学校食堂最受欢迎的家常牛肉做法

在学校食堂的众多菜品中，家常牛肉菜因其味道鲜美，营养价值高，深受师生喜爱。今天就来说说学校食堂最受欢迎的家常牛肉做法，为喜爱牛肉的同学们提供一些烹饪灵感。

酱香焖牛肉

红烧牛肉是负责食堂的花旦。其酱香浓郁，肉质软烂，让人回味无穷。做红烧牛肉并不复杂。我们需要选择一块质量好的牛筋，切成均匀的块。接下来，热锅放油，爆香姜片和蒜瓣，放入适量生抽、老抽、料酒和冰糖，翻炒酱汁。然后，将牛肉块倒入锅中，搅拌均匀，让其充分覆盖酱汁。加入适量热水，盖上锅盖，小火炖1.5-2小时，至牛肉软烂。出锅前撒上葱花，一道香喷喷的红烧牛肉就完成了。

美味的番茄炖牛肉。

番茄炖牛肉味道鲜美，酸甜可口，深受学生喜爱。做番茄炖牛肉，要选一块质量好的牛筋，切成块状。热锅放油，将牛肉炒至变色，放入姜片、蒜瓣、葱段炒香。然后，倒入切碎的番茄块，加入一些番茄酱、盐、黑胡椒和糖，搅拌均匀。在原料中加入适量开水，盖上锅盖，小火煨约1小时，至牛肉软烂。

新鲜开胃的大蒜牛肉

蒜蓉牛肉是一道清爽开胃的家常牛肉菜，制作方法也很简单。选一块牛柳，切成薄片，加入适量料酒、盐、生粉，腌制均匀。热锅放油，放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色，捞出备用。锅里留底油，放入蒜末和姜末炒香，加入一些酱油、蚝油和白糖调味，炒出蒜蓉酱。把牛肉片倒回锅里，用蒜蓉酱翻炒均匀，然后出锅装盘。