有哪些关于黄酒的文化故事？

王徽之是王羲之的第五个儿子。东晋时，文人主张纵酒，王徽之也是如此。因此，他很快就放弃了广东，退居殷珊。有一天晚上下大雪，他醒了，命令家人开门喝酒。一边喝，他一边望着远方，却看到一片雪白，“四下里白。”“因为犹豫”，我背了左思的诗《招引》，突然想到了当代著名的戴奎。戴奎是黛安的路。据《晋书》记载，他“少有学问，好谈吐，善写文章，能弹琴，书画，其余艺巧”，“世间不乐，常以琴书自娱”，“迁居会稽郡(今盛县)。殷珊和单县相距甚远，上游有100多英里。王徽之连夜乘船，花了一天时间才到达戴奎的家。但就在这时，他突然停了下来。他没有进门，而是转了回来。有人问他，你辛辛苦苦干了这么多，为什么不来找上门？他坦率地说，“我来这里是为了大吃大喝，但现在我筋疲力尽，也没有兴趣了。为什么我一定要见戴奎？”这就是千百年来流传的“雪夜访戴”的故事。

白马湖先生与绍兴老酒

夏丐尊、刘冬雨、朱自清、朱光潜等白马湖名人，在春晖中学时就有“同饮”的习惯。他们不喜欢白酒，只喝绍兴老酒。后来，这些名人相继到上海创办“立达书院”，他们仍然继承了白马湖边“聚酒”的习惯。明凯书店开业后，简单设置了“明凯接待会”，并明确了入会条件:必须有一次喝五公斤绍兴饭的能力，才能入会。当时、丰子恺、叶圣陶、郑和书店老板张都符合入会条件，被选入。这种鸡尾酒会每周举办一次，组稿、编辑、出版、展览等诸多事宜都在这种鸡尾酒会上达成。

有一次，丰子恺的学生钱钧也想加入这个俱乐部，但他只能喝三磅半的绍兴酒。张老板干脆不同意，但老好心劝道:“你主动要求入会值得鼓励，尺度可以稍微放宽。打个七折吧！”在人们敦促他们争取达标的声音中，钱钧终于闯进了会场，不负众望，他很快就能喝下五公斤绍兴酒。

据台湾省文艺界人士、“白马湖”人先生介绍，丰子恺以1948前往台湾省，与书店老板张在台北中山堂举办个展。作家谢冰莹建议他在台湾省定居。丰子恺说，“台湾很奇妙，它真的是一个美丽的宝岛，四季如春，人文情怀浓厚。只是缺少一个条件是我无法安定下来的主要原因。”谢冰莹问:“什么条件？”丰子恺只用一句话回答:“没有绍兴酒！”引来周围人的一阵笑声。

这可不是开玩笑，因为在台湾光复初期，随着陈毅的浙江、江苏帮前往台湾省岛，出于聚餐和生活的需要，几个有远见的绍兴酒酿造商开始在台湾省生产绍兴老酒，填补了台湾省不生产绍兴老酒的空白。但是质量太差了。有多糟糕？据陈星先生回忆，丰子恺到台湾省后不久，舍不得不喝绍兴酒，于是写信给上海的学生胡志军，说在台湾省受到老友新知的款待，一切都好，但“美中不足的是这里的酒太差，不上口。”胡志军心领神会，立即在上海买了两坛绍兴“花雕”酒，随船发往台湾省。这可乐坏了老师，丰子恺为此在台北设宴，让台湾省白马湖的老朋友和新认识的人过了一把大酒瘾。这个酒的故事，对于生活在台湾省与白马湖有关的人来说，至今仍是一段佳话。

蔡元培:酒是每顿饭必点的。

近代著名教育家蔡元培先生，生在绍兴，长在绍兴。他对绍兴酒印象深刻，偏爱有加。

据他朋友回忆，他虽然在外地工作了几十年，但一直保持着从小在家乡养成的生活习惯和爱好。他喜欢绍兴酒，每餐必喝。他每年都让亲戚朋友买几坛绍兴的酒，准备回家喝或者请客。除了绍兴酒，蔡元培的小吃多为绍兴特产，如干菜、千霉片等。逢年过节，他还托亲戚朋友给他邮寄酱鸭、槽鸡、鱼干等绍兴年货。就连他平时用的酒壶也是绍兴带来的铁皮酒壶，里外都是圆的，里面有夹层，冷的时候可以装热水和温酒。

