苏庄炒粉从哪里来？

苏庄是与江西省接壤的开化县的一个镇。这里的人们喜欢将米粉与肉或蔬菜混合在一起蒸，称为“炒粉”，也称为“蒸菜”。苏庄人用苏庄煮粉招待客人，逢年过节也要做煮粉，生日婚丧盖房子。蒸出来的炒粉色香味俱全，既保留了蔬菜和肉类的原汁原味，又营养丰富，尤其麻辣可口，让人食欲大开。家畜的肉、蜗牛、贻贝、鱼虾以及各种瓜果蔬菜都可以用来做烹饪粉。冬天吃又暖又开胃。

苏庄煮粉:这是一道用舌尖惊艳导演的菜。红辣椒包热气腾腾端上来的时候，口水突然被鲜红的颜色激动了。要知道，在苏庄文明区，你能想到的菜，都可以用炒粉做。苏庄煮粉蕴含着家庭主妇的智慧和对家人发自内心的爱。华凯山又高又密。农忙季节，家庭主妇不仅要帮丈夫在山里干活，还要打理家务，保证全家人都能吃上热饭。早上出门前，主妇们会把要蒸的蔬菜或肉洗净切好，拌上米粉、油、盐、胡椒粉等调料，盖紧在米甑里，和米饭一起蒸。晚上一家人下班回来，一碗碗香喷喷的炒粉菜就是最好的回报。