太原名吃是什么?

名吃,首推健脑,是明末清初著名学者、医家傅山发明的。它是一种药用食品,对人体有滋补作用,效果很好。脑是太原的一种特色早餐,是汤类食物。在一碗汤糊里,放三块肥羊肉,一根莲藕,一根长山药。汤里的调味品是黄酒、酒糟、黄芪。品尝时能感受到酒、药、羊肉的混合香味,鲜美可口,越吃越香。具有滋养和促进血液循环的作用。每年农历新年到春季开始,太原的大多数清真酒店都有“大脑”上市。太原市清和园饭店的“大脑”和“帽盒”以其独特的清真风味而闻名全国,远近闻名。特点:益气调元,补虚,活血健胃,营养丰富,具有散寒平喘,强身益寿的作用。山西面食,刀削面,拉面,刀拨面,擀面,挑尖,猫耳朵,河捞等各种面食,“山西面馆”具有山西特色,吸引中外游客。苹果脯:太原市鲁酒厂1979生产的名优产品,曾被1985评为轻工业部优质产品。核桃罐头:太原市鲁酒厂的名优产品。有咸核桃仁和琥珀核桃仁两个品种,均获省优产品称号。太原大曲:是太原市徐沟酒厂的产品,是一种清香型大曲白酒。曾被评为山西省商业工业系统优质产品,1983被农牧渔业部授予优质产品称号。清徐葡萄:清徐县是山西省著名的葡萄产区。裁缝历史悠久,酒更是有名。逢蒙糕:逢蒙糕是清徐县逢蒙村特有的传统食品,以其香、脆、软、甜、凉而久负盛名。任何尝过的人都会称之为蛋糕中的极品。逢蒙糕创制于清光绪十年,距今已有100多年的历史。六味斋酱肉:是太原的名吃,以肥人不腻,瘦人不柴,酥脆可口而闻名省内外。1982年,六味斋的酱肘子花被商务部评为优质产品。老陈醋:山西醋有3000多年的历史。太原市一元清醋厂生产的名优醋在1987被评为省优产品。可谓酸酸甜甜,闻名五大洲。刀小面:太原江源巷的一家饭店刀小面特别有名。面条粗细均匀,柳叶状,柔软爽口。羊肉(牛肉)蒸饺:是太原著名的小吃。饺子店的蒸饺皮薄,味道鲜美,配以陈醋,口感极佳。可谓肥而不腻馅成丸,一个蒸饺被千家万户称道。羊杂割:是山西著名的传统小吃,历史悠久。这种小吃便宜,营养丰富,很受欢迎,尤其是在冬天。糖水五仁月饼:是太原市第三食品厂生产的名优产品之一,以皮脆、软糯、味甜而久负盛名。1985被轻工业部评为优质产品。桃酥:是太原市第三食品厂生产的酥饼的独特品种,块状整齐,色泽金黄,裂纹均匀,油润香甜。沙卫康:由山西省体育科学研究所和太原市食品饮料厂共同研制生产。1986被国家体委评为第十届亚运会中国体育队专用饮料,同年获得国家新产品开发奖,1987获得全国夏季饮料民意调查“健民奖”。烧美(蒸饺):是太原著名的风味小吃。用特制擀面杖做成花褶,形似梅花,以齿颊留香著称。鸡蛋醪:太原荣茂园海子边小吃店的鸡蛋醪久负盛名,至今仍说“海子边醪为王,酒不如醪浓。”太原腐干是山西省著名的“三腐”之一,早在宋代就有名气,至今已有800多年的历史。此品由“太原豆腐干”演变而来。这种干腐质致密细腻。金银灶:是太原的传统名胜,历史悠久。炒金银枣外黄内白,酥而不硬心,味美香甜。沙棘酒:是清代徐路酒厂生产的一种高营养、高级甜果酒,是一种高级饮料酒。1987第二次全国沙棘产品质量鉴定获金杯奖。清真什锦菜肴详情:始于清光绪二十年,选料精细,配料严谨,装饰精美,深受消费者喜爱。整套零食由糖糕、桃酥、热面包馅、皮包馅四大类组成。规格整齐,甜而不腻,新颖美观。