阜阳有哪些美食？
阜阳葛条
杰拉面，也叫杰拉面，是阜阳汉族的传统小吃，堪称阜阳人的意大利面，是阜阳特有的美食。相传与苏东坡有关，很受富阳人喜爱，在街上都能吃到。这种食物需要将各种调料混合均匀，所以被称为“格兰诺拉麦片”。因其色泽金黄，表面厚实，又被称为“金条面”。
莫娟阜阳
阜阳早期，卷包子叫粉子包子，有的叫阜阳春卷。莫娟起源于明朝，据说明朝伟大的皇帝朱元璋和沈万三登陆时就吃它。擀面杖既便宜又有营养，是上班族和学生喜爱的食物。赶时间的时候吃一个，营养又省时间。
阜阳粉鸡
安徽阜阳，汉族经典传统小吃，特点是浅黄色有光泽，外表柔软，内里粉嫩。尝一口微辣微麻的粉鸡，让人回味无穷。粉鸡分两种，一种是炒鸡，一种是水煮鸡，是安徽省分类鸡食的一面旗帜。而且“粉鸡汤”是众所周知的物美价廉的食品。
阜阳沙糖
一种在阜阳民间流传的小吃。洒汤的意思是肉汤和混合肉。因其用词生僻，人们误写为“洒汤”、“杀汤”。据说乾隆皇帝下江南时，偶尔尝过这种汤，大加赞赏。从此名声大噪。如今，汤遍布江淮地区，成为安徽风味独特的著名小吃。
阜阳插花牛肉汤
插花牛肉汤是阜阳著名的汉族小吃，起源于清朝道光年间，至今已有近200年的历史。它的原汤是用牛骨、上等牛肉等原料配以多种调料，文火熬制而成。口感纯正，回味悠长。
太和羊肉板面
太和羊肉面是皖北面食的典范。相传太和板起源于三国时期。张飞驻扎在颍州(今阜阳)，张飞一直认为面条太软，不翻滚，清淡无味。厨师琢磨了很多次，加了近十几种草药做羊肉泡面。张飞吃了之后觉得好吃。此后，安徽板脸流行于颍上(阜阳)、宛(南阳)、襄樊(襄樊)。
阜南曹集仙子
曹集位于淮河干流流域。由于特殊的地理位置，曹集孕育了丰富的淡水产品，形成了独特的饮食文化，尤其是曹集的“文蛤”、“海鲜”、“淮河鱼”。在淡水河的季节，它吸引了大量的外国游客来品尝“新鲜”，钓鱼和观光。逐渐转化为周边县市的“厨房”和“后花园”。逐渐成长为江城清新之都、休闲观光天堂。
界首牛肉
第一道五香牛肉是阜阳界首市的特产。牛肉天然，烂而不腻，肉质鲜嫩可口。其肉质鲜美，色泽鲜红，品质极佳。是社会公认的一级健康食品。请品尝它。
临泉大闸蟹
六安河大闸蟹是阜阳市临泉县的特产。六安河出产的成蟹个头大、色彩鲜艳、色泽黄、无污染，已成为上海、扬州等水产市场的抢手货，部分产品远销日本、香港和东南亚。
颍上巴厘鱼
八里河的特产鱼有银鱼、肥鱼、鳜鱼、甲鱼、草鱼等。由于颍上土质好，水质清甜无污染，水产养殖相对发达，八里河优质的湖水使得八里河的鱼吃起来鲜嫩，口感相当不错。是公认的淡水湖养殖佳品，现在大部分出口。
粉红鸡
阜阳经典传统小吃的特点是浅黄色有光泽，外表柔软，内里粉嫩。尝一口微辣微麻的粉鸡，回味无穷，“粉鸡汤”是大家熟知的物美价廉的美食。
太和羊肉板面
皖北面食的典范。相传太和板起源于三国时期。张飞驻扎在颍州(今阜阳)，张飞一直认为面条太软，不翻滚，清淡无味。厨师琢磨了很多次，加了近十几种草药做羊肉泡面。张飞吃了之后觉得好吃。此后，安徽板脸流行于颍上(阜阳)、宛(南阳)、襄樊(襄樊)。
格拉西奥
被誉为阜阳的“意大利面”，意大利面有嚼劲但不硬，独家秘制芝麻酱让人流口水！！！
莫娟
阜阳早期叫芬子包子，也有叫阜阳的春卷。莫娟起源于明朝，据说明朝伟大的皇帝朱元璋和沈万三登陆时就吃它。擀面杖既便宜又有营养，是上班族和学生喜爱的食物。赶时间的时候吃一个，营养又省时间。
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阜阳11种不容错过的美食。
