重庆有哪些特色小吃？

1.来凤峪，取自来凤驿，是成渝古驿道上的驿站。它与龙泉驿、双峰驿和易白石齐名。是古成渝路上的“四大名岗”之一，自古以来就是鱼米之乡。它的崛起过程应该结束于明末清初。当时大批江南鱼米之乡的移民来到来凤，将江南烹鱼的技术与巴渝川味相结合，从而形成了融合了闽、鄂、粤、湘菜风味与川菜的“来凤鱼”。

2、璧山兔，取自璧山区，除了举世闻名的来凤鱼，还有一种美食璧山藤椒兔。璧山人爱吃兔子，有兔子不成饭的习俗。璧山兔最具代表性的是鼎兔，距今已有280多年的历史。

3.啤酒鸭是一道风味独特的特色菜，深受食客喜爱。啤酒鸭的主要成分是鸭肉和啤酒。鸭肉和啤酒一起炖，滋补的鸭肉味道更浓。鸭肉不仅入口鲜美，还有一股啤酒香味。

4、猪头肉有滋阴养血润燥的功效。对于烤猪脑这道菜，可能很多人都没听说过。

5.辣子鸡是川渝地区的经典传统菜肴，因重庆歌乐山而得名。辣子鸡是以鸡肉为主料，配以葱、干辣椒、胡椒粉、盐、胡椒粉、味精等材料制成。它营养丰富，味道鲜美。虽然是一样的菜，但是在不同的地方做，各有特色。但它们深受各地人民的喜爱。

百度百科-重庆七大特色江湖名菜