中学生用什么食物补脑？
大脑是人体中最复杂、最有活力的器官，是人体的“总指挥部”。它需要充足且高质量的能量来维持活动。研究表明，大脑的重量虽然只占人体的2%，但其能量消耗却占全身总能量消耗的20%。如果营养供应不足。会导致脑细胞发育不良。
食品营养学家建议，为了保证身体健康，提高工作效率，以下食物是脑力工作者在选择食物时不可或缺的健脑食品:
健脑食物1:鸡蛋中含有的蛋白质是天然食物中最好的蛋白质之一，富含人体所需的氨基酸。蛋黄除卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁和维生素A、D、B，适合脑力劳动者食用。所以每天可以吃1-2个鸡蛋补充营养。
健脑食品二:豆类及其制品这是自然界中植物蛋白的最佳来源。大豆富含优质蛋白质和人体大脑所需的八种必需氨基酸，有助于增强脑血管功能。此外，大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中以亚麻酸和亚油酸最多。它们具有降低人体胆固醇的作用，特别有利于中老年脑力劳动者防治心脑血管疾病。
补脑食物三:动物大脑动物大脑含有大量脑磷脂和卵磷脂。其中以鱼脑浆最好。因为鱼脑中的鱼油含有两种不饱和脂肪酸:二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(EPA)，这两种物质是人的脑细胞，特别是脑神经传导和角的生长发育。由于鱼脑中胆固醇含量较高，不适合老年人食用，尤其是心脑血管疾病患者。
健脑食物四:核桃和芝麻中医认为，这两种物质具有“养五脏、益气、强筋骨、强脑髓”的作用。现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，尤其是不饱和脂肪酸。因此，食用小分子的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸，可以为大脑提供足够的清除血管中的杂质，改善大脑功能。此外，核桃含有大量的维生素，对治疗神经衰弱、失眠、放松大脑的神经状态、消除大脑疲劳都有很好的效果。
补脑食物5:补脑食物脑力劳动后，神经兴奋容易引起失眠。用桂圆(龙眼肉)煮汤可以起到安神助眠的作用；红枣的滋补、养胃、健脾作用，还能安神、消除抑郁；蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，脑细胞所需的能量，蜂王浆是人体很好的滋补品。经常饮酒可以提神醒脑，增强脑细胞活力。
健脑食物6:水果菠萝含有丰富的维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力很有帮助；柠檬可以提高人的接受度，你不妨在上课前喝一杯柠檬汁；香蕉能提供大脑重要物质酪氨酸，使人精力充沛，注意力集中，提高创造力。此外，香蕉还含有色氨酸，可以使神经“强壮”。有了色氨酸，任何压力都不会让你失去平衡。色氨酸还可以形成一种叫做“满足激素”的血清素，这是一种神经介质，可以使人乐观开朗，预防抑郁症的发生。
营养健脑食品。
鱼:鱼脂肪中含有ω-3脂肪酸，可以保护神经系统，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一次鱼，特别是鲑鱼、沙丁鱼和鲱鱼的人，比那些很少吃鱼的人阿尔茨海默病发病率低得多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆的能力。
全麦制品和糙米:增强人体营养吸收能力的最好方法就是吃糙米。糙米含有多种维生素，对维持认知能力非常重要。
大蒜:大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖。为了让葡萄糖发挥应有的作用，需要有足够的维生素B1。大蒜本身并不含有大量的维生素B1，但可以增强维生素B1的作用，因为大蒜可以与维生素B1产生一种叫做“蒜氨酸”的物质，蒜氨酸的作用比维生素B1强得多。因此，适当食用大蒜可以促进葡萄糖转化为脑能量。
鸡蛋:鸡蛋中含有的蛋白质是天然食物中最好的蛋白质之一，富含人体所需的氨基酸。蛋黄除卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁和维生素A、D、B，适合脑力劳动者食用。
核桃和芝麻:现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，尤其是不饱和脂肪酸含量很高。因此，经常食用它们可以为大脑提供足够的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以消除血管中的杂质，改善大脑功能。此外，核桃含有大量的维生素，对治疗神经衰弱、失眠、放松大脑的神经状态、消除大脑疲劳都有很好的效果。
水果:菠萝含有丰富的维生素C和重要的微量元素锰，有助于提高人的记忆力；柠檬可以提高人的接受度；香蕉能提供大脑重要物质酪氨酸，使人精力充沛，注意力集中，提高创造力。
食物中的健脑剂
香蕉富含矿物质，尤其是钾离子。此外，香蕉还含有一种氨基酸，可以帮助人体制造“快乐荷尔蒙”，可以缓解心理压力。经常吃香蕉对补脑很有帮助。另外，牛奶含有丰富的蛋白质、钙、氨基酸等营养物质，也是补脑的佳品！脂肪:富含磷脂，是神经细胞不可缺少的物质。蛋黄:含有蛋黄、蛋碱等。脑细胞必需的营养物质能给大脑带来说话的力量。鱼:含有大量蛋白质和钙，尤其是饱和脂肪酸，能分解胆固醇，使脑血管通畅。大豆:富含蛋白质。每天吃一定量的大豆或豆制品，可以增强记忆力。胡萝卜仁:富含胡萝卜素，可预防和消除大脑疲劳。黑木耳:含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。是健脑补脑的佳品。香蕉:富含矿物质，尤其是钾离子含量高，常吃有健脑作用。牛奶:含有蛋白质、钙等。，可以为大脑提供各种氨基酸。大蒜:含有大蒜素，具有消炎杀菌作用，还具有一定的降血脂、健脑作用。
参考资料:
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据相关研究表明，对大脑生长发育起重要作用的物质有八种:脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A和维生素e，因此，富含这八种物质的食物都可以算作健脑食品。这些食物中最突出的是:
1.核桃。它含有丰富的不饱和脂肪酸，可以改善大脑的结构，从而使人拥有良好的脑力。所以人们把它作为补脑食品的首选。
2.动物内脏。动物内脏不仅营养丰富，健脑效果也大大优于动物肉本身。因为动物内脏比肉含有更多的不饱和脂肪酸。
3.红糖红糖中所含的钙是糖类中最高的，还含有少量的B族维生素，对大脑的发育有益。
还有一些食物如豆芽、鱼虾、海藻、蜂蜜、豆类等，也是非常好的健脑食物。
经常吃能健脑的食物能让你变得更聪明。这些食物主要包括:鱼头、猪肝、猪脑、瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、骨髓、海参等。
众所周知，多吃鱼头可以让孩子更聪明。这是因为鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对滋补五脏、健脑益智有很好的作用。猪肝有补血、养肝、健脑的功效。猪脑有健脑止眩的功效。
瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉有健脾、健胃、健脑的作用。鸡肉能温中、益气、健脑。鸭肉有滋阴养胃、利水消肿、健脑的作用。骨髓可以补肾、壮骨、健脑髓。海参含有粗蛋白、脂肪、钙等成分，具有补肾益精、健脑的功效。