蔡元培天天喝酒。有朋友说他是“每餐总喝酒”，但他很节制，从不喝醉。他一般自己倒，自己喝，一般以老四两餐为度。菜是普通的家常菜，他细嚼慢咽，喝的也少。在1939，当刘海丽先生拜访他的时候，他问他是否每顿饭都要喝酒。72岁的蔡元培没有否认。他坦率地告诉刘海丽。“不要紧，人老了会忍不住自怜，这个习惯很难改掉。我喝得很少，从来没醉过。”

蔡元培是个大学者，为人随和，温文尔雅。他总是以谦逊善良的态度待人。设宴时，他注重饮酒礼仪。无论男女老少向他敬酒，他都会举杯回敬。有一次，他的一个学生陪蔡元培到宁波，投宿在象山黄公坳一个叫石的朋友家。史家热情周到，主人深知蔡元培的好酒。午餐和晚餐除了酒，早餐也有丰富的桌子和饮料。这位学生也爱酒，但他没有喝晨酒的习惯，所以他把酒杯倒放在餐桌上，以示不喝晨酒。事后，蔡元培告诉他，这样做不好，不符合酒桌礼仪。如果你不喝主人的满杯就放在那里，人家会知道你不喝晨酒，也不会勉强你，但是倒杯是对主人的不尊重。这对学生很有启发。以后每当别人向他敬酒，他都会像他的老师蔡元培一样，讲究礼仪，虚心回敬。

鲁迅:人间谈酒。

鲁迅先生的家乡是绍兴，自然对绍兴酒有着特殊的感情。所以鲁迅先生虽然不嗜酒，但也经常喝酒，或者交朋友，聊酒。或者自斟自饮，借以寄情。

1910年，鲁迅担任绍兴附中督学时，经常在放学后去太升酒店喝酒。因为酒店临江，所以有自己的吴鹏船，船舱里有很多种鲫鱼。人们在雅致的房间里从窗户往下看，鲫鱼、鲤鱼、鲭鱼活灵活现，一目了然。当他们点食物时，他们抓住它，烹饪它，然后端上来。新鲜的鱼味道鲜美，令人难忘。那时候鲁迅最爱吃的海鲜是清蒸鲫鱼。招待朋友时，他总是点这道菜。当然，鲁迅先生有时也用酒配鱼干、酱鸭、鸡丁，他特别喜欢火腿。1912鲁迅的好朋友徐守尚，专门托人从这家酒店给他买了鱼干、酱鸭、烂鸡等酒配件。鲁迅对此颇为感动。鲁迅有句著名的诗《自潮》:“欲从华盖？你遇到过才敢翻身。破帽遮闹市，漏舟载酒。横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛。躲在小楼里被统一，冬夏春秋都照顾他。”诗末有后记:“达夫赏米，闲人抽油，盗半联，令其匀，以请伢子先生指正。”原来，1932，10年10月5日，郁达夫开玩笑地对他说:“这几天辛苦了吧？”鲁迅笑着说:“昨天，我想到了两句话:冷眼看千指，俯首甘为孺子牛。”我再也找不到几个像样的句子了。”达夫说，“看来你还没脱下你的天篷呢！”鲁迅高兴地说，“我听了你这番话，又多了两句，可以组成一首小诗了！”“鲁迅日记10六月12日记:《午后是柳亚子书的一面旗帜》，而这面旗帜就是上面的自嘲。

鲁迅先生有许多饮酒诗和文章，特别是《魏晋风度与文章及药酒关系》一文，阐述了酒在魏晋时期竹林七贤文人创作和心理中的作用，并论述了酒的功过，时而彰显其锋芒，重在今人从古，批判时弊，入木三分。至于鲁迅的小说，十有八九是写酒的。可以说，现在红红火火的咸亨酒店，都是因为有了鲁迅先生大作的光芒。当然，咸亨酒店为鲁迅小说提供了重要的环境，鲁迅先生的孔乙己就是以他的邻居——酒鬼学者“孟夫子”为原型的。此外还有鲁迅的许多作品，如《狂人日记》、《阿q正传》、《在饭馆里》、《故乡》、《祝福》等。、都是用酒来形容人和事，或人以物写酒，使得邵酒的醇香在鲁迅的作品中不时飘散，在20世纪20年代将其带到那个特定的氛围中，给人们增添了一些诱人的魅力。可以说，鲁迅先生没有对绍兴酒和绍兴酒风俗的深刻体验，无法描绘出如此生动逼真的酒乡风俗图。