学校食堂承诺书
学校食堂承诺书1为确保餐饮服务食品安全，防止食物中毒事件的发生，保障师生身体健康，本食堂对餐饮服务食品安全做出如下承诺:
1.在餐饮服务活动中，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》的规定；
二是建立健全餐饮服务食品安全管理制度，严格落实从业人员健康管理和培训制度；
3.严格按照国家有关规定采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，认真执行采购台账登记、进货查验和领证领票制度；
四是在食品生产经营过程中，确保不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂，不使用过期、污染的食品，不使用非食品用具、容器和包装材料，不使用未经消毒合格的餐具、工具和容器；
5.食堂将严格履行上述承诺，对社会和公众负责，确保食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
_ _ _ _ _ _ _中学
日期:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
为加强学校食品卫生安全管理，保障师生健康和生命安全，特作如下承诺:
1.学校食堂承包方是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规和《学校食品卫生管理规定》从事食品生产加工和管理。
二是食堂承包商要定期召开食堂餐饮人员会议，定期学习；建立健全食堂食品卫生管理制度、岗位责任制和责任追究制，并监督检查落实情况；制定切实可行的群体性食物中毒突发事件应急预案，确保事故发生时科学有序处置；全面落实学校食堂食品安全各项法律法规。
三、采购食品原料和商品，必须按照《食品卫生法》的有关规定，严把质量关，实行索证索票制度，并按要求详细登记食品采购台账。购买的散装食品必须是通过正当渠道购买的，并经国家有关部门认证的产品。禁止使用散装食用油。肉类必须被检疫。在购买发票上填写卖方的详细居住地址和名称。禁止购买无商标、无生产日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂和仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必要措施杀灭(防止)苍蝇、老鼠和其他有害昆虫。食堂储藏室内禁止存放有毒有害物质。每个操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，防止食品污染。
五、禁止食堂工作人员进入操作间和库房。由专人对主副食品仓库进行严格上锁，有条件的食堂可配备监控设备。学校食堂应有卫生监督部门颁发的餐饮服务许可证。所有员工应持有有效的健康证，新员工上岗前必须进行体检并取得健康证。
六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，每餐后餐具必须严格清洗消毒。
七、确保所售食品的卫生安全。完善食品留样制度，不采购过期、发霉、变质或不新鲜的食品和三品原料；四季豆、野生菌类、现蕾土豆、青番茄等蔬菜坚决不允许进入食堂；不得销售凉菜、剩菜，不得加工、使用感官外观异常的食品和原料。禁止向师生出售国家明令禁止的变质、过期食品和有毒、污染食品。
八、加强食堂工作人员的管理，严格奖惩制度。定期组织食堂工作人员学习相关制度规定和食品加工常识，并做好记录。建立学校食堂食品安全管理档案。
九、接受并配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位食品卫生的检查和监督，如实提供有关资料，并认真落实提出的整改意见。
十、发生学生食物中毒事件，应立即报告并保护现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。造成后果的，由国家司法机关追究责任人的一切民事和刑事责任。大厅承办人是食堂安全的主要责任人，对食堂安全负全责，必须严格执行上述规定。
本承诺书一式两份，一份存档，另一份张贴在餐厅的显眼位置。
单位(签名):
接受者
年月日
对学校食堂的承诺第三条“顾客满意”是我们的生命之根。我们本着“卫生第一、规范管理、优质服务、优质菜肴”的宗旨，坚持诚信经营的理念，为公司员工提供舒适整洁的就餐环境、精美可口的菜肴和小吃、热情周到的优质服务。
真正为您减少了物流工作中的管理烦恼，让您和您的员工无后顾之忧，全身心投入到生产和创新中。
服务承诺:为了保障我们所提供的所有食客的权益，我们郑重承诺
1.按照甲方的消防、厂规、治安做好工作。
2、食堂工作人员按卫生部门的规定进行体检，费用自理。
3.营业场所应当定期防鼠防蝇。
4、严格执行食堂管理制度，严格按照食堂操作规程和卫生管理制度执行。
5.要保证食品质量，控制进货渠道和质量，禁止采购变质发霉的食品，保证放心肉的卫生，保证食品卫生的内部和环境卫生，经得起上级部门的检验，达到合格。
6.厨房工作人员必须遵守公司的规章制度，不得随意出入公司的车间及其他禁止出入的区域。如果他们违反了规定，公司可能会根据规定对他们进行处罚。
7.为方便甲方服务人员，该业务仅限于餐饮服务。
严格遵守《中华人民共和国食品法》和五四食品加工销售卫生制度。
保证食物质量的多样性，合理搭配膳食营养。每天提供不重复的菜单。
我们非常珍惜与贵公司合作的机会，真正实现互利共赢！
同时，希望贵公司给予您大力支持和帮助。
学校食堂食品安全事关学校师生健康和生命安全，事关社会稳定，强化学校食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，规范食堂加工生产行为，最大限度消除学校食堂和幼儿园食堂食品安全隐患，防控群体性食物中毒事件发生，保障师生食品消费安全。食品药品监督管理局的食品安全承诺标识如下:
一是学校、幼儿园要建立健全以校长、园长为第一责任人的食品安全责任制。配备专职或兼职食品安全管理人员，加强对学校食堂关键环节的控制和监管，及时了解学校食堂食品安全状况，制定食物中毒应急预案，提高预防和控制食物中毒事故的能力和水平。
