饮食与健康开题报告
随着社会经济的发展，人们的生活水平有了很大的提高，健康成为现代人追求的目标。然而，一些健康问题总是在考验和挑战着我们的身体，饮食与健康的问题越来越受到人们的关注，成为现代人的一个难题。但据了解，导致我们不健康的最重要因素是饮食，而中学生不健康的饮食会造成很多健康问题，所以我们组选择了？饮食与健康？本课题调查初中生的饮食与健康。初中生中，10%的学生经常不吃早餐，27%的学生有时不吃早餐。15%的同学，三餐食物量不合理。这些都是严重的不健康饮食现象。通过这些现象，我们可以得到初中生饮食与健康出现问题的原因，让广大中学生认识到饮食与健康的关系，让他们知道如何正确饮食才能健康。首先，不吃早餐危害极大。
1，对大脑的危害。虽然脑组织的重量只占人体体重的2-3%，但大脑的血流量约为每分钟800毫升，耗氧量约为每分钟45毫升，耗糖量约为每小时5克。青少年的脑组织处于发育阶段，对血液、氧气和葡萄糖的需求高于成人。血糖过低，大脑意识活动就会出现障碍，长期下去必然影响大脑的重量和形态发育。
2、对消化系统的危害。在正常情况下，前一天晚上吃的食物大约在六个小时后从胃中排空进入肠道。第二天不吃早餐，胃酸和各种消化酶就不了了之？消化？胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能会被破坏，容易引起胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病。
3、引起动脉硬化更容易导致肥胖。很多年轻学生害怕长胖，不吃早餐。这种做法没有科学依据。人体对热量的需求是标准的。如果不吃早餐，势必会增加午餐和晚餐的食量。但晚饭后运动量一般较小，更容易造成脂肪堆积，导致肥胖。另外，长期不吃早餐也会使胆固醇和脂蛋白沉积在血管内壁，导致动脉硬化。
4、让你慢下来:早餐是大脑活动的能量来源。如果不吃早餐，身体无法供应足够的血糖供消耗，就会感到疲倦、乏力、大脑无法集中、情绪低落、反应迟钝。
5.慢性病有可能吗？去吗？身体:不吃早餐，饿着肚子开始一天的工作。身体为了获得动力，会利用甲状腺、甲状旁腺、脑垂体等腺体来燃烧组织，这样不仅会引起甲亢，还会使身体发酸，患上慢性病。
6、胃可能？叛逆？中午才吃早饭，胃长期处于饥饿状态，会引起胃酸分泌过多，容易导致胃炎和胃溃疡。
7.便秘？出来？:在规律进餐的情况下，人体内自然会出现胃结肠反射的现象，简单来说就是促进排便；如果把不吃早餐作为习惯，可能会长期引起胃结肠反射紊乱，从而引起便秘。
8.会让你更接近肥胖人群:人体一旦意识到营养的缺乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后才是脂肪，所以不要认为不吃早餐会助长脂肪的消耗。相反，不吃早餐会让你午餐和晚餐吃得更多，不但没瘦下来，反而会变胖。
营养学家证实，早餐是每个人一天中最难变成脂肪的一餐。每天不吃早餐，只会多吃午餐。
其次，早餐、午餐、晚餐的比例最好是3: 4: 3，这样你一天所吃的精华就能在最旺盛的时候消耗掉。
在饮食方面:
21%的人摄入过多的脂肪、油脂和甜品；
20%的人摄入过多乳制品；
13%的人高蛋白食物摄入过多；
1.8%的人蔬菜摄入不足；
36%的人水果摄入不足；
22%的人没有摄入足够的谷物；
饮食中营养不足的有11%的人；
而只有12%的人勉强符合健康膳食宝塔。
综上所述，初中生的膳食状况不容乐观。除了调查他们的饮食行为，我们还仔细调查了他们的饮食意识:
只有大约1∕5人有很强的健康饮食观念；超过1∕2的，不够重视；
第三，从整体上看，学生的健康饮食观念比较薄弱，初中生必须树立正确的饮食观念，进一步加强正确健康饮食习惯的培养。实现
春季多吃酸味食物，如含维生素C的食物、含有机酸的水果，以及糖醋辣味的菜肴。科学研究发现，这些酸味食物中含有某些物质，可以使钙、铁、锌等无机盐的吸收率提高一倍。
春季多吃酸味食物，如含维生素C的食物、含有机酸的水果，以及糖醋辣味的菜肴。科学研究发现，这些酸味食物中含有某些物质，可以使钙、铁、锌等无机盐的吸收率提高一倍。
夏季天气炎热，苦味食物，如苦瓜、油麦菜等，有清热降火的功效。适当摄入这类食物对身体有益。
秋季气候干燥，天气凉爽，是滋养肺气的机会。可以加入辛辣的食物，如生姜、大蒜等，提高免疫力，促进血液循环。
