学校食物安全检查计划范文(五篇精选文章)
第一部分:学校食品安全检查方案模式第一部分:指导思想
为切实加强我校食堂内部及周边的食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病和食物中毒的发生，切实提高我校卫生水平，保障师生身心健康和生命安全，根据《食品安全法》、《传染病防治法》的有关规定和要求， 《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》和《生活饮用水卫生监督管理办法》。
二、工作目标
通过专项整治，隐患排查，风险防控，学校食堂及校园周边食品安全监管进一步加强，学校食堂食品安全管理制度进一步完善，学生食品安全意识进一步提高，学校校园及校园周边餐饮服务食品安全状况明显改善，校园食品安全事件发生得到有效防范。
三、工作重点
1，严格落实食品安全主体责任。认真贯彻上级有关学校食品卫生的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作得到布置和落实，并及时反馈情况。
2.建立健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、职工和全体师生的食品安全培训和安全教育，形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。
3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。
4、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。
5、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、食品药品部门做好专项整治，及时整改发现的安全隐患，防止学校饮用水中毒事件的发生。
教育课、班会、讲座、黑板报、广播、网络等形式进行食品卫生安全教育，加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制从流动摊点购买食品。增强学生的防范意识，提高自我保护能力。
6、突出重点，狠抓落实。加强食堂检查监管，严查违法行为。学校要严格按照《食品安全法》和《食品安全法实施条例》的规定，把学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施排查隐患，积极引导学校不断完善食品安全事故应急预案，提高防控水平和应对能力。要始终把学校食品卫生安全工作作为一件大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，努力取得明显成效。重点做好四个方面的工作。
(1)加强学校食堂安全监管，提升餐饮质量。
学校食堂的监管要从源头抓起，建立食品采购时取得产品合格证制度，严格控制进货渠道，加强食品卫生日常管理，有专人负责；积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品储存、加工、烹饪各环节，禁止向学生出售变质食品和“三无”产品；依法加强学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心饭，坚决防范学生食物中毒事故的发生。
(2)调查校园周边食品安全情况，加强与家长、美国食品药品监督管理局、街道办事处的协调沟通，做好校园周边食品安全工作。
(3)提前加强防范工作，防止突发事件的发生。
要进一步贯彻预防为主的方针，常抓不懈，提高警惕，防止校园入侵。做好食堂管理，严格控制外来人员进入操作间，防止盗窃和中毒事件发生，严格关好门。
(4)加强业务培训，提高监管水平。
对从事食品经营的从业人员进行业务培训，使其提高食品安全意识，掌握卫生操作规范，避免食物中毒事件发生。坚持培训认证制度，增强责任感和使命感，确保食品卫生安全。
第二部分:学校食品安全检查方案范文为普及食品安全科学知识，宣传食品安全法律法规，增强教育系统师生的参与意识，切实提高全市教育系统的食品安全水平，根据有关文件精神和《食品安全宣传周实施方案》的要求，特制定本方案。
一、指导思想和基本要求
坚持教育为主、实事求是、全员参与的原则，组织开展针对青少年特点的食品安全科普活动，激发青少年学生的参与热情，带动家庭成员和全社会树立责任意识和科学理念。
二、实施范围
全市各级各类学校
三、活动时间
6月10至6月22日
第四，宣传主题
本次食品安全宣传周的主题是:尚德守法品牌引领提升食品安全管理能力。
动词 （verb的缩写）宣传内容
宣传食品安全科学知识和与食品安全相关的法律法规知识。
第六，宣传形式
1，挂横幅。
2.办一个宣传栏。
3.办一份黑板报。
4.上一堂健康教育课。
5.召开主题班会。
七。工作要求
1，加强组织领导。各级学校和幼儿园要充分认识开展宣传教育活动的重要意义，加强组织领导，精心组织实施，明确分工，积极谋划，充分利用宣传周的有利时机，提高学校食品安全水平。
2.制定实施计划。各单位要把食品安全周活动与“安全教育月”活动紧密结合起来，制定切实可行的宣传周活动计划，并精心组织实施，确保教育活动取得实效。
3.总结活动的结果。各单位要对食品安全宣传周活动进行认真梳理和总结，完善活动档案，形成书面总结报告，于6月22日前报教育局安全科。
为贯彻落实全国加强中小学校管理电视电话会议精神，根据《xx省卫生厅关于进一步加强我省学校食品卫生监督管理的通知》。为进一步加强学校食品卫生和饮用水卫生监督管理，及时发现、反馈和解决学校食品卫生和饮用水卫生管理中存在的问题，提高学校食品卫生监督管理水平，制定本工作方案。
一、工作目标
认真贯彻《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品法》、《学校食堂和学生集体用餐卫生管理条例》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《饮用水安全监督管理办法》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，切实加强学校食品卫生工作。确保师生的健康和安全。
二、工作内容
1，规范卫生许可制度，严格按照《食品卫生许可证颁发管理办法》的有关规定办理。研究分析学校食品卫生存在的问题，制定切实可行的食品卫生分类管理办法。