1.瓦店山羊美食
瓦店山羊粮是安徽省阜阳市临泉县瓦店镇的特产。瓦甸山羊食品成为许多食客的最爱。烤全羊、凉拌羊蹄、羊肉汤、羊肝汤、羊心肺汤、红烧羊龙骨、红烧羊排、羊肉水饺，往往让人难以忘怀。
2.太和板面
太和面，即太和羊肉面，是皖北面食的一面旗帜。因为发源于太和县，又被砸在铁板上，所以名字很多年没变。太和县很小，却以做各种小吃闻名。
3.阜阳抱枕包子
枕头包子是阜阳特产之一，也叫阜阳大包子。每一个长约1-1.5平方英尺，宽0.5-0.8平方英尺，厚0.3-0.5平方英尺，重约2-6斤，堪称包子之王。阜阳小笼包历史悠久。相传南宋初年的顺昌之战(古称富阳顺昌)，恰逢新麦出现。一是为了加固城墙，清场，二是为了支持宋军抗金，顺昌府的人用新麦做大包子，带进城来。宋军每天送一个，饿了就切一块充饥，困了就枕着枕头躺下，所以也叫枕头包子。阜阳抱枕包子选用精粉，精工蒸制而成。馒头呈金褐色，像油煎的，约半寸厚，酥脆爽口。用快刀切一块，包子洁白有层次感，润软，干而不燥，软而有嚼劲。因为蒸之前没有碱、发酵粉等物质，存放几天后依然不发霉，也不硬，味道依旧。
4.富阳皮革丝绸
富阳特产皮丝是以新鲜猪皮为原料，经过十多道工序加工而成。看起来金黄透亮，薄如蝉翼，滑而不腻，好吃。一级皮丝经高级厨师烹制后，成为招待客人的名菜，一般不多见。富阳皮绸又叫春香皮绸。抗日战争前，阜阳市鼓楼西有一座“郭敏饭店”。因为有名厨，所以不仅繁华，而且有名。凡是去阜阳的，都会先进去有个小座位吃饭。酒店里有个叫刘春祥的股东。因为经常到三河尖镇进货，结识了以制作皮丝闻名的顾，对皮丝制作方法略知一二，时间久了。由于顾的技术当时处于保密状态，回家进行了试制，经过多次实践终于成功。从此，刘春祥的皮绸制作独树一帜，并很快在阜阳市流传开来，其质量和色泽也在不断改进和提高。
5.季芳赞字
据宋代庄《鸡肋》一书记载，“痱子”又称“年糕”，即当时的“冷器”。苏轼住在海南岛时，曾写过一首赞美它的诗:“用手一搓，颜色就均匀了，油也就淡黄色深了。”看蝎子的形状和颜色。
6.阜阳葛条
阜阳箅子是安徽省阜阳市的一个特色小吃。Grate是面条的一种，翻译自当地方言，俗称“Grate”。
7.三分
“三粉”即“面条、粉条、粉条”，翟伟地区加工三粉已有半个多世纪的历史。翟伟因盛产粉丝而被称为“三粉之都”。高峰时年产量可达数千吨。翟伟地区生产的粉丝为纯正的红色芋头粉，因其色泽鲜艳、富有弹性、耐煮、口感滑爽而受到消费者的青睐。产品畅销全国各地。
8.插花牛肉汤
利辛西35公里:插花牛肉汤插花属于阜阳的地界。阜阳插花牛肉汤起源于阜阳市颍东区插花镇，以高姓闻名。它的原汤是用牛骨、上等牛肉等原料配以多种调料，文火熬制而成，味道纯正，回味悠长。因其风味独特，受到当地消费者的青睐，仅阜阳市就有数十家在经营。目前插花牛肉汤正在注册，准备加盟。
9.马胡
麻虎，皖北小吃，主要流行于安徽省太和县，在全国其他地方很少见到。麻薯是一种用米粉烹制的糊状小吃。米粉只能煮到七八成熟，煮不熟都不好吃。就这样不好吃。做麻薯的过程中要放适量的豆粉。这个要有一个好的比例，稍微不对称的话味道就不那么好了。放在一起，搅拌均匀，放在土锅上加热煮熟。然后在吃的过程中放一些咸黄豆和芝麻盐。现在做，浆糊成本太高，售价很便宜。芝麻盐现在基本看不到了。
10.彩卷馍
在阜南县的街头，有一种方便小吃叫“菜卷包子”，深受广大市民，尤其是在校青年朋友的喜爱。这种食物是用薄饼卷起来的，以豆芽和新鲜蔬菜为主，食用方便，价格低廉，容易被人们接受。
11.三鲜面
