留学生在德国可以上八年级吗？

你不能。根据德国初中就读条件，德国初中就读年龄为14-17周岁，申请签证时需要满足14周岁；国内二年级必须读完，第一个是申请德国九年级。二、三年级学生报考九年级和10年级。需要提供至少两年的高中成绩，学生成绩不低于85甚至90；进入中学需要B2的语言水平。按照上面的规定，最早也不能报考九年级。