鱼汤中学事件结果

汤变白的主要原因:脂肪。实践中，随着不断加热，汤在水的对流下沸腾，食材中的脂肪受到水分子的撞击，分散在汤中，形成汤的浑浊状态。锅是红色的，中火可以。火锅凉了(注意如果是花生油或者菜籽油，油一定要烧，就是温度比较高)，鲫鱼在锅里炸。不要一直在鱼里转火炖，直到汤变成乳白色，加入豆腐，转小火微煮，最后加盐调味。特别适合成长中的孩子每周喝一碗，促进生长发育，补钙补铁，健脾开胃，保证孩子吸收足够的营养。

一口大火锅，油温达到高温时，用锅盖，防止着火和漏油。煎至两面金黄，鱼头鱼尾要煎透，一般要十几分钟。如果火太大，可以改成中火。食材越新鲜越简单。所以在买鱼的时候，非常注重是野生鱼还是养生鱼。从鱼皮可以看出死亡时间是否适合煲汤。成年后，我从祖母那里学会了如何炖鱼汤。分享给朋友，纯家庭，希望朋友喜欢。

我猜鱼皮炸过之后更容易溶解。所以，鱼不炸，汤不白；如果油炸，鱼胶溶解需要很长时间；如果用猛火炸，鱼胶容易溶解，稍煮就变白。炖半个小时，自然就白了。做好了，放点猪油，香油，味精，香菜，黄瓜丝，盐进去，保证好吃，供朋友们参考。很适合北方人。1鲫鱼洗净沥干，因为水太多容易破皮。2炒锅倒入食用油，放几片姜汁。3加入鲫鱼炒熟。4倒入温水，煮沸。5倒入少许米酒去腥，关小火。

挖腮，先烧开水，放入油煸炒花椒和姜蒜至香，将鱼煎至两面金黄，加入适量开水，加入三奈，大火保持沸腾，待汤浓白后加盐味精。