野生豌豆苗怎么吃

1，冷豌豆苗

豌豆苗可以冷拌。制作时需要鲜豌豆苗250g，鲜15g，辣椒油两勺，盐适量，蚝油、蒜、芝麻酱适量。将豌豆苗洗净，用开水焯一下，捞出，凉透沥干水分，加入准备好的调料，搅拌后加入辣椒油调味。

2.素菜炒豌豆苗

炒豌豆苗也很好吃。炒之前需要准备豌豆苗300克，胡萝卜和萝卜各一半，油和盐各适量。豌豆苗清洗干净后，去水。

将所有胡萝卜、黄萝卜切丝备用，放入葱花炒香，再放入锅内翻炒马都庙胡萝卜丝、胡萝卜丝，翻炒后加入食用盐调味，拌匀出锅，清爽可口，特别好吃。

3、汤豌豆苗

汤！豆芽也是一种常见的吃法。要制作它们，你需要准备300克新鲜豆芽、100克鱼丸、2至3片大蒜、一片生姜，包括一个蘑菇，以及适量的盐和香油。将准备好的一碗豆芽用清水洗净，切成段。

外语讲完，把姜切片，蒜切片，炒锅放油烧热，然后把姜和蒜放入炒锅，炒香，然后在炒锅里炒鱼丸，加入适量的水烧开，最后放入豌豆苗，再次烧开煮两分钟，再加入食用盐和香油调味，香味诱人的豌豆苗就可以吃了。

扩展数据:

豌豆苗:一种蔬菜。豌豆的嫩茎叶也是一种苗类蔬菜，又名“豌豆尖”、“龙须菜”、“龙须菜苗”。它是一种绿叶蔬菜，以菜豌豆的嫩茎叶和嫩芽为食。在南方尤其是江南地区最受欢迎。扬州人年初一定要在桌上放一盘豌豆苗，以示一年四季平安之意。

营养价值高，绿色无污染，美味独特。用来炒菜、做汤、涮锅都是餐桌上的上乘蔬菜，深受消费者青睐。

参考资料:

豌豆苗百度百科