冬天天气冷是水，是补肾的好机会。所以要多吃一些黑色的味道比较重的食物，比如木耳、黑豆、芝麻等。
你必须吃早餐，这是每天早上必不可少的。尽量不吃油腻的食物，早上吃太多油腻的食物，如油条、油饼、巧克力、汉堡等。，早上容易犯困，注意力不集中。油条等油炸面粉的营养也会流失。
晚饭后不要马上睡觉。这样会慢慢减少大脑的供氧量，容易导致烧心和消化不良，体重增加。你应该站半个小时睡觉。这时候可以适当做做家务，比如洗碗，拖地。
坐着不跷二郎腿。因为这样会让腿部血流不畅，影响身体健康。多喝酸奶，酸奶的营养成分比牛奶多，更有助于消化吸收。具有一定的防病保健功能。
不暴饮暴食，不偏食，多运动，每天坚持合理膳食。青少年身体发育极其迅速，再加上紧张的学习和大量的活动，需要摄入更多的热量。热量主要来自大米、面粉、脂肪和蛋白质，所以中学生要先吃三餐。中学生新陈代谢旺盛，骨骼生长迅速，肌肉细胞数量直线上升。要特别注意钙、磷、镁和维生素A、d的供给，大量组织的形成需要铁，供给不足会发生贫血，所以补铁更重要。为了摒弃挑食挑肥拣瘦的习惯，合理搭配食物和蔬菜、肉类，既能使人体所需的营养成分齐全，又能相互补充(即营养的互补作用)。中学生除了要注意以上几点，还要考虑这个时期的特点:在饮食习惯上，容易出现无节制进食、暴饮暴食、偏食、忌口、挑食、吃零食节食、害怕肥胖等行为。
家庭用餐应该是高质量的，菜单应该多样化。肉蛋日供应量100-150g，牛奶或豆浆1瓶，粮食500-750g，蔬菜300-500g。注意各种维生素。由于中学生用眼较多，充足的维生素A供应有助于保护视力，预防呼吸道感染。维生素B与能量消耗有关。维生素c可以促进铁的吸收。在寒冷季节，还应考虑补充维生素D，以提高钙的吸收。
综上，我们认识到饮食与健康的关系:为什么会出现？中学生的饮食与健康？问题的答案；了解了中学生如何健康饮食，我们调查的结果达到了我们课题的目的。
饮食与健康开题报告2 1。问题:
中学时期是获得知识、健康和身体素质的最重要和最有利的时期。良好的营养、适当的运动和合理的作息是影响他们身心发展的三个重要因素。青春期的身体发育异常迅速，各器官都在增加，脑、心、肝、肾的功能增强。此外，紧张的学习和大量的活动也需要更多的热量和营养。全国营养调查结果显示，95%以上的中小学生早餐吃得不好，存在视力差、身高增长慢、注意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等一些疾病。学生的身体素质和学习效率明显下降，严重影响学生的正常生长发育。正是在这种背景下，我们决定了这一主题。这个群体主要以高中生的早餐为主。
二、可行性研究:
中学生是祖国的未来和希望，健康的身体是革命的本钱。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，中学生的饮食中出现了一些不健康的现象:挑食、暴食、偏食、节食等。，导致营养不良，学习效率降低。所以营养和健康对许多中学生来说非常重要。借助本课题，想让学生了解营养与健康的知识，以及如何合理安排自己的早餐和运动。
三、研究计划:
设计？中学生营养与健康？的调查问卷
第四，研究方法
1.进行问卷调查。
2.对问卷的调查结果进行统计。
3.分析问卷调查的结果。
4.去网上或查阅资料了解营养与健康。
第五，研究假设
我们仔细分析了目前的数据，为了使研究目标更加明确，我们做出如下假设:
1我们学校学生不按时吃饭吃零食的现象并不普遍，占全体学生的30%不到。
2、这样做会导致营养失衡，影响健康。
不及物动词研究结果和形式
制作ppt和手绘小报
结果的分析和显示，
七。研究进展
阶段1:学生选择题目，报告题目。明确选题背景和研究目的，组建课题组。
第二阶段:搜索数据，整理数据。对课题的研究内容有了比较全面的了解，有了初步的认识？营养与健康？的知识。
第三阶段:设计调查问卷，进行实际调查，获取相关数据。
第四阶段:根据材料画小报。
第五阶段:总结报告，展示成果。总结经验，找出差距，提高自己的创新精神和实践能力。
八。研究中可能存在的问题
据我们了解，研究中还存在一些难题，如回收率、学生的配合等。我们将尽力解决这些问题，这将使我们的研究更加成功。
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