三鲜面条，面条做工独特，方法不同于普通手工。师傅在面板上方的墙上切一个洞，把擀面杖的一端放在洞里，用另一端压面条，这样做出来的面条入口就有质感了。
我看着就流口水。有机会我一定要试试。
饺子
交子在北方的地位毋庸置疑。在阜阳，过年一定要吃饺子，平时也会定时吃饺子。每次打包都要包一荤一素。最受欢迎的是猪肉芹菜馅和韭菜鸡蛋，还有人会在韭菜鸡蛋里放痱子，很脆！
面条
富阳人冬天喜欢吃汤面，从太和面到郭强面，都是最爱。在家做饭的话，炒两个青菜，放一把豆芽，煮好后第一口就要喝汤。夏天喜欢吃冷面，清水煮，冷水泡，拌点酱，再拌炒青菜，特别好吃。
法米安莫
包子是阜阳人最常见的主食，所以一天必须有一顿饭吃包子。以前每家每户都是自己包包子，从和面到和面到包子都是自己承包。现在，我估计阜阳每个人中午都是被他妈叫去买包子的。
米饭
虽然有些富阳人不是特别爱吃米饭，但是米饭也是我们餐桌上不可或缺的主食。我小时候喜欢在米饭里放糖。刚出锅就撒了一勺白糖。它不甜也不好吃！如果每次吃米饭都没有菜，那就把蔬菜汤倒进去拌一下，更美味。
格拉西奥
阜阳人不用说，两天不吃饭就慌。有多少人迫不及待地想在早上把葡萄藤当主食吃。一碗格兰诺拉麦片，一碗鸡蛋汤，是人生的必经之路。但是你想过在格兰诺拉麦片里放番茄酱而不是芝麻酱吗？
粉鸡汤
粉鸡汤应该是只有阜阳的主食。鸡胸肉做的粉鸡最正宗，比猪肉做的好吃。如果再加点粉丝，再来个烧饼就更完美了。
仙墨
咸馒头可以说是我最喜欢的主食了，尤其是那种韭菜馅的。咸味馒头有的脆香，有的咸味馒头没有，完全是馅料的香味和面条的嚼劲。
死面饼
死面饼比馒头更有嚼劲。做死面饼比做馒头方便，不到一个小时就能吃完。一般要有蒜泥才能吃死面。在蛋糕上抹一层蒜泥，咬下去，比吃任何食物都香。
蒸面条
蒸面是季节性的，现在豆子下来了，大家都开始吃蒸面了。面直接蒸，然后用豆角和肉在油锅里炸，直到面变成金黄色，有光泽。但是油一定要掌握，不然面条不是干就是太油。
阜阳位于安徽省北部，也是中国人口众多的城市。每年都有大量阜阳人外出打工。就是这样一个城市，也有很多特色美食。如果要数阜阳人最爱吃的食物，可能大家都会选择阜阳箅子，也是传统小吃，有些类似拌面。
阜阳莫娟也是皖北的著名美食。事实上，莫娟是一种自己烘焙的蛋糕，然后加入鸡蛋、蔬菜、泡菜和豆皮等配料。价格相对便宜，制作方法也相对简单。还有阜阳粉鸡，也是当地有名的美食。粉鸡分为炒粉鸡和煮粉鸡。粉鸡汤好吃好喝。
阜阳洒汤也是当地的一种汤。在河南永城、夏邑等地，也有喝洒汤的习惯。其实因为“洒”字是生僻字，所以写不出来。洒水汤属于肉羹的一种，风味独特，味道鲜美，也成为阜阳特有的地方小吃。
阜阳的插花牛肉汤也是百年老字号，牛肉汤的做法相当考究。先挑选一些好的牛骨熬制牛肉汤，再挑选一些新鲜的牛肉慢慢熬制，味道相当不错。
我觉得这位“一日六菜”的朋友列举了很多阜阳的美食。“太好了！”！但是我觉得我也应该在下面补充一下我想写的，让大家尽量多吃阜阳菜。话不多说，我们去看看吧！
莫娟
这是著名的。说到擀面杖，要果断找阜阳。擀包子就是把面筋、绿豆芽、黄瓜丝等卷起来。用鲜汤煮成椭圆形大面团，面皮薄，经济实惠，好吃抗饿。阜阳以其三卷包子而闻名。
枕头面包
如果你没听说过这个，别说你是阜阳的，嗯？)o
布袋
布袋的馅料以粉丝、荠菜、火麻仁、肥瘦肉、萝卜丝、豆腐皮为原料。肥肉瘦肉，也就是油渣，上过油，味道鲜美！
都说“正月十五背布袋”，那么刚刚过去的正月十五你背了几个呢？()反正我扛了三个，今年肯定是大丰收！哈哈！
混合面条
