幼儿园厨房设备配置清单

学校厨房设备广泛应用于幼儿园、小学、中学和大学。每个学校根据学生的需求和伙食略有不同，但基本的学校厨房设备是每个学校必备的。根据食堂的大小和就餐的学生人数，厨房设备的数量会有所不同。

学校厨房一般分为不同的功能区，如糕点房、粗加工房、洗漱间、操作间、卖米区、餐厅区等。以下是根据不同地区详细列出的学校厨房设备，供大家参考。

一、学校厨房糕点房:主要用于加工米、面、饼。

学校厨房设备包括:和面机(和面)、搅拌机(和面)、压面机(压面机)、面粉车、木制案板、双门蒸饭箱(蒸面食、米饭等主食)、带醒发箱的双层电烤箱(醒发面团、烘烤面食和蛋糕)、落地式电饼铛(做蛋糕)、四门电烤箱。

二、学校厨房粗加工间:主要用于水果、蔬菜、肉类的初步加工，包括清洗、切割。

学校厨房设备包括:单星盆(洗肉)、大桶单星池(洗果蔬)、切片机(细切肉料)、绞肉机(制作肉馅)、双层工作台(初步切料)、四层货架等。

三、学校厨房盥洗室:主要用于餐具、厨具的清洗、消毒和临时存放。

学校厨房设备包括:洗碗机(碗碟清洗消毒)、洗碗机软水器、集气罩(收集洗碗机热气)、单星级脏碗碟台(脏碗碟浸泡预洗)、高压淋浴器(脏碗碟预洗)、洗碗台、残食台(残食收集)、洗地龙头(地板清洗)、高温消毒柜(餐具消毒)。

四、学校厨房操作间:主要用来做汤、蔬菜和面食加工。

包括学校厨房设备:四眼鼓风炉(炒少量热菜)、大锅炉(炒大量热菜)、双头低汤炉(煮汤)、双层工作台、四门高层冰箱、四层搁板(暂存物料)、双星池、光解罩、隔油池、蚯蚓洗头。

5.学校厨房销售区:主要用于餐前工作。

含学校厨房设备:四格热汤池柜(食物保温)、温汤车(汤、粥、饭保温)、单口调理柜(餐具收纳)、单星池、搅拌龙头等。

六、学校厨房用餐区:主要用于学生吃饭、吃盘子、收拾剩菜等。

包括学校厨房设备:学生吃饭的桌椅、消毒碗柜、热水器、送餐车、收餐车等。

以上学校厨房设备基本可以满足学校厨房的餐饮供应，具体的厨房设备要根据实际需要购买，比如部分学校使用的自动饺子机、饺子机等。如果有什么不清楚的，你可以联系边肖。