孝泉中学

「鲜汁煮鱿鱼」两只鲜鱿鱼(整只，不开肚)，然后从头上去皮开膛(要保持原形，身头可分离)，洗净，然后放入水中焯水，沥干水分，表面撒上生粉，再用高油温炸至金黄色，沥干油，然后横向切成0.5CM的小圈，横向放入长盘(要盘好)刚好切一条。两端放几片焯水的西兰花，最后在新鲜的鱿鱼上浇上一汁。(简单的果汁可以用少许蚝油、味精、水和酱油煮沸，然后用湿生粉勾芡，滴几滴花生油，更有光泽。如果想要颜色好看(金黄色)，可以滴两滴酱油，但是不能倒太多，因为倒多了会变得很黑。)