李沛文的学术成就
李沛文是果树科学家和农业教育家。他一生从事农业教育，长期担任教学领导职务，为我国农业教育的发展做出了贡献。高校农产品仓库的建立
工科专业是我国水果贮藏保鲜的先行者之一。
李沛文，天生的性格。1906 12 16出生于广西苍梧县大坡山市场辽沈村。他的父亲是我国已故著名爱国民主人士、中华人民共和国副主席李·。他年轻时生活在农村，家乡盛产沙田柚、荔枝等水果，所以从小就对果树有感性认识。1921就读于广州市南海中学，后转入广东师范大学附属高中。1925被中山大学预科录取。65438-0927年赴美留学，先后就读于普渡大学和爱荷华大学，后转入康奈尔大学研究所专攻果树科学，在加州大学研究柑橘栽培，65438-0932年获得理学硕士学位。1933回国后，在浙江大学任教。1935年初被岭南大学聘为农学院园艺系教授，农学院后来改为植物生产系，系主任为李沛文。1938期间，抗日战争的烽火蔓延到广州，岭南大学迁至香港。1941年秋，岭南大学农学院原院长顾桂芬去世，李沛文接任院长。后来，由于侵华日军侵占香港，岭南大学农学院迁至粤北山区石平。当时，日本飞机到处轰炸。李沛文把事业放在第一位，毅然抛下妻女，只身前往粤北主持农学院工作，坚持与教职工一起教书。很多著名的教授都受其影响，也申请任教。抗日战争后期，日本侵略者入侵粤北，石平受到威胁。以李沛文为首的农学院的师生们，虽然一直在山区漂泊，但仍坚持教学和科研。在他的奉献精神的影响下，全院师生团结一心，同甘共苦，终于度过了危险期，迎来了抗日战争的胜利。至今，每当岭南大学校友聚会，回忆当年的艰辛历程，石平校友无不为之自豪，更怀念李沛文。
1945后，岭南大学迁回广州，李沛文仍任农学院院长，致力于恢复教学和科研。他特别关心中国柑橘的发展，认为广东潮州柑橘品质好，不亚于国外品种。可惜由于栽培技术落后，加上致命的黄龙病，日渐衰落。抗日战争前，他决心振兴广东的柑橘产业。首先，他进行了改良母树的调查和虫害控制实验。1937年冬天，在盛产柑橘的潮安县棉潮乡建立了柑橘育种实验室。后来在潮汕实业家郑守智的支持下，于1939年春在潮阳县建立了潮汕柑橘实验场。一方面邀请林孔祥、郑天喜、黄昌贤等美国专家回国从事研究工作；一方面，在吴、王浩振、谢煌、陈华仁等的协助下，筛选出大量优良母株进行育种。这项工作一直延续到中华人民共和国成立，为广东省潮汕、波罗洋村等地区柑橘产业的发展奠定了良好的基础。他一直执着于危害两广柑橘的黄龙病的防治，不断寻求解决办法。20世纪50年代后，李沛文虽因工作需要转向果实贮藏研究，但仍以极大的热情支持黄龙病研究专家林孔祥的工作，并努力为其创造条件，赢得了林孔祥的钦佩，视李沛文为导师。
李沛文深感国内农业落后，认为中国几千年来采用的犁耕耙耕法应该尽快机械化，以便大面积提高产量。1948年5月期间，他利用担任岭南大学农学院院长的职务便利，设法从联合国善后救济总署广州办事处争取到广东农垦办事处主任的职位，从而在广东省东莞县马鞍岭建立了拖拉机示范农场。1949年9月，南京国民政府命令他在离开大陆时将所有物资转移到海南岛。李沛文早就对国民党的统治不满。为了保住稀有装备，他拒绝执行命令，并秘密指示手下拆除汽车和农业机械的轮胎和重要部件，使这些物资无法转移。这激怒了国民党当局，在一次会议上突然拘留了他。得益于岭南大学和社会知名人士的救助，以及他在学术界和社会上的极高声望，国民党特工不敢为。
