初中生一周食谱

早餐:

必要的牛奶，鸡蛋(煎鸡蛋不合适)，清淡饮食。父母可以煮一些粥或时令补汤，如银耳、莲藕、红枣、百合汤等，可以提高免疫力，有降温降火的作用。加点馒头、包子等主食，补充碳水化合物，保证脑力劳动的能量充足。我们应该增加蔬菜和水果的摄入量。

午餐:

要适合孩子的口味，荤素搭配，多吃新鲜蔬菜水果。食物要容易消化。建议尽量以蒸、炒为主，腌制、麻辣、油炸、红烧等不宜多吃。在此基础上，每天换花样。比如孩子喜欢酸甜口味，可以做凉拌生菜，第二天换芹菜和百合，让他觉得新鲜。

每天可以补充一些海鱼。海鱼中的脂肪酸有利于脑神经活动，促进胃肠消化。

下午茶:

可以安排在下午3点到4点，食谱和早餐差不多，由水果、奶制品和少量主食组成。

晚餐:

建议清淡饮食。没有食欲的孩子可以喝点稀饭或者营养汤，多吃点炒菜。

食谱搭配的原则和作用；

1，食谱搭配原则:

营养摄入与运动消耗和基础代谢平衡。各种营养素的比例适当，根据不同时期的特点，及时增减营养素。饮食中蛋白质、脂肪和糖的比例对机体的新陈代谢和工作能力有一定的影响，可根据不同项目适当调整。

一般是糖，60%-65%；脂肪，20%-25%；蛋白质中，15%-18%含有丰富的维生素和矿物质。维生素和矿物质营养素在神经调节中起着重要作用，是动作灵敏性和协调性的重要因素，因此要特别注意充足供应。

2.功能:

饮食不合理，营养过多或不足都会给健康带来不同程度的危害。暴饮暴食会导致肥胖、糖尿病、胆结石、高血脂、高血压等疾病，甚至诱发中国肿瘤，如乳腺癌、结肠癌等。不仅严重影响健康，还会缩短寿命。

饮食中长期营养缺乏可导致营养不良、贫血、多种元素和维生素缺乏，影响儿童智力生长发育，降低人体抗病能力和劳动、工作、学习能力。