青少年应该注意哪些食品安全小贴士？

人们应该每天吃食物。食物一般分为谷类、肉类、蔬菜水果、牛奶和奶制品。在这四种食物中，谷类含淀粉较多，肉类含蛋白质和脂肪较多，蔬菜和水果含维生素和无机盐较多，牛奶和奶制品含蛋白质、脂肪、部分维生素和钙。因此，为了满足人体的需要，我们应该吃各种各样的食物，以实现合理的饮食。所谓合理膳食，是指能够满足人体对营养和能量需求的饮食。

第二，培养习惯，科学饮食

养成良好的饮食习惯对于维持健康发育、促进身体发育具有重要意义。如何培养良好的饮食习惯？

1.一日三餐，按时吃饭。平时学校上午安排的课很多。学生学习紧张，精力消耗很大。不吃早餐或早餐吃得不好的学生，上完两节课后往往处于半饥饿状态，出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，会影响学习效果。如果长期这样下去，也会影响身体健康。因此，学生应该吃饱饭，吃好早餐。午餐很重要，不仅要补充上午消耗的热量，还要为下午的学习和活动储备热量。所以午餐的热量和油脂应该是三餐中最高的。晚餐通常很清淡。一般来说，每日总热量中，早餐占30%，午餐占40%左右，晚餐占30%左右。所以中学生一定要保证一日三餐，按时吃饭。

2.不偏食不挑食不暴饮暴食。有些青少年有偏食、挑食的坏习惯，会造成体内某些营养素的缺乏，影响身体健康。比如有的同学不爱吃蔬菜水果肉类，导致缺铁性贫血或者某些维生素缺乏。有些同学，遇到节假日好吃好喝，不注意饮食，暴饮暴食，会造成肠胃功能的紊乱，甚至引发急性肠胃炎、肠梗阻等疾病。所以要纠正偏食、挑食、暴饮暴食等不良习惯。青少年正处于身体发育时期，应多吃富含蛋白质、钙、磷和维生素的食物。

3.饭后不宜立即做剧烈运动。参加体育运动可以促进消化系统的功能，增加食欲。但是在一定条件下，运动和消化是有一些矛盾的。如果饭后立即进行剧烈运动，会抑制消化。因为人在运动中进行适应性调整，肌肉的血流量增加，而通过消化器官的血流量减少。结果胃肠蠕动减弱，消化腺分泌能力下降，从而影响消化。经常这样做会引起消化不良和胃、肠

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疾病。所以饭后不适合剧烈运动。一般饭后休息半小时到一个半小时再进行体育锻炼比较合适。同时，长时间剧烈运动后，应休息20-30分钟再进食。

第三，注意卫生，健康饮食

良好的卫生习惯是健康的前提。食品卫生要注意什么？饭前便后洗手，防止病从口入；2不喝生水，不吃未洗过的水果和蔬菜；③不吃过期、变质、假冒伪劣食品；④吃饭时不要说话、看电视；⑤注意个人卫生，勤剪指甲理发，大力消灭苍蝇；⑥不使用不洁餐具；⑦吃饭时，不要在别人面前咳嗽、打喷嚏或吐痰；⑧购买的食品应防法、防蝇、防鼠、防潮。

第四，防止中毒，安全食用

预防食物中毒是食品安全的首要任务。一般来说，食物中毒可分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒。

1.细菌性食物中毒这是由于食用了被细菌及其毒素污染的食物而引起的。预防方法主要是注意卫生，防止细菌污染食物；易腐食品应低温保存，防止食物腐败变质，所有变质的食物都不应食用；购买的熟食和其他饭菜应在食用前在锅中煮熟。

2.非细菌性食物中毒可分为有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒和真菌性食物中毒。

有毒动植物食物中毒这是由于食用了含有有毒成分的动植物食物而引起的。主要的预防方法是禁止食用一些含有毒成分的动物，比如河豚。对于少量发芽的土豆，食用前应去除芽、芽眼及芽眼周围含有有毒物质的部分；

②化学性食物中毒主要是吃了混有有毒化学物质(如农药、铅、砷、汞)的食物。预防方法主要是加强有毒化学品的管理和使用，严禁将农药和食品存放在同一房间内；禁止将有毒化学品带回家使用；混有农药的种子要妥善保管，防止误食；不要使用装有或包装有毒化学品的容器来盛放和包装食物。

③真菌中毒包括两种类型。一种是吃了本身含有毒素的毒蘑菇而中毒。主要的预防方法是禁止食用毒蘑菇。另一种是吃了被霉菌产生的毒素污染的食物而中毒。预防措施防止粮食受潮发霉，粮食要挑出来洗干净再煮。不要吃发霉变质的食物。