初中生每天需要什么营养？

(1)碳水化合物。青春期比成人多需要25%-50%的热量。这是因为青少年有大量的活动和基本需求，他们的生长发育需要大量的额外营养。热量主要来自碳水化合物，也就是谷类，所以青少年一定要保证足够的膳食。

(2)蛋白质。蛋白质是生长发育的基础，身体细胞大量增殖，都是由蛋白质构成的。儿童和青少年生长期对蛋白质的需求量为每天每公斤体重2-4克。人体的蛋白质主要由食物供给。鸡蛋、牛奶、瘦肉、大豆、玉米等食物富含蛋白质。混合食用可以使各种食物的蛋白质互补，合理利用营养。

(3)维生素。维生素对生长发育至关重要。它不仅能预防某些疾病，还能提高机体的免疫力。人体所需的大部分维生素来自蔬菜和水果。芹菜、豆类等蔬菜含有大量B族维生素。山楂、鲜枣、西红柿含有大量的维生素c。

(4)矿物质。矿物质是人体生理活动所必需的。尤其是青少年，对矿物质的需求很大。钙和磷参与骨骼和神经细胞的形成。如果钙摄入不足或钙磷比例不合适，必然导致骨骼发育不全。牛奶和豆制品富含钙。青少年比成年人需要更多的铁。铁是血红蛋白的基本成分。如果饮食中有缺铁，就会引起缺铁性贫血。尤其是女性，每次来月经都会流失50-100 ml的血液，至少要补充15-30 mg的铁。油菜和韭菜富含铁。

⑸微量的素食。微量元素虽然在体内很少，但在青少年的生长发育中却起着极其重要的作用。尤其是锌，我国规定每日膳食锌摄入量为15 mg。富含锌的食物包括动物肝脏和海鲜。

[6]水。青少年活泼好动，需水量比成年人高。只有每天摄入2500毫升的水，它们才能满足人体新陈代谢的需要。水分摄入不足会影响身体的新陈代谢，影响体内有害物质和废物的排出。