2021农村食品安全管理工作总结5篇
我乡食品安全工作严格执行食品安全法，切实加强组织领导，强化部门联动，创新监管机制，整合监管资源，不断创新监管模式，大力开展食品安全专项整治，确保了食品安全形势的稳定。xx年乡镇食品安全工作总结如下:
一是加强领导，落实责任
乡镇党委、政府高度重视食品安全工作，充分认识食品安全监管的重要性和紧迫性，切实履行职责，采取有效措施，加强对食品安全工作的领导。乡政府成立了以分管乡镇领导为组长的食品安全监管领导小组，确保了全乡食品安全工作的有效有序开展。乡党委、乡头办多次专门部署食品安全工作，印发了《府河乡xx食品安全工作要点》，联合职能部门开展食品企业质量安全监管。
一是落实食品安全责任制。年初，乡政府与各村、食品生产企业签订食品安全监管责任书，落实食品企业安全主体责任。
二是完善食品安全监管网络。乡镇食品安全办公室具体负责本乡镇日常食品安全工作。各村配备食品安全信息员，具体管理本村食品安全信息报告工作，完善了村两级食品安全监管网络。
三是制定食品安全事故应急预案。指导和规范全乡食品安全事故应急处理工作。
第二，广泛宣传，提高认识
食品安全监管纳入乡镇监管。目前人们的意识不强。它是食品安全工作有效运行和食品安全创建成功的关键，也是人民群众深化对食品安全认识和有效提高自我保护能力的需要。为此，我乡加大宣传力度，结合今年的食品安全宣传月活动，通过会议、广播、黑板报、传单等多种形式，有针对性地宣传食品安全知识，认真组织开展“食品安全月”和“安全生产百日活动”宣传工作。大力宣传打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作、食品安全法和产品质量法。大力宣传产品质量和食品安全法律法规知识，让人们了解非法添加和滥用食品添加剂的危害，提高消费者自我防范和自我保护意识，形成自觉抵制食品非法添加的良好氛围。经过广泛宣传，人们的食品安全意识有了很大提高。
第三，突出重点，全面监管
(1)加强日常食品监管。坚持把食品安全作为一项经常性、长期性任务，不断强化日常监督管理，突出食品生产、加工、流通、消费等关键环节，扎实工作，确保食品安全工作有效落实。对学校食堂和街头餐饮店进行全面检查。行业调查显示，食品店14家，其中，取得食品流通许可证11家，取得工商营业执照14家，“四小”商家未取得证照，其中小餐饮店7家，芥子油1家，65433家。鲜肉摊点7家:7家有证，深入了解我乡食品行业主体基本情况，准确把握监管对象，为依法履行食品安全监管职责提供准确依据。
(2)突出节点食品安全监管。特别是元旦、春节期间，为确保家乡节日期间食品安全，切实保障人民身体健康和生命安全，让人民过一个欢乐、安全、放心的元旦春节。我乡党委、政府高度重视，安排在xx元旦、春节期间，组织食品安全人员，以城乡结合部、校园及其周边、自然村等重点区域、市场、农村中小型食品生产企业、小作坊、杂货店、小餐馆为重点，大力宣传食品安全知识，以群众日常食用的食品、儿童食品、民间食品为重点，坚决查处农村食品市场假冒伪劣知名品牌、制售无生产厂家、生产日期、保质期、食品生产许可证和食品标签食品的违法行为。
(三)实施食品安全保险试点。经过前期努力，不断宣传引导食品安全保险试点工作精神。根据沐川县食品安全委员会牧食安办8号文件精神，(1)以宣传食品安全保险试点工作为主要精神，有明确的目标，以乡镇所在区域的饭店、副食店、学校伙食团，(2)宣传到位，乡镇食品安全管理员将县里传下来的保险试点保额送到辖区内的饭店、杂货店，宣传食品安全参加食品安全保险的好处、优势和责任。
(四)聚焦食品安全合作。充分发挥乡镇食品安全委员会的综合协调作用，定期召开食品安全会议，通报工作情况，研究部署食品安全工作，及时研究解决食品安全监管中存在的问题，增强监管合力，不断推动食品安全工作全面有效开展。一是狠抓食品专项整治行动。开展打击生产销售假冒伪劣食品违法行为专项整治执法行动，开展打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂、过期食品专项整治。
四。存在的问题和工作计划
问题:xx年食品安全工作虽然取得了较好成绩，但仍存在一些薄弱环节和问题:一是队伍建设与新形势下食品安全要求还有一定差距。二是科学监管的方法不多，执法效率不高，特别是长效监管机制有待进一步探索。
