谁知道减肥的最佳营养搭配?
科学搭配一日三餐的饮食原则。人一日三餐不仅要填饱肚子或充饥,还要保证身体的正常发育和健康。实验表明,一日三餐,食物中的蛋白质消化吸收率为85%;如果改成一天两餐,每餐吃全天食物的一半,蛋白质的消化吸收率只有75%。所以,根据我国人民的生活习惯,一般来说,一日三餐是合理的。同时需要注意的是,两餐之间的间隔要适当。间隔太长会造成高度的饥饿感,影响人的劳动和工作效率;如果间隔太短,上一餐还没有在胃里排空,那么吃下一餐就会使消化器官得不到适当的休息,消化功能会逐渐下降,影响食欲和消化。一般混合食物在胃中的停留时间约为4 ~ 5小时,两餐之间的间隔为4 ~ 5小时。如果是5 ~ 6小时,基本符合要求。◎生物钟与一日三餐:现代研究证明,人体内的消化酶在早、中、晚三个时段特别活跃,这说明人什么时候吃饭是受生物钟控制的。◎大脑与一日三餐:大脑在人体每天的能量消耗中占很大比重,大脑的能量供给只能是葡萄糖,每天大约需要110 ~ 145克。肝脏每顿饭最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐,肝脏可以为人脑提供足够的葡萄糖。消化器官与一日三餐:固体食物从食道到胃大约需要30 ~ 60秒,在胃中停留4小时后到达小肠。所以一日三餐间隔4 ~ 5小时,从消化角度来说也是合理的。三餐食物的选择:一日三餐选择什么食物,怎么准备,怎么做都是有讲究的,因人而异。一般来说,一日三餐的主食和副食要粗细搭配,动物性食物和植物性食物要有一定的比例。最好每天吃一些豆类、土豆、新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。根据食物的多少,早餐、午餐、晚餐的比例是3∶4∶3。如果有人每天吃500克主食,早晚各吃150克,中午吃200克比较合适。早餐的科学搭配:营养专家认为,早餐是一天中最重要的一餐。每天吃好早餐可以让人长寿。早餐吃好,就是吃一些营养价值高的食物,少而精。因为经过一夜的睡眠,人已经基本消耗完了前一天晚上吃的营养。只有早上及时补充营养,才能满足他们早上工作、劳动、学习的需要。早餐被设计成易于消化、吸收、高纤维,最好摄入比例最高的生食,生食会成为一天的主要能量来源。早餐的重要性:专家经过长期观察发现,如果一个人早上起床后不吃早餐,血液黏稠度会增加,血流缓慢,久而久之就会导致心脏病发作。因此,丰富的早餐不仅使人在一天的工作中精力充沛,而且有益于心脏的健康。坚持吃早餐的青少年比不吃早餐的青少年身体更强壮,抗病能力更强,在学校课堂上表现更突出,上课时注意力更集中,理解能力更强,大部分学习成绩更好。对于工薪阶层来说,吃好早餐也是做好基础工作的保证。这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养物质中获取能量。一晚上不吃东西不吃早餐,血液无法保证足够的葡萄糖供应。时间长了,人会变得疲惫无力,甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象,无法精力充沛地工作。◎理想早餐的要素:一般情况下,理想的早餐应该掌握三个要素:用餐时间、营养成分、主副食的均衡搭配。一般来说,起床30分钟后吃早餐最合适,因为这个时候人的食欲最强。早餐不仅要注意数量,更要注意质量。以成人计算,早餐主食应该在150 ~ 200克之间,热量应该在700千卡左右。当然,不同劳动强度、不同年龄的人需要的热量也不同。比如小学生需要500千卡左右,中学生需要600千卡左右。从食物摄入量和热量来说,应该占不同年龄段人群食物摄入量和热量总量的30%。主食一般应以淀粉类食物为主,如馒头、豆包、面包等。,以及一些富含蛋白质的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋等。,要适当补充,还要加一些配菜。