中华人民共和国成立后，他以获得新生的激情投身于祖国的建设。1952期间，全国高校调整院系。他带领岭南大学农学院师生，与原中山大学农学院、广西大学畜牧系合并，组建华南农学院(现华南农业大学)。他担任过副总裁和副总裁。系里调整后，因工作需要，转向果蔬采后处理和水果贮藏保鲜的研究和教学。他率先把南方的热带亚热带水果运到北方，销往苏联和东欧国家。65438-0978主编《水果贮藏与加工》教材。除了繁忙的教学科研工作，他还分管学校的后勤工作，为振兴祖国的农业教育默默工作。李沛文一生努力工作，于1985年逝世。
在美国期间，李沛文已经注意到水果储存和保存的重要性。他见证了中国水果贮藏技术落后，各地果农只靠祖传经验保存水果，缺乏科学依据。回国任教后，他开始了柑橘贮藏的研究，在《岭南农业杂志》1936和1942上发表了两篇柑橘贮藏的论文。这是我国较早的水果贮藏研究报告。从65438年到0953年，他在柑桔贮藏保鲜研究方面取得了许多成果，提出了几种主要柑桔品种(甜橙、香蕉橙、椪柑等)的适宜贮藏温度。)在广东，指出了柑橘果实不耐低温的特点，公布了冷藏柑橘果实“水肿病”的一些规律，并加以证实。广州、北京、上海和天津的水果公司纷纷采用这一研究成果，以避免柑橘类水果在贮藏过程中“水肿”病的发生。正因如此，该成果获得了1975广东省科技成果四等奖。1989，农业部授予科技进步三等奖。“六五”期间，由李沛文主持的采后生理实验室承担了国家重点项目“果实贮藏保鲜”，从另一个角度研究了柑橘果实贮藏期间的冷害，提出甜橙褐斑病的发生是由不适宜的低温及其刺激的内源乙烯引起的；还研究了贮藏前预处理预防病害的方法。在商务部主持的鉴定会上，这一成果被评为全国第一。
上世纪50年代初，中国外贸部和商务部联合提出南果北运，出口苏联。接受任务后，他与广东果蔬公司合作，首先选定香蕉、柑橘作为出口对象，并亲自在水果产区举办技术培训班，参与水果采收、包装等采后处理的全过程。李沛文将其多年贮藏保鲜的技术成果应用于生产，成功地将香蕉、橙子等运往苏联和东欧国家，开创了中国热带、亚热带水果北运出口之路。
李沛文在荔枝的贮藏保鲜技术上投入了更多的心血，将采收后只能贮藏2-3天的荔枝运输销售到世界各地是他一生的心愿。受古代果农挖竹藏果的启发，他在20世纪50年代开始了荔枝低温自发气调贮藏的研究，到1963，已经可以保鲜荔枝一个月。在他的指导下，广东出口公司将储存了一个月的荔枝出口到香港。羊城晚报也发表了一篇题为《千年兄弟相逢，其乐融融》的文章，表达了人们对不同成熟度的荔枝和龙眼可以同时上市的赞同。然而，李沛文并没有因此而停止。他继续研究广东盛产的几个主要荔枝品种的耐贮性、褐变原因、采后适宜贮藏温度、包装形式等一系列加工技术。80年代初，储存寿命终于超过50天，大规模生产性储运达到35-40天。为此，他从65438到0985获得了农牧渔业部科技进步三等奖和广东省农业科技进步二等奖。
20世纪80年代初，在李沛文的指导下，他的助手和研究生研究了荔枝花芽分化与激素的关系，测定了分化过程中各种激素的变化及其对分化的影响。施用外源激素能有效促进荔枝开花结果。该成果为克服荔枝年龄发挥了重要作用，获得1990广东省科技进步二等奖。