启动同仁中学项目

1.一般大中型餐厅，食堂等。有稳定的货源，别人已经联系上了。如果你进去唐突的问他们，基本上是没有效果的。即使达成协议，他们也一定会压低价格，这对你没有好处。

2.你是生产基地，为什么要自己做？你的主要任务是选好蔬菜的品种，培育和销售好看又有营养的蔬菜，千万不要做有害蔬菜。

3.如果是卖的话，最好先联系各个城市的大批发市场，给他们打一点折扣。批发商会自己联系你拿货，刚开始跑批发市场的效果肯定比餐馆好。

4.就算你问10批发商，1有兴趣，你也可以跟进，给他一些好处。如果他从你这里买10的车，你的利润不会一下子上来。

蔬菜配送主要分为食品蔬菜配送、企事业单位食堂和高档餐厅食品蔬菜配送、垂直行业食品蔬菜配送、生鲜超市蔬菜配送。

对于刚入行的蔬菜配送公司来说，做好客户定位后，接下来就是寻找相应的标杆客户。

1.比如蔬菜配送行业的龙头钱喜和，一开始就定位了军队食堂配送的细分和庞大的客户群。一是在固定了石家庄陆军指挥学院食堂的标杆客户后，迅速在这个垂直细分行业站住了脚，如今已经占据了国内军队院校80%的配餐份额，成为蔬菜配送行业的顶级巨头。

2.蔬菜配送的本质是供应链业务。通过做好供应链和采购，基本解决了这个业务的大困难。

总的来说，蔬菜配送业务是各种业务，不仅仅是蔬菜，其中大类涉及蔬菜、肉蛋、海鲜水产、冻品、熟食、粮油、干调料、餐饮用品、饮料、水果。

4.品类那么多，每天都有送。每个品类都涉及到几个供应商，标准的产品都是好的。副食蔬菜价格每天都在变，质量基本每天都在变。如果采购不够专业，对供应商控制不严，影响会非常大。

5.在初期，供应链的问题可以在经销商所在的批发市场解决，但如果有壁垒，标准产品需要深入上游厂家，部分品类的差价会很惊人。

6.对于非标产品(如蔬菜)，规模达到一定程度后，规模化蔬菜需要深入基地。

7.标品赚钱主要是通过采购中长期的商品来抵消价格波动，而非标品主要考验采购的水平。如果你想做好蔬菜配送业务，你或你的合作伙伴首先必须是供应链管理的老手。