山东德州有什么著名的美食？

1，德州小吃，烂鱼片，烂鱼片是非常有代表性的汉族名菜，属于鲁菜，也是一道熟菜。这道菜肉质细嫩，鲜中带甜，香味四溢，备受美食家青睐。糟是指用香糟曲和绍兴老酒、桂花卤酿造的香糟卤，所以煮出来的鱼片香嫩可口。

2.德州小吃大刘面，是山东德州著名的传统菜肴，属于鲁菜，是德州宁津三大名吃之一。因原产柳镇而得名，有“金线缠碗”的美誉。

3.德州小吃烤花拌三文鱼，是德州名菜之一。再加上三文鱼是儒家美食中的上品，所以这道菜在山东省内广为流传，只是不同地区的烹饪方法和口味略有不同。德州的烤三文鱼既体现了鲁菜的咸味特色，又有浓郁的辣椒孜然味，真是不可多得的美味。

4、德州小吃布袋鸡，布袋鸡。夏津县汉族传统名吃，又名海鲜什锦鸡，因形似布袋而得名。其制作精美，用料考究。要取当年的母鸡，宰杀放血，脱毛，去肠去骨，只剩下头腿骨，按比例放入人海参、木耳、竹笋、虾皮、肉丝、硬鸡蛋饼等16种调料，炸熟，笼蒸，与青红菜放在一起做成一个图案，看起来像一串整鸡。

5.德州扒鸡，德州的一种小吃，始于清代，流传于民国，兴盛于今日。它是国内外著名的历史美食。已经持续了300年。经过十几代帕记艺人的艰苦创业发展，它从一个地方名产成为独具特色的中国名吃，在色、香、味、形、质、养、包装等方面都更加完善，被誉为“中华一绝”

参考资料:

百度百科红烧鱼片

百度百科德州扒鸡

百度百科布袋鸡

百度百科烤花炒三文鱼

百度白刘克达面