某中学七年级三班有23人。

根据直方图，乘坐公交车的人数为20人，占总人数的50%，所以7 (3)班有20÷50%=40人，所以有40×20%=8人步行，步行人数的圆心角为360× 20% = 72，所以C不正确，所以选C。