为什么南京的店那么多？

8月18日，长沙网络名人茶品牌摩登中国茶铺在南京开了两家店。就像离开湖南大本营进入其他地方之前一样，第一次来到华东市场的查岩出人意料地接过了当天的热搜。开店仅半小时，新街口IFCX店和现代中国茶叶店就因人群聚集排队而关门，据报道影响了疫情防控。位于景丰商场的另一家店门前，队伍一度在外，南京江宁警方不得不部署警力维持现场秩序。就在茶饮IFCX店对面，茶饮品牌“T逗号”给这场讨论加了一把火。如果你最近路过新街口，很难不注意到南京这家新的网络名人店的存在。徐帮虎成立于2021年9月。不到一年的时间，在“中国第一商圈”南京新街口300米半径范围内，已经开了40家直营店，其他十几家店也在筹备中——新街口地铁站24个出口。徐帮虎几乎随处可见，最近的两家商店之间的距离不到5米。当南京新街口霸王遇到长沙现代中国茶叶店时，作为东道主的马口并不友好。现代中国茶叶店开业第一天，徐帮虎就在下午挂上了“守土有责”的横幅，并在各门店的电子屏上打出了“T逗号VS茶x悦色”的PK口号，公开表示茶面的质量、性价比、口感都不如自家的。商店里对战争的描述。来源:网上的决斗因为奶茶店暂时停业而结束，但也预示着现代中国奶茶店这样的新人在南京立足的不易。“跟随茶叶市场跌宕起伏六年，我们明白了一个道理。只有市场整体繁荣，我们才会更好。”另一个茶叶品牌，石三茶叶，被誉为“南京的现代中国茶店”。无论是本土品牌“责无旁贷”，还是外资品牌“攻城略地”，两败俱伤都是最坏的结果。现代中国茶馆及其“精神学徒”8月24日，现代中国茶馆来到南京，为期一周。上午10左右，新街口店门前已经有上百人在排队，等了一个多小时。一位从事代购业务的黄牛告诉我们，这个星期已经抓了几个同事，但是新街口至少还有十几个黄牛。因为南京排队时间长，目前的采购价格是每杯100元，而武汉、长沙的现代中国茶店采购价格是60元。摩登中国茶叶店“新朋友活动”最后一天，新街口IFCX店门前，受访者排队拍照。另一方面，只有几个人在徐帮虎商店前排队，一周前发起的挑战已经取消。该品牌的负责人方杰说，喝茶的人会互相表达善意。在与现代中国茶店协商后，双方都决定给舆论一个冷静的时间。扣除各门店销量，日销量保持在1700-1800杯，周末销量在2200杯左右。“新街口人流量这么大，茶颜只开一家店，不会影响什么。更何况茶面和麻扣，一个奶茶一个水果茶都是弱竞争。”南京新街口一直被称为“中国第一商圈”，这里有很多商场和商店。新街口地铁站是亚洲最大的地铁站，面积7.6万平方米，日客流量50万人。如今，亚洲最大的地铁站有了另一个名字——新街口徐帮虎站。在地铁站的地下通道里，每走几步就能看到一家麻布店。新街口地铁站扣店分布图来源:T逗号微信官方账号南京本地一位茶业从业者告诉我们，新街口地铁线周边的店铺一般一年一签。2019年他的品牌在1线出口附近的店面租金是68万/年。第二年续签合同时，他别无选择，只能放弃，因为其他公司出价更高。不久前，新街口仅存的茶白路也离开了商圈。能够在新街口密集开店，足以显示马口的“财大气粗”。调查资料显示，其属于南京逗号品牌管理有限公司，成立两个月后获得浙江戴星乔服饰有限公司6543.8亿元天使轮融资，实际控制人为张嫩。今年4月，徐帮虎获得了来自RUWISHDA (Louis Starr)的5000万欧元战略融资。在当前制茶赛道遇冷的2022年，这可不是个小数目。虽然张以前没有喝茶的经验，但他拥抱了“茶梦”。2020年，他看到以摩登中国奶茶店为代表的一批中国本土网络名人品牌的崛起，萌生了一个想法——在南京打造一个像摩登中国奶茶店一样能够代表本土文化的新型消费品牌。可以说，消费者别无选择，只能抢占黄金商圈，在这个区域密集开店，提升品牌知名度。这是马口从茶话会中学到的第一课。现代中国茶叶店曾在五一广场0.64平方公里范围内拥有41家门店。或许正是新街口的绝对主场优势，让在今年4月发微博“听说有人要来宁踢馆”？挑衅，说现代中国茶叶店“不敢把店的位置选在新街口”，说“茶话想在南京顺利扎根，成本不小。伤敌1000，损失800，不值得！”面对徐帮虎的一再挑战，摩登中国茶叶店品牌部负责人表示暂时没时间关注，也从未与徐帮虎有过任何互动。目前主要以新店的服务为主。目前，在这场单边对抗中，麻醉已经不占优势。此前，消费者对马口的态度普遍积极，以“好吃、性价比高”的评价占多数，顾客们争相前往新街口打卡。但是这几天的营销行为，虽然给扣麻带来了热情，但是也引起了很多消费者的不满和逆反心理。他们认为麻扣的图案太少，都是靠踩上去的热度，不配代表南京本地茶。相比于麻的演绎，茶言的另一位“精神徒弟”更为友善的是收三茶。拾三茶重在中国风茶。无论是产品创意、菜单名称还是视觉设计，都可以看到现代中国奶茶店的影子。三沙云顶系列产品来源:三沙官网燕冠轩将落户南京后，当地很多消费者对解三茶的未来感到担忧。然而，8月18日，大量订单涌入皮卡茶饮的店铺，外卖后台多次因为订单爆炸而关闭。新客户关注这家南京土生土长的茶叶店，多半是因为茶面和麻扣之间的风波。皮卡茶饮2016刚成立的时候，南京本地的奶茶品牌非常少。在过去的几年里，许多当地的茶店，包括采摘三茶，甜蜜俱乐部和熊吉手工茶，被更多的消费者所知。“我们公司有点像南京这座城市。很舒服但不是很有竞争力。虽然我不争气，但我不希望别人说我不好。”负责采茶的陈艳告诉我们，2018、2019年，茶电路最火的时候，陆续有十几个投资人来找。但是团队觉得以当时的实力，无力承担这笔融资，所以都婉拒了。如今，南京只有16家门店，员工不足20人。陈艳说，必须承认，许多消费者只是通过“南京现代中国茶行”的名字才知道采茶。“我们是在利用茶脸，接受它带来的非议也是情理之中。