汉中的四大小吃是什么？你吃过了吗？

这是一个靠近四川的地方，属陕西省管辖。在中国古代，一旦发生战争，这里就是囤积粮食的地方。鱼米之乡怎么会少了小吃？汉中的小吃种类繁多，提到最多的就是面皮。今天我就带大家了解一下四大名小吃是什么。

首先，面团

在当地，这种面团是将大米打成浆，放在锅里蒸。还好在当地叫面团。当然，很多人用另一个名字叫它米皮。主要做法是将大米提前浸泡一夜左右，然后取出放入机器中制成米浆，再放入蒸笼中。大火蒸大约需要1~3分钟。开盖后，在案板上刷上紫菜油，然后把面团放在上面，用大刀切成宽条。加点蒜末、豆芽、盐、醋等调料，就可以吃了。刚出锅的时候，口感很好，可以根据个人口味放不同的东西。

二、蔬菜豆腐

这也是汉中四大美食之一，也叫菜豆腐粥，可以说是当地人百吃不厌的一种。这种食物的本质是豆腐。黄豆泡好后会磨成浆，过滤煮沸，再加入豆瓣菜汤。压成块后是最鲜嫩的豆腐，和北方豆腐最大的区别就是没有涩涩的感觉。之后加入酸姜水的米饭，然后继续煮，加入豆腐块，配一些配菜食用。味道真的是难以形容。

第三，粉丝

这也是当地最有特色的小吃之一，也叫米线。主料是蕨根粉和淀粉。先加水稀释淀粉，再加入明矾，然后倒入锅中，摊匀，加点调料，配豆芽或菠菜沙拉食用。其实说出来就能感受到这种食物有多好吃，让人流口水。也是汉中有名的小吃之一，让很多游客流连忘返，想再回来吃一次。葛根粉是从葛根蔬菜的根部提取的，只有经过不断的加工，它才变得更有弹性。夏天过后吃一碗粉条真的很爽。

第四，国与国之间的面子

其实关于这种美食，还有一个关于刘邦的传说。据说当时是黄昏，厨师没有什么道具，就让士兵用武器做了一个擀面杖，梆梆，然后做了面条。然后宰相就把这个名字取成了现在人们的叫法。这是一种具有暖胃功能的酸辣可口的食物。

汉中是鱼米之乡，美食种类繁多。现在很多地区都能吃到面和粉条，但真正正宗的还是汉中的吃。