明年工作计划:20xx年，全乡食品安全工作将严格按照中央省市县食品安全工作政策和会议精神，进一步加强领导，落实责任，牢牢把握监管重点，认真组织开展全乡食品安全相关工作。
第一，加强宣传，营造氛围。通过向社会宣传食品科学知识，提高人们的食品安全意识和自我保护能力。
二是加强合作，狠抓* * *。食品安全监管涉及面广，监管环节多，需要大量的人力、物力和精力。它还要求各部门根据各自的职责加强措施和合作，形成确保食品安全的合力。
三是做好整合和综合监管。抓好工作检查落实，加强定期检查、突击检查和节点检查相结合，开展专项整治检查。
2.2021农村食品安全管理概述
我乡领导对食品安全高度重视，不断扩大群众对食品安全的知情权和自律权，确保食品安全，并对宣传工作做出部署。要求我乡食安办及相关部门认真开展食品安全专项整治工作，特别是要加强源头管理和监管，强化食品生产、流通和消费监管，确保人民群众的食品安全。同时要求我乡食品安全委员及相关单位以食品安全宣传活动为重点，以对食品安全高度负责的态度，努力扩大群众的食品安全知识，提高群众的食品安全意识。
1，完善了食品的月报文件，上报了报表。
2、完善伙食总结、计划、方案、措施、台帐、档案和报表。
3.富河乡食品工业调查
通过行业主体调查:14家食品店，其中:11家取得食品流通许可证，14家取得工商营业执照。10“四小”户无证经营:小餐馆7家，芥子油1家，小食品店1家，卤制品1家。鲜肉摊点7家:7家有证，深入了解我乡食品行业主体基本情况，准确把握监管对象，为依法履行食品安全监管职责提供准确依据。
4.府河乡农村食品市场专项整治
(1)严厉打击无照经营行为，规范食品生产经营者主体资格。我乡重点对本行政区域内农村食品生产、流通管理和餐饮服务主体进行专项检查；严厉查处行政区域内的无证无照食品生产经营行为，依法查处“黑工厂”“黑窝点”。不符合卫生标准、生产假冒伪劣食品的“黑作坊”。
(2)打击销售和使用无合法来源食品及原料的违法行为，规范食品生产经营者的采购活动。整治农村地区食品小作坊、超市、农家乐、小餐馆、小摊贩、流动食品摊贩或为农村食品生产经营者供货的游客。严厉打击非法批发、采购、零售和使用无合法来源食品或原料的行为。对从合法渠道进货但未按规定执行进货查验和检验记录制度，未取得证、票或票不全的，责令限期整改。
(3)严厉打击生产经营侵权假冒和“五无”食品违法行为，规范食品包装标签管理。以城乡结合部、校园及其周边、自然村等重点区域、市场、农村中小食品生产企业和小作坊、杂货店、小餐馆为重点，以日常大众消费食品、儿童食品、民间食品为重点。坚决查处农村食品市场假冒伪劣知名品牌、无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可证、无食品标签制售等“五无”食品违法行为。
(4)严厉打击“两超一不合格”等劣质食品生产经营行为，规范食品生产经营流程。针对小作坊、农村市场、农家乐、集体用餐、学校食堂、农村送餐车等重点业态、场所和对象。严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质的违法行为；严厉查处销售超过保质期、腐败变质的食品，或者使用超过保质期、腐败变质的原料生产加工食品等违法行为。
未发现销售超过保质期、腐败变质的食品，或者使用超过保质期、腐败变质的原料生产加工食品等违法行为。未发现假冒伪劣名牌、制售无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可证、无食品标签等“五无”食品违法行为。
5.65438年6月至xx年6月，检查学校食堂12次，检查镇内餐馆和个体工商食品店6次以上。
6.在迎接新年之际:安全是我家乡的头等大事，食品安全是我们老百姓的一件大事。在安全工作中要进一步宣传、防范、监督和提高我们的安全意识。
3.2021农村食品安全治理总结
根据太食美国食品药品监督管理局[20xx]136号文件精神，为巩固“扫雷”专项整治行动成果，完善食品生产经营全链条监管措施，我局于20xx年继续开展农村食品安全管理工作，现将今年上半年工作总结如下:
一是明确目标和思路，继续推进工作。
