柳州最有名的小吃是什么？
柳州人喜欢吃重辣，大街小巷随处可见各种大排档、大排档。说起柳州美食，很多人只知道举世闻名的螺蛳粉出自这里。其实螺蛳粉只是柳州美食中的冰山一角。以下14正宗小吃都是柳州有名的小吃，每一种都是柳州人的最爱。看你吃过哪些？
1:牛拉巴
牛拉巴是柳州的地方特产。选用柳州太平镇原产的优质牛肉，配以天然香料等辅料制成。用平炉烧烤，然后用纯茶油油炸。吃起来麻辣有嚼劲，类似蒙古牛肉干。
2:莲酥
芙蓉酥是柳州市融安县的特色食品，是举行宴会或招待客人必不可少的。芙蓉酥吃起来脆，闻起来香，唇齿留香。这是一种美味的食物。
3.水油堆
水游堆是柳州的名吃，是首批被列为非物质文化遗产的美食之一。水油堆是糯米加糖，芝麻，花生等做成的。它尝起来又软又甜。
4:辣椒骨
辣椒骨是柳州的特产。它是将宰杀的猪、牛或其他牲畜的骨头捣碎，与辣椒粉、胡椒粉、五香粉等各种调料混合，密封在坛子里半个月而成的美味食品。吃起来又辣又过瘾。
5:烤香猪
香猪是柳州的特产。这种猪体型矮小，每头只能长到30-40斤。柳州人吃香猪有两种方式。一种是将成熟的香猪整只去骨剃毛后烘烤，称为“烤香猪”。还有一种烤猪崽，叫“烤乳猪”。这种美味佳肴是节假日当地人餐桌上的主菜，也是走亲访友时赠送的精美礼品。
6:铜勺饼
铜瓢坝是广西柳州的一个特色小吃。它是将大米磨成米浆，放在油锅里与各种蔬菜一起炸制而成的小饼。它的做法和很多地方的韭菜盒子差不多，只不过韭菜盒子用的是面粉，而铜瓢巴用的是米浆。
7:五色糯米饭
五色糯米饭是柳州的传统小吃，因为蒸出来的糯米饭有黑、红、黄、白、紫五种颜色而得名。这些颜色是从各种杂草中提取的天然色素，对人体无害，可以放心食用。做饭的那一刻，不管好吃不好吃，反正看起来真的很不错，像艺术品一样。
8:竹筒饭
竹筒饭又叫香竹筒饭，是将大米与各种肉类混合，放在新鲜的竹筒里烤制而成。煮出来的米饭清香扑鼻，除了米饭和肉还有竹子的香味，是当地人招待贵宾的美食。
9:柳州米粉
柳州米粉全国闻名，做工精致，口感软滑。柳州著名的螺蛳粉就是用这种米粉做的。柳州米粉吃法多样，口味各异。
10:蚝油叉烧包
蚝油叉烧包是柳州各大茶馆的必备。采用传统发酵法，纯手工工艺制作而成。刚出锅的叉烧包，软软的，香香的，多汁的。