【创新生物实验】初中生物创新实验

-比较不同水果和蔬菜中维生素C的含量。

一、实验在教材中的地位和作用

中学生正处于身体发育和智力发育的关键时期，各种营养素都必须充分摄入，缺少任何一种都会造成严重后果。现在大部分中学生都是独生子女。他们在家里被惯坏了，只吃自己爱吃的菜和零食，必然导致营养不良。比如很多学生在刷牙时出现牙龈出血的症状，这是因为缺乏维生素C造成的，通过这个实验，学生可以知道哪些水果和蔬菜中含有维生素C，形成经常吃新鲜水果和蔬菜的习惯，注意自己的健康。此外，许多中学生更喜欢喝水果和蔬菜饮料，而不是吃新鲜的水果和蔬菜。本实验还对两者的维生素C含量做了简单的比较。

二、实验样机及其缺点

教材中用很大篇幅介绍了人体所需的糖、脂肪、蛋白质、无机盐等营养物质的重要性，还为学生安排了实验。而维生素这种人体需要量较少但对人体生长发育和生命活动调节起着极其重要作用的营养物质，却只是简单的文字介绍，并没有在课堂上通过直观的实验表现出来。这样安排教材，不仅失去了一次激发学生学习兴趣的机会，也失去了学生进一步获取新知识的机会。我觉得这就是这本教材的不足之处。

第三，实验的创新和改进

我觉得应该安排成演示实验，比较直观。通过比较学生的日常生活

喜爱的果蔬和果蔬饮料中维生素C的含量，可以培养学生多吃新鲜果蔬的情感态度和价值观，激发学习兴趣。

第四，实验设备

青椒、橙子、鲜橙饮料、研钵、纱布、试管架、试管、烧杯、量筒、滴管、碘淀粉溶液。

五、实验原则

新鲜的水果和蔬菜含有维生素C，维生素C会使加碘淀粉溶液变色。果蔬中维生素C含量越高，加碘淀粉溶液褪色程度越大。

六、实验过程

1.将橙子和青椒去皮，放入研钵中研磨，然后用双层纱布将汁液过滤到两个小烧杯中。

2.配制碘淀粉溶液，取三支清洁干燥的小试管，分别注入2ml碘淀粉溶液。

3.取一个干净干燥的滴管，吸取第一次汁液，一滴一滴加到第一个小试管中，边滴边观察现象，振荡。依此类推，将第二种果汁滴入第二个试管，记录滴数，直至三种新鲜果蔬和果蔬饮料的果汁全部计数完毕。对比三种蔬果的落差，可以得出一个结论。

讨论:1。三种果蔬汁都含有维生素C吗？

2.果蔬饮料和新鲜果蔬汁，哪个维生素C含量更高？

3.实验结果说明了什么？

七。实验结果

八、自我评价

本实验安排为课内演示实验，可以大大提高学生对新课程的三维目标，即知识与能力、过程与方法、情感态度与价值观。学生不仅学习知识，还学习如何进行实验，同时培养关心自己和他人健康的生活态度。