中学生饮食与健康现状

1.1发现营养不良高发年龄组主要集中在青春期突增期(12 ~ 14岁之间)，这可能与青春期学生的营养供给跟不上身体成长的需要有关。这也说明青春期应该是营养不良防治的关键时期，应该大力开展青春期健康教育，从营养和卫生两方面入手。学生的营养不良和低体重，男生好于女生，而男生肥胖率高于女生[3]。因此，应根据男女生的不同情况采取不同的干预措施，并在营养、运动和疾病预防方面给予更多的关注。国内外中学生要注意控制脂肪摄入，增加谷类摄入。中学生应加强叶酸和钙的摄入，多吃绿叶蔬菜、牛奶、鱼虾、豆类等食物，适当增加坚果摄入。少吃油炸食品；饮食要营养丰富，清淡爽口，易于消化，应多吃有助于增强记忆力的食物，如富含矿物质钾的香蕉，可防止精神疲劳；白菜、葡萄、蛋黄都有助于增强记忆力；杏能改善血液循环，缓解精神紧张引起的失眠；鱼含有大量的胆碱和维生素E，能促进大脑功能。