南京有哪些特色小吃？

1，盐水鸭是南京最著名的特产，又名桂花鸭，属于金陵美食，是金陵美食的代表之一。它是一种历史悠久的地理标志产品。盐水鸭饱满肥瘦，肉质细嫩微红，咸、香、嫩、鲜。鸭肉腥味很小，而且又紧实又嫩。只要吃一次，就能体会到它和其他鸭肉的区别。

2.南京烤鸭也是南京最有特色的美食代表作，又名金陵烤鸭，历史悠久，早在南北朝时期就有记载。当地人讲究鸭皮，脆嫩，肥而不腻；

3.糯米红烧肉是江苏的传统菜肴，糯米也叫糯米饭，也是宴席上最常见的菜肴之一。原料是五花肉和糯米，看外表就想吃。又圆又圆，酱料都浸到饭和肉里了。一口下去又好吃又香，软糯香甜，肥而不腻。