镇巴有什么好玩的？

镇巴县毗邻蜀，远离秦川。我们祖先的祖籍多为川楚。汉文化在这里与巴楚文化相遇。境内山峦叠嶂，河流沟渠纵横，竹木繁茂，物产丰富，气候凉爽，原始自然景观众多，人文历史传说独具魅力。据说“秦南界为树根巴山，入盘龙小而终南；仙居似凡人之物，常留烟霞直抵天。”

主要景点:白天河景区、西北独一无二的苗家寨、亚洲最大的巴山竹林。班超石碑、桓侯栓坝碑、老七河、沙琪坝、韩湘子练过的秃山、内外洛城、鲁班会仙桥、陈家滩至宝塔、摩崖石佛、池阳石窟、大河口古墓石刻、大军“胡庄园”、国家一级重点文物、宋代古钟、中山寺、川陕屏障赤北铁佛关遗址。

川陕革命根据地还有许多红四方面军创建的遗址，如川陕苏区的清河关、庞家院、赵家院等，还有革命烈士纪念塔。

特色小吃

1，米粉

面团始于秦汉时期，色泽鲜艳，口感爽口，气味清香，风味独特。可凉拌食用，干煎食用，洁白透亮，酥脆迷人，可与宴席上的虾片相媲美，也可煎炖食用。它是一种受欢迎的地方小吃，风味独特。面团是由大米制成的，类似于南方的米粉。因为嫩和劲就像好的面条一样，所以得名。可以切成面条那么细，浇上调味汤，放在碗里吃。吃后胃舒服，嘴香，油而不腻，清爽温暖。面团是一种受欢迎和受欢迎的食物。

其中，还有一段历史:据说刘邦和张亮微服在汉中旅游，饿了就去农民家吃饭。农民拿出面团给了他们。刘邦问是什么，农夫不知道。刘对说:“这是蒸糕！”

2.蔬菜豆腐

菜豆腐粥是汉中地区的一种民间家常菜。烹饪方法虽不复杂，但由于取材方便、做工精细、味道鲜美、营养丰富，已成为当地的一道美味。这种家常饭之所以被百姓视为待客上品，还有一个重要原因，就是这种饮食营养极其丰富。即使从现代营养学的角度来看，豆浆和豆腐的营养价值也很高，易于消化，有利于体内吸收，不失为一种配方科学、有益人体健康的美味食品。冬天吃这种饮食既保暖又耐饿，夏天吃既好吃又实惠。不仅如此，这种饮食男女老少，强弱都可以吃。难怪，无论社会如何发展，这种取材容易，风味独特的蔬菜豆腐粥，一代又一代地成为家常菜中的佼佼者。

3.泥浆表面

浆面是将葱花倒入炒锅，至微焦，捞出，再炒一盘素菜韭菜作为炒菜，提味。手擀面煮好后，倒入浆水，加入炒好的韭菜、油辣子、精盐，即可食用。镇巴的浆面酸、辣、香，别具一格。相传是汉高祖刘邦和大臣萧何在此吃面条时起的名。一直是汉中人喜爱的面食。芥末(辣菜花)是浆液菜的最佳菜肴，还有大白菜和芹菜。炒菜时，将蔬菜洗净，放入沸水中煮至萎蔫，捞出放入砂锅中，加入面汤，待一两天蔬菜变成金黄色，再用食用油和精盐炒熟，放入蒜苗，加入豆腐丁和蒜花、姜末、花椒粉等调料，将炒熟的水煮蔬菜当炒锅炖。浆面要用手工擀，使其宽、长、细。将煮熟的面条放入碗中，加入水煮蔬菜的炒锅，并倒入红辣椒油，在水面上食用。看起来红白黄，吃起来酸酸甜甜，有开胃的作用。是镇巴有名的小吃。

4.细面条

粉皮，又名刀削皮，入口咸、酸、辣、香、钝。吃法是凉拌，爽滑灵活，带点凉意。寒热皆宜。传统的粉丝是由生长在山上的蕨菜根茎和淀粉加工而成的。民间的制作工艺是将蕨菜粉稀释，加入少量明矾，搅拌成糊状，舀入小平底烫锅，让烫锅浮在开水上，然后左右旋转，使糊状物铺开均匀，再放入冷开水中冷却，出汗后取出切成条状。颜色鲜艳，光滑如丁字裤，筋好，有弹性。粉条的调味很有讲究，通常配以少许菠菜、豆芽、胡萝卜、盐、醋、酱油、芥末、姜蒜汁、红辣椒汁、味精，能诱发食欲，最适合年轻人的胃口。

5、凉粉

镇巴人夏天吃凉粉解渴，冬天喜欢吃热乎乎的凉粉，那叫趁热打铁，加上各种调料，回味无穷，味道棒极了。凉粉和豌豆凉粉是最顶级的产品，其次是米凉粉。

6.红色豆腐

采用传统民间配方和独特工艺制成，微咸微辣，色泽鲜美，回味悠长，营养丰富，能健脾开胃。

7.柿子

古代向朝廷进贡。将成熟的柿子去皮，制成干果食品。

8.核桃仁蛋糕

传统小吃的特点是色泽金黄，口感酥脆可口，保存时间长。它富含不饱和脂肪酸和碳水化合物。核桃还有强腰补肾、润肠通便的食疗作用。

9.腊肉

熏肉是用蜡酱烹制的肉。但是和腊肉干不一样。两者最大的区别就是腊肉干是熏制的。也不同于普通的红烧肉。红烧肉是卤制的肉，就是用盐水、五香或酱油制成卤水，把肉放在卤水里煮。腊肉不加姜、葱、料酒，也不加糖上色，只是用几种中草药和香料熬煮。

所用的中草药和香料有:甘松、山奈、荜茇、高良姜、砂仁、豆蔻、阿莎丽、白芷、肉桂、丁香、小茴香、小茴香和草果。将这些药材混合在一起制成药袋，可以用来熬蜡汁。除了提供特殊的香味外，还具有健胃消食、润肺理气、散寒祛风、止痛散结、开窍开胃的功效。

腊肉的制作方法很简单:将药包放入清水锅中，用武火煮沸，再用小火慢慢煮沸。加入精盐后，可以加入肉一起煮。用的肉主要是猪内脏(即猪头、猪肝、猪肚、猪心、猪蹄等。)，也可以选择牛肉、驴肉、狗肉、鸡鸭、鱼干。煮的时候要慢炖，让肉充分上色入味。肉不要煮，刚刚好，40分钟左右，肉就捞出来了，有经验的主妇闻一闻就知道肉的生熟程度。

煮熟的腊肉在黑暗中呈红色，香气扑鼻。不吃就会满嘴口水。吃腊肉最常见的方法是将肉切成片放在盘子里，然后蘸上美味的菜肴。这道美味的菜肴由红油辣椒、姜末、蒜泥、葱花、醋和味精制成。将一块肉浸在调味盘中。口中有明显的药味，但香，有嚼劲，爽口，香味醇厚。腊肉的另一种吃法是将腊肉切成片、丝或丁，加入葱、姜、蒜、料酒等。，可以和各种蔬菜一起炒，很好吃。

肉煮熟后，蜡汁和药包可以反复使用。将它们一起放入瓦罐中，冷却后盖上盖子。它可以保存三到五年而不会变质。但存放时，药包不能浮在蜡汁上，要深入缸底，否则会发霉。如果药包用久了，味道会变淡，这时就需要换新的药包了。