾初期，应冷静处理并向副组长汇报；副组长接到报警电话后，立即切断总电源，关闭天然气总阀，队员迅速赶到现场灭火，商户配合灭火。
3.食堂企业所有员工需要详细了解各种初期火灾处理方法；
4.电线短路和电器着火时，应使用干粉灭火器灭火，但不得使用消火栓水灭火；
5、油锅着火，根据火势可使用锅盖、蔬菜、沙子、干粉灭火器进行灭火；
6、防烟罩着火时，根据火势可使用干粉灭火器、消火栓水进行灭火；
7.如发生无法处理的火灾，队员应及时向学校保卫处消防部门(2776965)报告。在报告时，他们不应惊慌，口齿清晰，并说明火灾的位置、火灾的情况、燃烧物质的大致情况、是否有人被大火围困、是否正在采取灭火措施等。，并在得到允许后挂断电话，报告后配合疏散；
8.食堂经营企业需安排人员积极维护火灾现场秩序，禁止大喊“着火啦！”在火灾现场附近。以免造成不必要的混乱。
第三条紧急疏散
1.运营企业负责人应当立即派人把守食堂门口，禁止无关人员进入，并按照疏散指示图上标注的责任区域指挥人员疏散；
2.疏散人员应沿着最近的消防安全通道迅速离开现场；
3.疏散时，沿低电位地板爬行，防止吸入烟尘窒息。如果必须穿过火焰，要把穿的衣服用水或其他纺织品浸湿，然后裹在身上，迅速冲出去；
4、消防救援工作将由副组长详细记录，并及时向组长和消防部门汇报。
第四条通信和安全救援的程序和措施。
1.应急小组组长根据情况联系校医院叫救护车，随时停在现场抢救伤者；
2、受伤者，立即用抢救用品包扎伤口，并酌情送往医院；
3、如果有窒息人员要进行人工呼吸进行抢救。
第五条事故应详细记录，事故发生后应及时分析，找出原因，吸取教训，制定防范措施。
食堂消防安全应急预案3食堂是人员聚集的场所，是我厂防火重点部位。为做好消防安全工作，确保突发火灾时快速反应、分工明确、有序处置、及时救援，力争最大限度减少人员伤亡和财产损失，特制定本灭火和应急疏散预案。
一、消防安全工作组织
组长:张斌
成员:黄忠良、吴华贤、朱小红
二、消防安全工作机构的职责
负责定期召开消防安全工作会议，传达上级有关文件和会议精神，部署、检查、落实消防安全事宜。负责本部门突发事件的处理、报告、监控和协调，确保应急指令的顺利执行；做好宣传教育和检查工作，努力把火灾事故降到最低。
负责消防设施的完善和消防器具的准备，检查食堂各部位的用电和用火安全；发生火灾时，带领义务消防员参与灭火救灾工作。
应急撤离小组成员:黄忠良、吴华贤、朱小红。
确保消防安全通道畅通，应急照明和指示灯完好。一旦发生火灾，懂得逃生的方法和途径，引导就餐人员迅速撤离现场。
三、灭火和紧急疏散措施
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2.向119报警时，明确单位、起火地点、燃烧物、报警人姓名及联系电话，派人在路口接应并引导消防车。
3.涉火食堂各方应向灭火指挥部成员报告火区内人员及物资存放情况，特别要明确火场内是否有易燃易爆物品。
4.疏散小组成员要及时打开消防通道，正确引导被疏散员工走向疏散通道，并告知大家正确的逃生方法。根据既定位置，使用灭火器灭火，并协助相关部门抢救伤员。在火灾疏散中，首先要注意抢救女职工和年老体弱者，并劝说火灾现场的围观群众及时离开火场。在火灾疏散中，应尽可能疏散人群，避免大量人群涌向一个出口，造成人员伤亡。
5.火灾发生后，当通道被烟雾堵塞时，疏散人员应及时向被困人员递毛巾、湿布条等物品捂住口鼻，并号召大家冲出火场。
6、为了更好地应对突发事件，管理人员和工作人员必须服从现场指挥部的指挥。
7.及时采取有效措施保护一时难以搬运的大型物件和设备。
8.如果火场燃烧物中有有毒气体，进入火场的人员必须采取防毒措施。比如用湿布捂住口鼻，防止中毒。
9.灭火后保护现场，以便查明事故原因。
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