宿迁有哪些特色小吃？

1，苏小红葡萄

苏小红葡萄是江苏省名酒之一的马陵山牌红酒的主要原料(马陵山牌红酒于1980年荣获江苏省优质产品)。

这个品种最初是江苏省宿迁县京杭大运河东堤的农民种植的。经北京植物园、中国农业科学院郑州果树研究所多位专家1971、1972鉴定，确认为我国古老优良的酿酒品种。1974全国葡萄栽培及葡萄酒酿造工作会议正式召开。

2、黄狗猪头肉

黄狗猪头肉是江苏省宿迁市的名吃，又名宿迁黄狗猪头肉、乾隆汤黄狗猪头肉，为清乾隆十二年(1747)黄德创制。

黄狗猪头肉和扬州烤全猪头同样有名，都是北方猪头肉做法的代表。不同的是，扬州的猪头是定型端上桌的，而宿迁的猪头是切块烧的，从外观上看和红烧肉没什么区别。

3.鑫源羊肉

新源羊肉是江苏的名菜，新源，一个地名，江苏泗阳下辖的一个镇。质量好，味道鲜美，四季皆宜，烹饪技艺独特。鑫源羊肉是从羊的头部开始吃的，可以说从头到尾都是羊肉条、羊脑、羊眼、羊血、羊排骨、羊肉、羊肝、羊肚、羊心、羊肺、羊肠、羊腿、羊丸，然后烤、煎、炸、炖、凉。

4、泗阳肥鸡

肥鸡，江苏泗阳著名特色小吃之一，红白相间，质地柔韧，肉香，不肥不腻，口感鲜嫩。农民的婚丧喜庆，往往以肥鸡作为餐桌上的“第一道菜”，客人对厨师技艺的评价也是以肥鸡的制作为依据。

5.车轮蛋糕

车轮饼是江苏宿迁的传统名点之一。它的主要原料是面粉、糖、绿肉丝、猪板油、冰糖等。盛产于泗阳县(原桃源县)洋河镇。轮糕是油炸食品，需要热食，色泽金黄，口感细腻。轮糕虽然好吃，但是含糖量和脂肪比较多，不建议当主食吃。一次吃1-2块很正常。

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