台州临海有哪些特色小吃？

临海麦虾是浙江临海的一种特色小吃。主要原料有虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、红烧牛肉丝、香菇、黄酒等。吃起来又香又好吃。

2.张家渡烧饼

张家渡烧饼是台州沿海的特产。烧饼的形状像古代的铜钱。老百姓称之为“铜钱饼”，意思是在家里做人要正直，对外做生意要变通，要随机应变。有人称这种饼为“肚脐饼”。因其香脆可口，深受上海顾客的喜爱。

3.羊脚和羊蹄

羊蹄是临海传统小吃之一，形状与羊蹄相似。据说这种小吃的诞生与台州府城(今临海市)有关。

但其实不是羊蹄做的，是面食的一种，但和羊蹄真的很像。将发酵好的甜面做成外围圆、底部平、顶部四瓣的羊蹄形状，表面撒上芝麻，烘干，烘烤，香甜酥脆，清香可口。

4、蛋清羊尾巴

蛋清羊尾，又名雪裹豆沙，是中国菜单上列出的临海传统特色。

蛋清羊尾以植物油、蛋清、猪油、豆沙和少量小麦粉为原料。首先在小麦粉中加入蛋清，用筷子不断搅拌，直到有一根筷子插进去而不掉下来。然后将准备好的裹着猪网油的豆沙丸子放入沸腾的植物油中炸，丸子瞬间变得胖乎乎的，黄黄的。三分钟丸子黄了就可以捞起放进锅里，撒上白糖。

5.小麦油

麦油又叫麦焦鼓、饼鼓、饺子鼓、五虎赶羊、锡饼、麦鼓煎、麦崩锅、麦摊铁锅、麦焦。是浙江省宁海、温州、台州、绍兴等地的地方传统小吃，属于浙菜传统节日食品。通常在温州、台州、绍兴等地的各个节日都会做。饼皮的做法和上海的春卷差不多，只是直径比春卷大。

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