如何对缺铁性贫血患者进行健康指导

缺铁性贫血是一种全球性的营养缺乏症，影响着全世界约20亿人。世界卫生组织将其列为全球范围内需要防控的公共卫生疾病。2000年，我国学生贫血检出率约为20%，农村高于城市，女生高于男生。最常见的年龄组是学龄前和青春期。中小学生贫血主要是缺铁性贫血，是学生常见病之一。根据世界卫生组织的筛选标准，血红蛋白

铁是人体最必需的微量元素之一，主要存在于细胞的血红蛋白中，承担着许多重要的生理功能。

缺铁时，红细胞中的血红蛋白减少，称为“缺铁性贫血”。缺铁性贫血对人体健康影响很大，尤其是对处于生长发育旺盛期的中小学生。患缺铁性贫血时，主要表现为全身无力、乏力、头晕、易激动、易怒、食欲差、注意力不集中、学习成绩下降、面色苍白、易感冒等。长期贫血还会影响智力和体质的发育。缺铁性贫血在青少年中学生中非常普遍，约有三分之一的学生患有缺铁性贫血，主要是轻度贫血。青春期的女孩更容易贫血，因为月经来潮和铁流失。

我们身体所需的铁来自食物。食物中的铁有两种，一种是肉类、动物肝脏等动物性食物中容易被人体吸收的，利用率也高；另一种铁存在于黑木耳、菠菜等植物性食物中，但这种铁很少被人体吸收，很快就会被排出体外。此外，植物性食物中还有一些物质不利于人体对铁的吸收。

我国的膳食结构以植物性食物为主，所以铁的吸收和利用相对较低。如果我们不注意均衡饮食，很容易缺铁。很多中学生的饮食习惯不合理，挑食、偏食，是我国中小学生缺铁性贫血高发的重要原因。

防治缺铁性血的关键是“改善饮食习惯，建立健康的饮食行为”。学生在日常生活中要注意饮食保健，以增加铁的摄入和生物利用度为目标，多摄入参与红细胞生成的营养素，如维生素C、维生素A、维生素B2、叶酸、维生素B12等。多吃多样化食物，包括含血红素铁的肉类、禽类、鱼类等谷物、蔬菜水果等富含维生素c的食物，改变偏食、挑食等不良习惯；尽量减少铁吸收的抑制因素，如减少多酚类物质(茶、咖啡)的摄入。

缺铁性贫血应尽早发现和治疗，以达到根治的目的。应尽早增加铁的摄入，纠正贫血。口服硫酸亚铁可以在短时间内迅速纠正轻中度贫血，但要从根本上扭转体内缺铁，必须依靠合理营养、增加膳食铁吸收等根本措施。