根据上级要求，结合我县实际，我局确立了以下工作思路:一是坚持问题导向。认真查找和梳理农村食品问题多发、易发等重点领域的食品生产经营情况，突出违法问题和不良风气，主动发现问题、研究问题、解决问题。二是坚持风险管理。按照省风险监管局的要求，以风险管理为核心，加强重点领域、重点业态、重点时段的日常监管和专项治理。三是坚持全程监管。兼顾食品和食用农产品生产、销售、餐饮服务等各个环节和领域，实施全方位、全环节、全链条监管。四是坚持信息公开。主动公开农村食品安全监管整治措施、成效、案例等信息，接受社会监督。
二是突出重点，加强隐患排查
以农村市场、城乡结合部、校园及其周边、自然村等农村食品问题多发易发地区为重点，以食品加工小作坊、小食杂店、小餐馆、集贸市场、现场制售商店、学校食堂、农家乐、农民宴席为重点；以农村地区与人民群众日常消费密切相关、监督检查中发现问题多、消费者投诉举报集中、社会反映突出的食品为重点，有针对性地组织开展食品安全监督抽检和风险监测，加大对产自农村或面向农村的食品的监督抽检和风险监测力度，及时发现农村食品安全问题，研究制定问题清单和解决方案，采取针对性措施，实施清单式监管，及时消除隐患。
三、明确重点，强化工作措施
在食品生产环节，严格执行了《安徽省食品生产小作坊监管指导意见》和《安徽省食品生产加工小作坊现场监督检查指引》。按照小作坊风险分级监管要求，对备案小作坊按照风险等级进行动态监管，基本实现了对小作坊的有序监管和有效治理。重点检查食品生产作坊卫生状况、食品原料进货检验、食品添加剂使用情况及是否存在非法添加，开展监督检查。
在食品销售过程中，要坚持检查食品销售主体资质，及时发现和查处无证无照食品经营行为。督促食品销售者严格履行进货查验记录义务，严格执行进货查验记录制度，确保购销食品来源合法。监督食用农产品集中交易市场开办者认真落实食品安全主体责任，全面履行法定义务，建立并落实食用农产品市场准入、日常检查、信息公开、检验检测等食品安全管理制度，促进食用农产品市场销售规范有序。加强农村超市现场制售监管。重点检查超市经营的制售项目是否与食品经营许可证核定的项目一致，食品标签是否规范，人员健康检查制度、原料进货查验记录制度、生产销售和销毁数量记录制度是否到位。严厉打击销售无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可证或小作坊登记证、无食品标签的“五无”食品，以及销售假冒伪劣、过期变质食品等违法行为。
在餐饮服务方面，农村集体聚餐食品安全监管应当严格执行备案和分类指导制度。集体聚餐超过50人的，主办单位和承办单位应当提前向村委会申报菜单、场地、参加人数，做好登记，签订食品安全书，自觉接受食品安全监督员的指导。加强农村小餐馆和“农家乐”食品安全监管，严格审查许可，确保农村小餐馆和“农家乐”符合餐饮服务食品安全基本条件和要求。
上半年，我局共出动执法车辆562辆，执法人员893人，检查各类1644户，抽检食品202批次，立案查处违法经营行为15起，罚款186.2万元，责令20户整改。我局将继续认真开展农村食品治理，净化农村食品市场，确保农村食品安全。
4.2021农村食品安全管理总结
按照《关于印发xx市农村食品安全治理实施方案的通知》(汕食安办[20xx]17号)和《XX美国食品药品监督管理局关于印发XX市农村食品安全专项整治工作方案的通知》(汕美国食品药品监督管理局[20xx]44号)等文件要求，精心谋划，周密部署，突出重点，全力推进农村食品安全治理工作，有效保障了全县人民群众的食品安全和健康。有关情况概述如下:
一是加强组织领导，确保整改工作开展。
我局按照上级工作方案要求，高度重视，明确责任，周密部署。会同县公安局、县农业局、县海洋与渔业局、县工商局制定了《关于印发20xx年XX县农村食品安全管理实施方案的通知》(南食安办[20xx]6号)。同时，我局还制定了《关于印发20xx年xx县美国食品药品监督管理局农村食品安全专项整治工作方案的通知》(XX美国食品药品监督管理局[20xx]11号)，决定将此次专项整治与食品小作坊、单位食堂、校园及周边“五毛”食品、食品保健食品欺诈和虚假宣传等一系列专项整治结合起来，
二、加强重点宣传，营造整治工作氛围。
一是通过企业传播、微信群等信息发布平台发布食品安全信息，加强我县食品安全知识公众知晓率，每周发布信息2条以上。二是加强科普宣传教育。为进一步提高农村中小学生食品安全意识，我局于5月18至5月30日在云澳中学、云澳中学小学、云澳学前、深澳中学、深澳文校等5所农村中小学校举办食品安全知识讲座，向中小学生介绍食品安全知识，通过学生家庭、家庭联动社会，逐步营造全社会关注食品安全的良好氛围。三是与县内主流媒体(XX海岸网)建立常态合作机制，开设食品安全专栏，宣传专项行动，引导农村消费者积极参与食品安全工作，自觉抵制假冒伪劣食品。
