一家人天天坐在一起吃饭,对孩子的影响有多大?

◎生物钟与一日三餐:现代研究证明,人体内的消化酶在早、中、晚三个时段特别活跃,这说明人什么时候吃饭是受生物钟控制的。

◎大脑与一日三餐:大脑在人体每天的能量消耗中占很大比重,大脑的能量供给只能是葡萄糖,每天大约需要110 ~ 145克。肝脏每顿饭最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐,肝脏可以为人脑提供足够的葡萄糖。

消化器官与一日三餐:固体食物从食道到胃大约需要30 ~ 60秒,在胃中停留4小时后到达小肠。所以一日三餐间隔4 ~ 5小时,从消化角度来说也是合理的。

三餐食物的选择:一日三餐选择什么食物,怎么准备,怎么做都是有讲究的,因人而异。一般来说,一日三餐的主食和副食要粗细搭配,动物性食物和植物性食物要有一定的比例。最好每天吃一些豆类、土豆、新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。根据食物的多少,早餐、午餐、晚餐的比例是3∶4∶3。如果有人每天吃500克主食,早晚各吃150克,中午吃200克比较合适。

早餐的科学搭配:

营养专家认为早餐是一天中最重要的一餐。每天吃好早餐可以让人长寿。早餐吃好,就是吃一些营养价值高的食物,少而精。因为经过一夜的睡眠,人已经基本消耗完了前一天晚上吃的营养。只有早上及时补充营养,才能满足他们早上工作、劳动、学习的需要。早餐被设计成易于消化、吸收、高纤维,最好摄入比例最高的生食,生食会成为一天的主要能量来源。

早餐的重要性:专家经过长期观察发现,如果一个人早上起床后不吃早餐,血液黏稠度会增加,血流缓慢,久而久之就会导致心脏病发作。因此,丰富的早餐不仅使人在一天的工作中精力充沛,而且有益于心脏的健康。坚持吃早餐的青少年比不吃早餐的青少年身体更强壮,抗病能力更强,在学校课堂上表现更突出,上课时注意力更集中,理解能力更强,大部分学习成绩更好。对于工薪阶层来说,吃好早餐也是做好基础工作的保证。这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养物质中获取能量。一晚上不吃东西不吃早餐,血液无法保证足够的葡萄糖供应。时间长了,人会变得疲惫无力,甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象,无法精力充沛地工作。

◎理想早餐的要素:一般情况下,理想的早餐应该掌握三个要素:用餐时间、营养成分、主副食均衡搭配。一般来说,起床30分钟后吃早餐最合适,因为这个时候人的食欲最强。早餐不仅要注意数量,更要注意质量。以成人计算,早餐主食应该在150 ~ 200克之间,热量应该在700千卡左右。当然,不同劳动强度、不同年龄的人需要的热量也不同。比如小学生需要500千卡左右,中学生需要600千卡左右。从食物摄入量和热量来说,应该占不同年龄段人群食物摄入量和热量总量的30%。主食一般应以淀粉类食物为主,如馒头、豆包、面包等。,以及一些富含蛋白质的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋等。,要适当补充,还要加一些配菜。

午餐的科学搭配:

俗话说“中午饱,一天饱。”解释午餐是一天中的主餐。因为上午身体消耗了大量的热量,下午还要继续工作学习。因此,不同年龄、不同体力的人,每天所需热量应占总热量的40%。主食按照三餐的食量应该在150 ~ 200克左右,可以在米和面制品(馒头、面条、大饼、玉米面饼等)之间选择。).副食约240 ~ 360克,以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类很多,有肉、蛋、奶、禽、豆制品、海鲜、蔬菜等。按照科学配餐的原则,挑选几种,一起吃。一般宜选择肉禽蛋50 ~ 100克,豆制品50克,蔬菜200 ~ 250克,即吃一些耐饿、产生热量高的炒菜,使体内血糖保持在较高水平,从而保证下午的工作和学习。但是,中午吃饱不代表暴饮暴食。一般可以吃到八九分饱。如果白领的劳动力较少,在选择午餐时,可以选择一些简单的水煮梗菜,一点白豆腐,一些海鲜植物作为午餐搭配。

晚餐——接近睡眠时少吃;

晚餐接近睡觉时间,所以你不能吃太多,尤其是夜宵。晚餐选择含纤维和碳水化合物多的食物。然而,在一般家庭中,晚餐是全家人聚在一起享受家庭生活的三餐中唯一的一餐。所以,对于大多数家庭来说,这顿饭做得很丰盛,多少有点违背健康理念。所以调整还是和午餐一样。应该在饭前半小时提供蔬菜汁或水果。晚餐的时候应该还有不止一个生菜沙拉盘,里面放着各种芽菜。吃的时候可以用海苔卷包裹芽菜,也可以做一些改变。主食和副食的量可以适当减少,这样睡觉的时候正好是空腹。

一般来说,大多数人晚上血液循环都不好,你可以选择一些天然的热性食物来弥补这种现象,比如辣椒、咖喱、肉桂等。凉性蔬菜,如黄瓜、甜瓜、冬瓜等,晚上用的比较少。试着吃晚饭。

晚上八点前完成。如果是八点以后,任何食物都会对我们不好。如果你是一个食量很大的人,晚餐最好只吃一种肉,不要多种肉,这样会增加身体过多的负担。请不要在晚餐后吃任何甜食,它容易伤害你的肝脏。