说到阜阳美食，怎么能少了杂面？杂面主要是用小麦粉和豆粉卷在一起，加上芝麻叶和干苔藓。味道不要太好！
老母鸡汤韭菜面和叶子
阜阳人都知道，都喜欢吃。一片厚度适中的叶子吃在嘴里，带着老母鸡汤的鲜美和韭菜的味道，感觉真的很不错。
豆皮卷油条
这个一般是早上吃的。一两根油条配“蒜泥”和黄瓜丝等辅料。最后一两片豆皮卷起来吃在嘴里。真的很好吃！再来一碗热汤，绝配！
热汤(油茶)
早餐是必须的，一碗胡辣汤就是一顿完整的早餐。我一般喝两碗，呵呵。
蒸蔬菜
这也是我最喜欢的一道菜。我觉得最好用槐花蒸，拌上“蒜泥”。我不能停止吃它。
芥末丝
榨菜丝也是我们餐桌上经常吃的配菜。一般芥末都是用花生或者杏仁和小鱼腌制，最后会很好吃。而且不是每个人都敢尝试吃里面的杏仁或者小鱼，因为你一定会后悔，一定会哭，哈哈。不服来试试！？
其实阜阳还有很多其他的美食，等我们来了阜阳就交给你去探索了。
总之，你一定会在阜阳吃到好吃的！(*^ ^*)
我觉得火车站的刘浩粉鸡很好吃。
哈哈，很好看吧？每次去河东一定要吃
作为一个活了18年的标准富阳人，我觉得我写的有一定道理。格子铺是我的最爱，十中对面的老谢格子铺和城郊中学旁边的小李格子铺是我的最爱。卷包子的话可以去掉田三的包子。大剧院后面有一家特别好吃，特别喜欢，特别好吃的餐厅。还有天桥下的炸凉粉，绝对精彩！！！十几年一年四季都有卖，非常非常好吃！！至于牛肉汤，高家牛肉汤插花真的没什么特别的。我的家乡在插花。我花了十多年时间插花。小时候富阳有钱人经常去喝。那时候上街喜欢喝一碗。后来觉得没什么，味道也就那样了。高三高四高六味道一般。没有我家好。抱枕包子真的没啥吃的，就是有一段历史文化。
谢谢你的邀请。
安徽省阜阳市，位于安徽省西北部，地理上属于中国北方地区。作为皖北人口众多的城市(其实也是全省最大的城市)，这里的代表文化是淮河文化，是甘洛、关中、包、和的故乡，颜姝、欧阳修、苏轼都曾在此为官。
说到阜阳，除了最典型的人口特征，就不得不提阜阳小吃。在大万军看来，富阳小吃具有典型的特点:量大、味重、以面食为主。相比南方小吃的美味，阜阳的小吃更有一种“奔放”的感觉。
泰和板
太和板面又叫安徽板面，太和羊肉板面，是安徽有名的一碗面。说起安徽泰禾，大多数人首先想到的是“泰禾板脸”。板面，因在案板上跳动而得名。
板面的制作，一是汤料的制作很讲究，二是面条的打浆很厉害。煮熟的板面干净、光滑、晶莹剔透。加入蔬菜，倒入汤。白面绿叶红汤，让人食欲大增。
阜阳葛条
这个名字乍听起来有点奇怪。杰拉，阜阳方言的意思是搅拌。吃格拉的时候，富阳人喜欢说格拉格拉，意思是搅拌。因为刚煮好的格拉就像扎江面一样，酱汁没有搅拌好，需要Glagla(搅拌)才好吃。
炉排片很厚，形状像加大的意大利面条，非常结实，硬度适中。
插花牛肉汤
插花牛肉汤是安徽阜阳的一种著名小吃，起源于清朝道光年间，至今已有近200年的发展历史。它的原汤是用牛骨、上等牛肉等原料配以多种调料，煨制而成。口感纯正，回味悠长。
阜阳莫娟(芙蓉蛋卷)
莫娟是具有安徽阜阳特色的传统小吃。它起源于明朝，据说是朱元璋和沈万三登陆时吃的。它在民间早期被称为“芬子馍”，也被称为万三卷。逐渐发展成一卷。“馒头”和真正的“馒头”有天壤之别，最有名的就是田三的馒头。阜阳莫娟其实就是南方人做的几块春卷，叠在一起，然后把鲜汤煮的面筋、绿豆芽、香菜放在上面，用手卷成圆锥形，吃的时候一点一点吃。里面的面筋和豆芽越吃越多，真的便宜又营养。富阳莫娟是不折不扣的懒人美食。
阜阳历史悠久，小吃、点心、传统菜等美食种类繁多，比如传统菜里的四菜八碗。