二是建立并严格执行食品原料进货记录和索证索票制度，不采购腐败、不洁、发霉、有害健康和来源不明以及国家禁止生产经营的食品原料和食品。严格按照规定使用食品添加剂。使用的食品添加剂将在美国食品药品监督管理局柳河县备案。
三、学校、幼儿园食堂必须取得《餐饮服务许可证》后方可开业。从业人员必须持证上岗，定期进行食品安全知识培训。
四、为保证学生用餐安全，防止传染病的发生，所使用的餐具、饮具应按规定清洗消毒，保持清洁。保持内外环境清洁卫生，员工上岗时应穿戴干净的工作服和工作帽。
五、做好餐饮服务食品样品工作，样品清洗消毒后应存放在密闭的专用容器内，每份样品样品数量大于65438±000克，并在冷库中存放48小时以上。并有登记，有人负责，上锁保管。
六、建立健全食物中毒责任追究和报告制度，一旦发生食物中毒事故，要迅速控制事态，在2小时内向县级卫生、食品药品监督和教育行政部门报告，并积极配合相关处置工作。
我校将严格履行上述承诺，对学生和社会负责，确保食品安全接受社会监督。如果食品安全危及学生健康，我们愿意按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规接受处罚。
承诺单位负责人:
承诺单位(公章):
年月日
我在此向* * * * *郑重承诺:
1，遵守食堂工作制度；
2、遵守食堂卫生制度；
3、遵守食堂安全管理制度；
4、遵守食堂设备安全操作的规定并严格执行自身规定，因人为操作不当造成安全事故，后果自负；
5.爱护公司公共卫生，不随地吐痰，不采摘瓜果花草，不乱扔垃圾(违者将按公司相关规章制度处理)；
6.不在公共场合大声喧哗(违者按公司相关规章制度处理)；
7.认真负责地履行我的工作职责(厨师和采购员的职责)；
8.按时上下班，坚守岗位，服从领导安排，有事请假；
9.爱护食堂公物，不将食堂任何物品据为己有，人为损坏照价赔偿；
10，节约水、电、气，根据实际情况进行废弃物补偿；
11、食堂工作人员要做到“四勤”:勤洗手、勤剪指甲；勤洗衣服、被褥；勤洗澡，勤理发；勤换衣帽，工作时间自觉穿戴工作服、工作帽、口罩；
12.食品加工过程中和出售食品前不要吸烟，不要对着食品咳嗽、打喷嚏，不要随地吐痰；
13，有权利和义务禁止任何非食堂人员进入食堂操作间和库房；
14，广泛听取用餐人员意见，对合理要求进行整改；
15，接受食堂管理部给予的合理警告、处罚(包括经济)、意见和建议，并进行改进；
16，团结协作，真诚相待，语言文明，热情周到。
承诺人签名:
邮票:
日期:
学校食堂承诺书第六条“民以食为天，食品安全第一”。为进一步做好学校食堂的食品安全管理，保障在校师生的食品安全，防止食品安全不良事件的发生，我单位郑重承诺:
一是坚持师生人身健康安全高于一切的原则，遵循“产品就是人品，安全就是生命”的经营理念，牢固树立餐饮企业是餐饮服务食品安全第一责任人的意识，始终把餐饮服务食品安全放在各项工作的首位。
二、恪守“诚实守信”的商业道德，严格履行《食品安全法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《动物防疫法》规定的责任和义务。
第三，严把原材料采购验收关，建立购销追溯体系；严把员工健康关，做到员工必须有健康证；严格消毒餐具和用具，确保餐饮环境布局合理，卫生消毒设施齐全。
四、严格:不合格原料不入库，不制作，不合格食品不上菜。在食品生产过程中，禁止非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。确保加工的餐饮食品符合质量标准和卫生要求。
5.积极配合餐饮服务监管部门，自觉接受监督:积极参与食品安全信用体系建设。满意无止境，服务无止境。学校食堂作为后勤工作的重要场所，在努力提高员工食品安全意识、诚信经营和职业道德的同时，将以热情和微笑为师生提供最好的服务！
承诺单位:
2月8日
为进一步做好学校食堂的食品安全管理，保障在校师生的食品安全，预防食物中毒和食源性疾病的发生，我校做出如下承诺:
1.我校持有餐饮服务许可证，不擅自改变加工流程。
2.严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，对我校食堂的食品安全负责，承担食品安全第一责任人的责任。
三是做好食堂食品安全工作，加强学生餐登记、使用和留样管理，对营养餐管理不当造成的食品安全事故承担责任。
四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品安全知识培训。所有员工都持有有效的健康证明，并保持良好的个人卫生习惯。
5.保证食堂内外环境整洁，采用有效的防蝇、防鼠、防尘设施。
六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购买、不使用、不经营腐败变质、有毒有害、来源不明等不符合食品安全标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油，不使用中毒、死亡或不明原因的畜禽等产品。
七、食品生产过程规范并符合食品安全要求，不使用过期和受污染的食品，不使用非食品用具和容器、包装材料，不使用未经消毒的餐具、工具和容器。
八、严格按照国家规定使用食品添加剂，做到专人保管、专柜存放，在食品加工过程中，不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。
九、做好留样工作，每餐每份样品至少65438±000g，密封冷藏48小时后再加工。十、严格执行餐(饮)具清洗、消毒和保洁制度。按照标准流程对餐具进行消毒，未经消毒的餐具不得让顾客使用。
十一、按国家要求处理餐厨垃圾，并与处置单位签订餐厨垃圾处置协议，保证餐厨垃圾的规范处置，并做好餐厨垃圾处置记录。
十二、发生食品安全事故，必须立即向学校主管部门报告，不得虚报、瞒报、迟报，并采取有效措施控制事态发展。
我校将严格履行上述承诺，自觉接受社会和各级监管部门的监督，对学校师生负责，对社会和公众负责，确保学校食堂食品安全。
负责人签名:_ _ _ _ _ _ _ _
日期:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _