厌氧菌为什么不能在有氧环境下生存?
中学生物课本上提到的光合细菌和产甲烷菌,严格来说都是厌氧菌,只能在缺氧的环境中生存,否则就会氧中毒而死。为什么好氧生物可以在空气中生存,氧气对它们不会有毒性,而严格的厌氧菌会受到致命威胁?
科学家发现,所有有氧生物细胞都含有超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶,而严格无氧细胞不含SOD,而且大多数也缺乏过氧化氢酶。可见,SOD是生物体能否在有氧环境下生存的关键。那么SOD的作用是什么呢?SOD可以保护有氧生物细胞免受超氧阴离子自由基的侵害。
自由基是如何形成的?它是如何伤害生物细胞的?
自由基是指那些具有奇数个电子的化学物质,它们都具有不成对的自由电子。细胞中自由基的产生有很多原因。比如生物氧化、辐射、污染、细胞内酶促反应都会释放自由基。自由基具有很高的化学活性。其中超氧阴离子自由基普遍存在于生物体内,是活性氧的存在形式之一。其性质极不稳定,化学反应能力极强。可对细胞内的脂质、蛋白质、核酸等生物大分子造成氧化损伤,从而导致细胞结构的损伤甚至破坏。还可以形成其他活性氧化物,对生物危害极大。
生物在长期进化过程中,逐渐形成清除超氧阴离子自由基等各种有害活性氧的机制。好氧生物体内有SOD,剧毒的超氧阴离子在歧化酶的作用下歧化为毒性稍小的H2O2,H2O2在过氧化氢酶的作用下进一步分解为无毒的H2O。而严格厌氧菌不能合成SOD,根本不能将超氧阴离子不成比例的转化为H2O2。所以在有氧的情况下,细胞内形成的超氧阴离子会伤害自己,所以严格的厌氧菌是无法在有氧环境下生存的。