三、突出整治重点，全面开展专项行动。
一是集中整治农村餐饮。在现场监督检查中，坚持“无两证(食品经营许可证、从业人员健康证)、无硬件设施不达标、无进货索证索票等台账记录不完整、无操作流程不规范、无环境卫生不达标”，及时提出整改意见。4月以来，* * *共出动180人次，检查餐饮单位85家，下发整改通知书650份。
二是加强对校园周边单位食堂和食品经营单位的管理。今年以来，我局对全县9家单位食堂进行了食品安全隐患全面排查。执法人员对食堂认证、从业人员健康检查、食堂食品安全管理制度、食品原料采购及证票需求、餐具消毒、食品留样、食品加工制作规范等进行了现场检查和培训。该县* * *出动执法人员30人，下达监管意见书2份，有效消除了食品安全隐患，提高了单位食堂食品安全管理水平。
三是不断加强对农村食品经营和销售单位的监管。我局以各镇食杂店、便利店、农贸市场的食品小摊贩为重点，全面统计农村食品零售商作为经营主体的资质，依法严厉查处无照经营食品的违法行为，督促食品零售商严把进货关，督促其有效防止进入、储存和销售假冒伪劣食品。目前，* * *出动180人次，* * *检查食品销售单位142家，下达整改通知书12份。
四是切实加强食品安全源头管理。从4月份到现在，对已取得生产许可证的2家企业和已登记备案的2家小作坊逐一进行检查，检查其在生产加工过程中的合规性和自律性，检查其资质是否持续符合认证要求。
五是有针对性地加强食品抽检。我局根据我县人民群众日常消费的食品，小作坊生产的食品，节假日特殊食品，加强监督和抽样检验。4月份以来，我县* * *共监督抽检食品131批次，不合格1批次，不合格批次已全部立案，有效保障了农村食品源头安全。
四、明确检查过程中发现的问题，加强对整改单位的审查。
4月下旬以来发现的问题有:
1.农村生产经营单位持证率不高，部分经营者食品安全意识淡薄，发证意识不高，存在一定的食品安全隐患。
2.部分农村食品经营者从业人员健康证过期。
3.部分农村餐饮服务单位无证无照经营。
针对发现问题的单位，我局加强了对这些单位的审查，严厉打击各类危害农村食品安全的违法行为，切实保障广大人民群众的合法权益，营造安全健康放心的食品环境，努力把农村食品安全专项整治工作提高到一个新的水平。
5.2021农村食品安全管理总结
20xx年，在县委、县政府的正确领导下，在县食品药品监督管理局的指导下，乡镇食品安全委员会精心组织，周密安排，强化措施，狠抓落实，认真履行职责。强化食品安全综合监管职能，维护市场秩序，严厉打击非法生产经营，大力开展食品安全专项整治，切实保障人民群众身体健康和食品安全。主要工作总结如下:
一是加强领导，落实责任
乡镇党委、政府高度重视食品安全工作，充分认识食品安全监管的重要性和紧迫性，切实履行职责，采取有效措施，加强对食品安全工作的领导。为进一步完善食品安全监管体系，构建安全责任网络，保障全乡人民群众的食品安全，乡政府成立了食品安全监管领导小组，确保了全乡食品安全工作的有效有序开展。落实食品安全责任制，我乡食安委与县食安办签订了食品药品安全责任书，与各村签订了三份食品安全监管责任书，明确了监管的责任、措施和任务。
二是加强检查，整改隐患
xx年春节期间，家乡根据食品消费特点，对农贸市场、小超市等消费较大的肉及肉制品、食用油、豆制品、冻品、生鲜食品进行专项检查。对食品安全问题集中的场所进行突击检查，严查过期产品销售，坚决杜绝不合格食品流入市场，严格监控春节期间营业的餐馆。
第三，大力宣传，营造氛围
以宣传新《食品安全法》为主题，普及食品安全常识，提高全民意识，努力推进社会治理。充分认识学习宣传活动的重要意义，坚持食品安全教育与普及科学知识相结合，深入宣传贯彻新修订的食品安全法，深入普及食品安全法律知识和科普知识，积极营造人人维护食品安全、遵守食品安全法律法规的良好社会氛围。
第四，下一步
严格执行24小时值班和领导带班制度，合理安排值班人员，保持通讯畅通，做好食品安全突发事件应对准备。密切关注舆情动态，加强信息分析研判，及时发现倾向性、苗头性事件和问题，确保一旦发生食品药品安全突发事件，快速反应、有效处理、及时报告，最大限度减少危害。