中学生有必要吃营养早餐吗？怎么做？
中学生不吃早餐会怎么样？经过一夜的睡眠和休息，他们为一天的工作和学习做好了充分的准备。这个时候，他们确实需要摄入丰富的营养来应对一整天的消耗。不吃早餐会带来什么危害？
一是引起低血糖，脸色苍白，四肢无力，精神萎靡，甚至休克。
第二，大脑能量不足严重影响记忆力。
三是容易患胃炎、溃疡等慢性病。
第四，诱发胆结石。
所以，我们不仅要吃早餐，还要非常重视早餐的质量。有人认为“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。每天吃营养早餐是延年益寿的要素之一。
营养早餐的要求是什么？营养学家认为，一份营养质量好的早餐应该包括四部分:谷物、动物性食物、牛奶、蔬菜和水果。专家研究还发现，吃早餐能量充足、比例均衡的学生，在数字应用、创造性想象力、身体耐力等方面，都优于吃早餐营养不合理的学生。正常情况下，中学生每天早餐摄入的营养素应达到下表所列的成分和量:
蛋白质95.9克脂肪52.6克碳水化合物366.5克热量2319.1大卡维生素A 269.9微克胡萝卜素4.6毫克视黄醇当量1037.4微克维生素B1 1.4毫克维生素B2 1.3毫克维生素C10。+0.0mg维生素E 35.6钙960.0mg铁28.2mg锌15.2mg营养学家认为学生营养早餐食谱设计的基本要求如下:
(1)根据《中国学生每日膳食推荐膳食供给量表》的基本要求，一般早餐食谱中各种营养素的含量应占每日供给量的30%左右。但根据学生的生理活动和学习需要，午餐和晚餐中可能不足的营养素，如能量、维生素B1等的设计量可以提高到35%。
(2)按照“五谷搭配、粗细搭配、素食搭配、多样化搭配”的基本原则，设计每份营养早餐食谱，尽可能满足营养合理、膳食平衡的要求。
(3)每份营养早餐食谱应由肉、奶、蛋、面食、蔬菜三部分组成，饭后应加一份瓜果补充维生素。
(4)每份营养早餐食谱设计的烹饪要求，应使其既有利于每个成长中的学生的消化吸收，又适合学生的胃口和口味。
(5)每份营养早餐食谱的设计还应考虑制作简单易行的营养早餐食谱，普通家庭主妇短时间内即可制作完成。
理想的早餐应掌握以下两条原则:一般来说，起床后20-30分钟吃早餐最合适，因为此时人的食欲最强。
营养搭配:基本原则是:主辅互补，干湿平衡，荤素搭配。早上吃饭一定要注意以下营养:a碳水化合物。人脑和神经细胞的运动必须依靠糖来产生能量。因此，可以吃一些淀粉类食物，如馒头、面包、粥等。早餐提供的热量要占全天的30%。主要看主食，所以早餐一定要吃好。b蛋白质食物。人体能否保持充沛的能量，主要取决于早餐吃的蛋白质。所以早餐要配一定量的蛋白质动物如鸡蛋、肉松、豆制品等食物。维生素c是最容易被忽视的。最好是一些酸辣蔬菜、什锦菜、咸菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。