南沙一中还是75中好。

根据广州市南沙区区域初中具体信息内容，南沙一中属于广州市南山区重点初中，75中属于普通中学。南沙一中资源丰富，教育资源丰富，教育部门支持，师资力量强，75中支持相对较弱，教育思维和升级较慢，所以比南沙一中好。

南沙一中11是一所公办中学，是南沙区唯一的国家级示范中学。