2、全面推行食品卫生量化分级管理制度。对已量化分级的单位实施动态管理，对新增发证单位和民办学校继续实施量化分级管理。
3.加强对学校食品卫生安全的监管和指导。学校食堂要实行目标责任管理，严禁合同管理；学校要加强食堂卫生安全管理，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间和食品原料储存间，防止中毒事件发生；学校食堂物资要实行准入制度，食品物资要定点采购；加强学校生活饮用水水源管理，保持食堂清洁卫生，做好粪便无害化处理，改善学生宿舍卫生和通风条件，防止环境和水污染传播疾病。
4.加强学校食堂预防性卫生监督。学校在新建、改建、扩建食堂前，应主动向卫生行政部门和卫生监督部门提出审核申请，并提供选址、建筑设计等相关资料。各部门加强对学校新建、改建、扩建食堂的预防性检查验收，消除选址、设施布局等硬件改造中的卫生安全隐患。
5.实行食品卫生管理员制度。学校食堂应设专职或兼职食品卫生管理员。明确其职能和职责，组织专项培训，提高其业务素质和管理能力。用餐人数不足800人的，有1名专职或兼职食品卫生管理员；800-1500学生的学校有1名专职伙食管理员；用餐人数在1500以上的，应当有2名以上专职食品卫生管理员。
6、实行食品卫生安全行政问责制。学校要建立负总责的食品安全领导小组，层层签订责任制，落实责任追究；发生食物中毒的学校要查明原因，查处违法行为，严肃追究相关领导和相关人员的责任。
为进一步做好中小学食品安全工作，切实保障学校师生健康和生命安全，根据市政府主要领导批示精神，决定在全市范围内开展中小学食品安全专项整治工作，特制定本方案。
一、整治工作的目标
本着对党的教育、对人民、对学生高度负责的精神，我们在全市各中小学校采取拉网式集中整治的方式，排查学校食品安全隐患并进行整改，使全市中小学校食品安全状况得到明显改善，集体用餐卫生安全得到充分保障， 青少年学生的身心健康和生命安全得到了保障，全市中小学未发生重大食品安全事故。
二、整治范围
全市所有中小学食堂、食品店、摊点。
第三，组织分工
市、县(区)食品安全委员会办公室负责中小学食品安全专项整治的制定、组织、协调和工作指导。
市、县(区)教育局负责全市中小学食堂和校园食品商店经营者的管理，并具体部署中小学开展食品安全专项整治工作。
市、县(区)工商局负责中小学校食品商店经营的监督管理，依法查处不具备市场主体资格的食品商店和摊点，严厉打击制售假冒伪劣食品行为。
市、县(区)卫生局负责中小学校食品生产经营单位(摊点)的卫生监督检查，严厉查处生产销售无卫生许可证和卫生合格证的假冒伪劣食品的违法行为。
第四，整治措施
1.改造学校商店、食堂和摊位。
检查营业执照、卫生许可证、健康证等证件是否超范围经营；采购食品、食品原料、食品添加剂的凭证、票证需求及采购台账；经营场所、卫生设施和销售、储存食品的用具的卫生状况；是否存在假冒伪劣食品、“三无”食品和过期变质食品。责令经营单位或者个人对发现的问题进行整改；情节严重的，依法予以取缔。
2.翻新学校食堂。
检查食堂卫生许可证、员工健康证等证件；采购食品、食品原料、食品添加剂的凭证、票证需求及采购台账；学校食堂的整体布局是否合理；食堂内外的卫生设施、环境卫生设备；食品的清洗、加工、储存和销售是否符合卫生要求；变质、过期食品是否及时清理；餐具的清洗、消毒和清洁是否符合卫生要求；洗涤剂、消毒剂、农药等有毒有害物质和工作人员生活用品的存放和放置；学校自备饮用水源和外购纯净水是否符合卫生和质量安全要求。对检查中发现的问题，责令食堂经营者限期整改；如果是承包经营，问题严重，学校要取消其承包资格，改为自办或重新承包；如果食堂整体布局不合理，学校要利用暑假时间进行必要的改造。
第五章:学校食品安全检查方案示范文本一、检查范围
学校食堂设施、卫生设施、食物和饮用水
第二，检查内容
1，学校食堂卫生安全:围绕学生集体用餐的食品安全，按照《学生集体用餐
《卫生监督办法》、《金沙县特殊教育学校食堂管理制度》和县教育局相关要求，主要检查学校食品安全管理制度执行情况、食物中毒防控措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、留样管理等是否符合要求。
2.学校饮用水卫生:学校有效解决学生在校饮水问题，提供符合卫生要求的开水或饮用水。保护和管理自备水源、供水设施和管道，落实清洗消毒措施。自备水源应经县卫生部门检验合格后，方可作为供水水源。
第三，检查安排
学校食堂安全领导检查组不定期对学校食堂进行抽查，每月至少一次。四、工作要求
(一)加强组织领导，确保工作落实。学校食堂管理者应高度重视学校卫生
卫生专项检查活动，加强组织领导，集中整治与日常监管相结合，食堂自律与强化监管相结合，把学校食堂食品安全放在更加突出的位置。坚持标本兼治，重在治本。
治本，宣传教育贯穿始终，制度完善贯穿始终，责任落实贯穿始终，检查指导贯穿始终，确保整改取得实效。
(二)建立长效机制，巩固检查效果。各校负责人要密切配合，根据
县教育局相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建设。在全县建立食品安全示范学校食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提升我校食品安全管理水平和硬件设施，把食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新的水平。
(三)开展教育培训，提高安全意识。学校领导应加强食堂食品安全培训，
认真组织学习《食品安全法》和《食品安全法实施条例》，督促学校切实落实餐饮服务第一责任人的责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲区和死角。
(4)加强食堂检查监管，严查违法行为。学校应该严格遵守食品安全法，
根据《食品安全法实施条例》，将学校食堂作为食品安全事故防控重点，采取措施排查隐患，积极引导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平和应对能力。严厉查处食堂违法违规行为；对性质恶劣、后果严重的案件，要加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。认真开展全面排查。
(五)做好检查和总结，及时上报信息。学校应确保每月至少检查一次。